Koks skirtumas tarp „Pinot Gris“ ir „Pinot Grigio“?

Jūs tikriausiai jau žinojote, kad „Pinot Gris“ ir „Pinot Grigio“ yra tas pats vynas.

Stebina tai, kad ši pilkai violetinė vynuogė taip pat yra „Pinot Noir“ mutacija. „Pinot Gris“ garsėja gaiviu citrusinių vaisių skoniu ir zesty rūgštingumu. Sužinokite daugiau apie „Pinot Gris“ vyno skonį ir keletą puikių maisto derinimo rekomendacijų.



Noriu žinoti „Pinot Grigio“ kalorijos?

Ar yra skirtumas tarp „Pinot Grigio“ ir „Pinot Gris“? Ne, techniškai nekalbant. Jie yra vienodi.

Kadangi vynuogės turėjo kultūrinę reikšmę tiek Italijoje, tiek Prancūzijoje, visame straipsnyje žodžius „Pinot Gris“ ir „Pinot Grigio“ vartojame pakaitomis.



ar gerdamas vyną priauga svorio

„Pinot Gris“ vyno vadovas

„Pinot Grigio“ vyno skonis

Pirkite premjerinius vyno mokymosi ir patiekimo įrankius.

Pirkite premjerinius vyno mokymosi ir patiekimo įrankius.

Viskas ko jums reikia išmokti ir paragauti pasaulio vynų.

Apsipirk dabar

„Pinot Grigio“ vyno skonis

Pagrindiniai „Pinot Grigio“ vaisių skoniai yra kalkės, citrina, kriaušė, baltasis nektarinas ir obuoliai. Priklausomai nuo to, kur auginamos vynuogės, „Pinot Grigio“ gali įgauti silpnus medaus atspalvio gėlių aromatus, pavyzdžiui, sausmedį ir druskingą mineralą. „Pinot Grigio“ nėra stulbinančiai unikalaus skonio Moscato arba Rieslingas darykite, bet tai suteikia gaivų žaibišką rūgštumą ir sunkų jausmą ant liežuvio vidurio - kaip laižyti vaškinį popierių.



Napa slėnio žemėlapio vyninės
Kelmas someljė „Pinot Gris“ yra dažna bijoma vynuogių veislė someljė aklųjų degustacijų egzaminuose. Daugelis vyno ekspertų identifikuoja „Pinot Gris“ pagal savybes, kurių jis neturi.
  • Itališkas Pinot Grigio Paprastai visiškai sausa su puikiu rūgštumu ir karčia migdolų nata
  • Prancūziškas Pinot Gris Mėsingi ir netvarkingesni su silpnomis medaus natomis iš botrytis
  • Amerikietis Pinot Grigio Dažnai su perdėtais vaisių skoniais ir mažesniu rūgštumu nei Europos kolegos

Ar „Pinot Grigio“ yra sausas ar saldus?

Tai sausa: „Pinot Grigio“ skonis dėl didelio rūgštingumo dažnai būna mažiau saldus nei „Chardonnay“.

Taisyklės išimtys: Yra du pavyzdžiai, kai „Pinot Grigio“ yra saldus. Vienas iš pavyzdžių yra pigus prekybos centras „Pinot Grigio“, sukurtas vilioti savaitės vidurio vyno gėrėjus. Antrasis (ir žymiai retesnis) yra šiek tiek saldus Pinot Gris iš Elzaso.

Elzaso „Pinot Gris“ vynai turi būti gaminami iš 100% „Pinot Gris“ vynuogių ir yra labai skanūs kompleksas . Jūs atrasite cinamono, medaus, gvazdikėlių, mejerinės citrinos ir imbiero prieskonių natas, sujungtas su be galo švelniu poskoniu. Ieškokite žodžių „Vendages Tardives“ kaip vėlyvo derliaus (dar saldesnio) desertinio vyno varianto.

koks vynas yra panašus į moscato

Sužinokite daugiau apie Elzaso vyno regionas

Norite apžiūrėti pagrindinius pasaulio baltus vynus? Peržiūrėkite straipsnį Chardonnay ir Sauvignon Blanc taip pat.

