Kodėl sūkuriavimas daro vyno skonį geresnį

Suktas raudonas vynas stikliniame animaciniame gife, kurį sukūrė „Wine Folly“

Klausimas:
Kodėl žmonės sukasi vynu?

Atsakymas: Kadangi didžioji dalis malonumo vynui suteikiama iš aromatų, sukant vyną jis bus šiek tiek aeruotas ir galbūt išlaisvins daugiau šių kvapų. Jie ilsėsis stiklinės dubenyje, kai pakelsite ją prie nosies. Dėl šios priežasties nereikia nuolat sukti taurės vyno (nebent jį reikia sunkiai vėdinti ), tik tiek, kad išlaisvintų aromatus prieš pirmąjį gurkšnį.



Kaip tiksliai sukasi?

Kodėl sukamas vynas? Atsakykite „Wine Folly“
Sukant alkoholis išgaruoja, o tai į nosį patenka vyno aromato junginius.

Sukimasis padeda išlaisvinti šimtus skirtingų aromato junginiai randama vyno. Šie junginiai yra priežastis, kodėl vynas turi tokį aromatų masyvą. Pavyzdžiui, turtingame, galingame Kalifornijos „Cabernet“ galite rasti gervuogių, kedrų ir vanilės –Visi tuo pačiu metu. Šie junginiai yra maži, tokie maži, kad plaukia garuodami alkoholį į mūsų nosį, tai suteikia vyno aromatą į uoslės sistemą. Sakome kvapas nes didelė dalis malonumo vynui yra mūsų nosies gebėjimas užuosti.

FAKTAS: Aromatai, esantys vyne, vadinami „stereoizomerais“, kurie yra veidrodiniai kvapai, kurie mums pažįstami iš kasdienio gyvenimo (pavyzdžiui, gervuogių, rožių, sviesto ir kt.)

Jei norite sau įrodyti vyno aromato svarbą, tiesiog užkiškite nosį. Visi vaisių aromatai išnyks, o tikrasis vyno skonis (t. Y. Rūgštus, kartus, saldus ir sūrus) ir vyno tekstūra išliks atskirai nuo kvapų.



Geriausi vyno įrankiai

Geriausi vyno įrankiai

Tinkamos vyno priemonės - nuo pradedančiųjų iki profesionalių - geriausios gėrimo patirties.

Apsipirk dabar

Kaip sukasi? ir netvarkyk visur ...

Kaip sukti „Wine Folly“ animacinį gifą
Lengviausias būdas pradėti suktis yra uždėti nykštį ir rodomąjį pirštą prie vyno taurės koto, kol jis yra ant stalo. Tada, užimdami stiklo pagrindą, ant stalo nubrėžkite mažus apskritimus.

Gerėjant galite pabandyti pasisukti be stalo po savo vynu.



Kai tau tikrai gera, net pasuki kavą ...
Jūs galite būti vyno geek, jei jūs

Raudonojo vyno taurių rūšys ir kodėl jas rinktis „Wine Folly“

Vynas skanesnis geresnėse taurėse

Norint gerai pasukti vyną, jums reikės vietos taurėje. Taip pat skiriasi, kokį stiklą pasirinksite. Sužinokite, kokia vyno taurės rūšis jums geriausia (P.S. Jos nebūtinai turi būti brangios).

Pasirinkite savo situacijai tinkamas vyno taures