Raudonųjų ir baltųjų vyno senėjimo diagrama

Ar tikrai senas vynas yra toks puikus?

Tiesa apie vyno rūsį yra ta, kad dauguma vyno nėra skirti sendinti. Daugiausia vyno išleidžiama per dvejus metus nuo vynuogių auginimo vynuogyne, o po to - per 6 mėnesius nuo pirkimo. Taigi, kokius vynus turėtumėte apsvarstyti ilgalaikiam rūsiui laikyti?



Kiek ilgai rūsio vyno

kaip ilgai rūsyje vyno


Dabar, kai žinote, kokie vynai gerai sensta, pažvelkime į vieną labiausiai pamirštų vyno kolekcijos aspektų:

Kodėl rūsio vynas?

Ar tai jūs?



    kas yra bordo stiliaus vynas
    Sužinok mano vyno ragavimo būdus

    Sužinok mano vyno ragavimo būdus

    Mėgaukitės „Madeline“ vyno mokymosi internetu kursais patogiai savo virtuvėje.

    Apsipirk dabar
  • 'Norėčiau pradėti vyno kolekciją, kad galėčiau užsidirbti pinigų, nes vynas ilgainiui uždirba vertę'.
  • 'Aš domiuosi tam tikru vyno regionu / derliaus ir noriu atsargų.'
  • 'Aš noriu žinoti, koks yra senojo vyno skonis, ir kartais turėčiau jais pasimėgauti.'
  • 'Norėčiau sutaupyti vyno, kurį galėčiau mėgautis bėgant metams, kad apmąstyčiau gyvenimą'.

Vynas kaip investicija

Jei pinigai yra jūsų pagrindinė motyvacija vynui iš rūsio, turėsite sąžiningai įvertinti kai kuriuos išorinius veiksnius, kad įsitikintumėte, ar esate teisus, kad gautumėte geriausią grąžą. Pavyzdžiui, galbūt norėsite gyventi už didelių didmiesčių zonų, tokių kaip San Franciskas, Čikaga, Dalasas ar Niujorkas, ir užmegzti ilgalaikius santykius su miesto centro mažmenininkais ir restoranais, kurie gali domėtis jūsų vynais. Jei norite daugiau sužinoti apie vyną kaip investiciją, patikrinkite:



Darbo su vyno investicijomis pradžia
Gimėte blogais derliaus metais

Ar tai gerai seksis?

Yra 4 bruožai, apibūdinantys vynus, kurie tarnauja ilgiau nei kiti. Sužinokite juos.

Žr. Straipsnį

Pastatyti rūsį ant derliaus ar regionų

Kažkas panašaus į tai, kad kažkas perka regioną ar senovinį pasaulį:

„2010 m. Buvo išskirtinis Côtes du Rhône derlius, ir aš girdėjau, kad Chateauneuf-du-Pape vynai turėtų būti gana seni.“

Šis vyno rūsys yra skirtas asmeniniam naudojimui per keletą metų ir puikiai tinka žmonėms, mėgstantiems tradicijas. Tai puikus būdas ištirti, kaip vynai laikui bėgant sensta, ir tapti konkretaus regiono ekspertu. Jūs netgi galite planuoti atostogas pagal savo aistrą vynui! Toliau pateikiamos kelios pagrindinės gairės, kurios padės jums pradėti.

Degustuojame senąjį vyną

„Bertani Amarone“ vynas nuo 1964 m

1964 m. Amarone paragavo figų, meksikietiško šokolado ir puikių cigarų

Visi, kurie yra aistringi vynui, turėtų žinoti, koks yra seno vyno skonis. Ne tai, kad senas vynas yra geresnis, jis tiesiog kitoks. Pagalvokite apie seną vyną kaip apie klasikinį automobilį, pasižymintį savotiškomis pasenusiomis savybėmis, tačiau su tuo metu skambiu stiliumi. Puikiai sukonstruotas senas automobilis ir šiandien važiuoja puikiai. Nepaisant seno vyno stebuklų, tai nėra ypač gera priežastis įkurti vyno rūsį. Jau dabar yra daug galimybių nusipirkti ir paragauti seno vyno. Jums gali kainuoti 100–300 USD, jei norite nusipirkti seną vyno butelį ar dalyvauti senų vynų degustacijoje, tačiau šie skaičiai vis tiek yra pigesni nei pirkti naują vyną ir laukti, kol jis bus paruoštas po 10–20 metų.

Galima rasti puikių senesnių vynų už mažiau nei 10 USD per metus.

Ne tai, kad senas vynas yra geresnis, jis tiesiog kitoks.

Rūsio vynas nostalgiškoms priežastims

Tai yra mūsų mėgstamiausia priežastis vyno gamybai. Šis rūsio tipas reikalauja įžvalgos ir kūrybiškumo ir suteiks dar vieną gyvenimo patirties dimensiją, kad galėtumėte mėgautis savo ateitimi!

Pavyzdžiui, įsigykite 10 vynų, kuriais galėsite mėgautis per ateinančius 10 metų vestuvių metines. Tam reikia tam tikro supratimo, kokius vynus bus galima amžinai gerti kiekvieną jubiliejaus vakarą. Kitas pavyzdys - vyno kolekcijos naudojimas kelionei pratęsti. Tarkime, kad jūs pagaliau nuvykote į Dramblio Kaulo Krantą ir spėjote parnešti namo vyno dėklą. Kiekvieną kartą atidarius ar pasidalijus to vyno buteliu, jis fiziškai (per skonį ir kvapą) sugrąžins tą kelionių patirtį.