Koks skirtumas tarp „Brunello“ ir „Cabernet“?

Gerbiamas daktaras Vinny,

Teko draugą paklausti, kuo skiriasi „Brunello“ ir „Cabernet Sauvignon“ skonis. Buvo sunkiau, nei tikėjausi. Kaip apibūdintumėte skirtumą?



1 stiklinė raudonojo vyno kalorijų

—Frederickas L., Monrealis

Gerbiamas Frederikas,

Džiaugiamės galėdami padėti! Pradėkime nuo to, kaip abu vynai yra panašūs: tiek „Brunellos“, tiek „Cabernet Sauvignons“ yra turtingi, pilnaviduriai raudonieji vynai.



„Brunello“ yra vyno, kuris pagal įstatymą yra kilęs iš Montalcino regiono, Toskanos Italijoje, pavadinimas. Brunellos gaminamos naudojant 100 procentų Sangiovese vynuogių .

ką uodega reiškia itališkai

„Cabernet Sauvignon“ - vynuogių vynuogės, puikiai išaugintos daugelyje vyno regionų visame pasaulyje, žymiausiai Kalifornijos Napos slėnyje ir Prancūzijos Bordo regione. Bordo mieste „Cabernet Sauvignon“ paprastai maišomas su „Merlot“, „Cabernet Franc“, „Petit Verdot“ ar „Malbec“. Tai receptas, populiarus daugelyje pasaulio regionų ir vadinamas „Bordo stiliaus mišinys“.

Kiek skiriasi? Sakyčiau, kad patys geriausi „Brunello“ pavyzdžiai būtų labiau parfumuoti ir demonstruoti saldymedžio, odos ir mineralų natas, o „Cabernet Sauvignons“ paprastai turėtų daugiau skonio iš cassis ir tabako. Manau, kad „Brunellos“ yra ypač rauginantys, griežti ir galingi, o savo buteliuko amžiumi pasirodo kuo puikiausiai.



geriausias būdas gerti vyną

—Dr. Vinny