Kokią rožę turėčiau gerti? Rausvojo vyno stiliaus vadovas

Kažkas jums kažkur pasakė, kad rožinis vynas yra ir vyriškas, ir rafinuotas. Galbūt tuo metu netikėjote jais - dėl rožinio atspalvio -, bet dabar bent jau smalsu. Taigi, kas yra šie džentelmenams draugiški rožiniai vynai ir kuriuos turėtumėte išbandyti? Šis paprastas vadovas apibūdina keletą populiariausių rožinių stilių iš viso pasaulio. Net jei esate labiau linkęs į „drąsų pikantišką“ ir „vaisių į priekį“ vyno spektrą, jums tikriausiai yra rožinė!

10 skirtingų „Rosé“ stilių vadovas

rožinis vynas-iPad-iškylos stalas



atstumas nuo napos iki sonomos

Rožė gaminama, kai raudonojo vyno sultys perkošiamos iš odelių, kol dar netemsta. Sužinokite daugiau apie rausvo vyno gamybą:

Daugybė rožinių atspalvių

grenache spalva-rožė



Grenache Rosé

Stilius: vaisinis

Degustacijos užrašai Paprastai puikus rubino raudonos spalvos atspalvis su prinokusių braškių, apelsinų, hibiskų natomis ir kartais su kvapniuoju pipirų kvapu. Rasite, kad „Grenache“ vynai turi vidutiniškai aukštą rūgštingumą, tačiau kadangi dauguma jų turi šiek tiek spalvų ir kūno, norėsite juos patiekti šaltus, kad išlaikytumėte azartą. Puikus poravimas su šiuo vynu būtų vasaros vakaras ir graikų girosų su krapais tzatziki išsinešimas.

Pirkite premjerinius vyno mokymosi ir patiekimo įrankius.

Pirkite premjerinius vyno mokymosi ir patiekimo įrankius.

Viskas ko jums reikia išmokti ir paragauti pasaulio vynų.

Apsipirk dabar

spalva-sangiovese-rožė



Sangiovese Rosé

Stilius: vaisinis

Degustacijos užrašai Šviesiai vario raudonos spalvos, žvilganti šviesoje, atrodo, kad „Sangiovese“ buvo pagamintas iš rožinio vyno. Šviežių braškių, žalio meliono, rožių ir geltonojo persiko natos, kurias papildo gesinantis rūgštingumas. Keletas „Sangiovese“ rožių turi silpną karčią natą apdailoje, dėl kurios šis vaisinis vynas skonis maloniai sausas. Patiekite šaltą baltojo vyno taurėje, galbūt su dubeniu su Maroko kuskusu ir vištiena.


tempranillo-rožės spalva

Tempranillo Rosé

Stilius: pikantiškas

Degustacijos užrašai „Tempranillo rosé“ populiarumas auga Rioja regione ir kitose Ispanijos vietose. Naudodami šį rožinės spalvos stilių galite tikėtis šviesiai rausvo atspalvio ir žolinių natų iš žaliųjų pipirų kukurūzų, arbūzų, braškių ir mėsinių natų, primenančių keptą vištieną. Daugelis šios srities „Tempranillo“ rožių taip pat sumaišo šiek tiek „Graciano“ ir „Grenache“, kad prieskonį papildytų gėlių natomis. Taurė Rioja rožinės spalvos padės įvertinti bet kokio „taco“ sunkvežimio patirtį.


spalva-syrah-rožė

Syrah Rosé

Stilius: pikantiškas

Degustacijos užrašai „Kraujavimo metodas“ paprastai naudojamas gaminant amerikietišką „Syrah“ rausvą, o tai reiškia, kad jis turės gilesnes rubino spalvas ir baltųjų pipirų, žaliųjų alyvuogių, braškių, vyšnių ir persikų odos natas - neabejotinai funky pusėje. „Rosé of Syrah“ dažniausiai būna drąsesniame spektro gale ir geriausiai patiekiama šiek tiek virš šaldytuvo temperatūros įprastoje raudonojo vyno taurėje. Tai stebėtinai geras vynas su „pepperoni“ pica arba dubenėlis čili.

kiek kalorijų yra vyniojančiame rieslinge

kabernetinio rožinio spalva

„Cabernet Sauvignon Rosé“

Stilius: pikantiškas

Degustacijos užrašai „Kraujavimo metodas“ yra pagrindinė šios rūšies rausvo vyno gamybos priemonė. „Cabernet rosé“ yra giliai rubino raudonos spalvos, į raudonąjį vyną panašių žaliųjų paprikų, vyšnių padažo, juodųjų serbentų ir pipirų prieskonių skonių. Vienintelis reikšmingas skirtumas yra tas, kad Cabernet rožiniai vynai paprastai turi padidintą rūgštingumą, nes paprastai jie nėra sendinti ąžuole.