„Pinot Grigio“ vyno vadovas (dar žinomas kaip „pinot gris“)

Pinot Gris vyno savybės

Vaisių skoniai (uogos, vaisiai, citrusiniai vaisiai)
Kalkės, žaliasis obuolys, citrina, mejerio citrina, kriaušė, baltasis nektarinas, baltasis persikas
KITOS AROMOS (žolė, prieskonis, gėlė, mineralas, žemė ir kita)
Migdolas, sausmedis, medus, druskos tirpalas, gvazdikėliai, imbieras, prieskoniai
RŪGŠTIS
Vidutinis Aukštas - Aukštas
TARNYBOS TEMPERATŪRA
'Ledo šaltumo' 45 ° F (7 ° C)
Panašios veislės
Albariño, „Pinot Blanc“, „Unoaked Chardonnay“, „Grenache Blanc“, „Vinho Verde“, „Silvaner“, „Muscadet“, „White Pinot Noir“, „Chenin Blanc“
SINONIMAI
Grauburgunder (Vokietija), Grauer Burgunder (Austrija), Tokay d’Alsace (senas pavadinimas naudojamas Elzase, Prancūzijoje)

„Pinot Gris“ maisto poravimas

Eik šviežias. „Pinot Gris“ su savo gaivumu ir gaivinančiomis rūgštingumo poromis labai gerai tinka šviežioms daržovėms, žaliai žuviai ir lengvesniems patiekalams. Žuvys ir vėžiagyviai yra klasikiniai partneriai su „Pinot Gris“.

Reikia idėjų? Išbandykite ceviche, suši, moule-frites ar net lengvą pleiskanojančią tilapiją su grietinėlės padažu. Pinot Gris iš JAV ir Australijos dėl savo kūno ir dažnai padidėjusio alkoholio kiekio gali atsistoti prieš turtingesnius patiekalus (pvz., Grietinėlę). Stenkitės, kad jūsų prieskoniai nebūtų per aštrūs, nebent šalia yra butelis „Alsace Pinot Gris“.

Vištienos piktograma

Mėsos poros

Žuvys, įskaitant tilapiją, šukutes, jūros ešerius, ešerius, jūrų liežuvius, juodadėmius menkes, upėtakius, menkes, jūrinius ešerius, paltusus, snapus, midijas, moliuskus, austres. Baltoji mėsa, įskaitant vištieną ir kalakutieną. Vytinta / pagardinta mėsa iš kiaulienos ir antienos.

Žolelių piktograma

kalorijų 1 stiklinėje raudonojo vyno

Prieskoniai ir žolelės

Petražolės, mėtos, peletrūnas, čiobreliai, pankoliai, laiškiniai česnakai ir prieskoniai, įskaitant baltąją pipirą, kalendrą, pankolį, ciberžolę, šafraną, imbierą, cinamoną, gvazdikėlį, kvapiuosius pipirus

Minkšto sūrio piktograma

Sūrio poros

Ieškokite pusiau minkštų ir tvirtų karvės ir avies pieno sūrių. Gruyere, Miunsteris, Grana Padano

Grybų piktograma

Daržovės ir vegetariški patiekalai

Šviežios daržovės ir salotos, taip pat troškinti ir gerai pagardinti žalumynai. Kaip skonio pagrindą naudokite česnaką, česnaką ir imbierą. Agurkai, geltonieji moliūgai, salierai, svogūnai, pastarnokai, jicama, lapiniai kopūstai, žalieji obuoliai, žalieji melionai, baltosios pupelės, žiediniai kopūstai, brokoliai

kas dera su baltuoju vynu

„Pinot Grigio“ vyno regionai

Apie 71 000 arų „Pinot Grigio“ pasodinta visame pasaulyje.

Italija :25 000 akrų
Trentino, Pietų Tirolis , Venetas
JAV~ 16 000 ha
Kalifornija, Oregonas
Vokietija12 500 akrų
Reinhessenas, Pfalcas, Badenas
Prancūzija:6000 akrų
Daugiausia randama Elzase
Australija :7000 arų
Jarros slėnis, Adelaidės kalvos, Oranžas, Morningtono pusiasalis
Naujoji Zelandija:3700 arų
Austrija:550 akrų
Burgenlandas, Štirija
Kiti regionai:
Vengrija (vadinama: Szürkebarat, Grauer Mönch), Rumunija