zinfandel-rose spalvos spalva

„Zinfandel Rosé“ (dar žinomas kaip „White Zinfandel“)

Stilius: saldus

Degustacijos užrašai Galbūt populiariausias rožinis (kiekio, bet nebūtinai kokybės), parduodamas JAV, taip pat 85% „Zinfandel“ produkcijos! Dauguma „baltųjų“ „Zinfandel“ yra pagaminti sąmoningai pagal „ne sausą“ stilių su maždaug 3–5 gramais likusio cukraus, todėl jis yra vidutiniškai saldus. Jis siūlo braškių, cukraus vatos, citrinos ir vidutiniškai didelio rūgštingumo žalio meliono skonį. Jį norėsite patiekti ledo šaltyje, galbūt su tajų maistu.

saldžių baltųjų vynų rūšys
Vyriško vyro rožinė gali būti Tavel

„Tavel Rosé“ spalva

Tavelas Rosé (iš Cote du Rhone )

Stilius: pikantiškas ir turtingas

Degustacijos užrašai Sakė, kad yra mėgstamiausias rašytojas ir žmogaus žmogus, Ernestas Hemingvėjus , „Tavel“ yra neįprastai sausa „Rosé“. Jis turi daugiau kūno ir struktūros nei dauguma rožinių vynų, ir laikoma, kad jis turi visą gero raudono vyno pobūdį, tik mažiau spalvų. Jis gaminamas daugiausia iš „Grenache“ ir „Cinsault“, tačiau mišinyje leidžiama naudoti devynias veisles. Paprastai daug alkoholio ir mažai rūgšties šis lašišos-rausvas vynas gerai sendina, o vasaros vaisių nosis ilgainiui gali virsti sodriomis, riešutinėmis natomis. Meskite šiek tiek krūtinėlės ant kepsninės, paimkite savo šuniui ausį „Senis ir jūra“, atsisėskite ir mėgaukitės taure šio žemės malonumo.


Provence Rosé spalva

Provansas Rozė

Stilius: vaisinis ir liesas

Degustacijos užrašai Rožinis, iš Provanso , yra maža juoda rožinių vynų suknelė. Šis vynas yra toks pat naminis kiemas, kaip ir valgomajame. Jo gaivus, traškus, sausas stilius yra meistriškas beveik kiekvieno patiekalo atitikimas, net sultingas mėsainis yra puikus partneris. Grenache, Cinsault, Syrah ir Mourvèdre yra naudojami kuriant šį blyškų, rausvą rožinį atspalvį ir suteikiant jam braškių, šviežiai supjaustytų arbūzų ir rožių žiedlapių aromatus, baigiant savitu, sūriu gomurio mineralumu.


Provence Rosé spalva

Mourvèdre Rosé

Stilius: vaisių ir gėlių

Degustacijos užrašai Iš Mourvèdre pagaminta rožė primena Pietų Prancūzijos mintis ir nuostabius vynus iš Bandolio . Šie vynai, dažnai blyškūs koralų atspalviai, yra apvalesni ir sotesni nei daugelis kitų „Rosés“. Mourvèdre yra gėlių ant nosies su žibuoklių ir rožių žiedlapių natomis. Gomuryje ši vynuogė gali būti pilna raudonų slyvų, vyšnių, džiovintų žolelių, dūmų ir net mėsos. Mourvèdre puikiai dera Viduržemio jūros vakarienės metu, valandų valandas sklandydamas su draugais prie keptos avienos ir šviežios pitos su juodu alyvuogių tapenadu.

su kuo auga pora

Provence Rosé spalva

„Pinot Noir Rosé“

Stilius: subtiliai vaisinis

Degustacijos užrašai „Pinot Noir“ yra vynuogių kilimo ir tūpimo tako diva. Vaisiai netoleruoja jokių ekstremalių oro sąlygų, yra laikomi jautriais ir temperamentingais, tačiau geriausiais atvejais jie gali pagaminti labai seksualią vyno taurę. Rožinės spalvos „Pinot Noir“ suteikia ryškų rūgštumą ir švelnius, subtilius krabų, arbūzų, aviečių, braškių ir drėgno akmens kvapus. Iš vynuogių galima pagaminti žemiškų, bet elegantiškų vynų, kurie yra vėsūs, traškūs ir sausi, ir būtų malonu su šviežių ožkos sūrio salotomis ar šventiniu krabų patiekalu paplūdimyje.

tau taip pat gali patikti Baltasis „Pinot Noir“

Rožių vynas be kamieno vyno taurėje