Padavėjas ... Mano vynas yra arseno!

Praėjusiais metais iškeltas ieškinys dėl grupės ieškinio sukėlė nemažą ažiotažą naujienų žiniasklaidoje. Sužinokite, kokie vynai buvo pašaukti ir kodėl nenustosime gerti vyno.

ATNAUJINTI: 2016 m. Kovo pabaigoje ieškinys buvo išmestas! Žr. Straipsnį vynai ir vynuogės

Remiantis kai kuriomis naujausiomis naujienomis ir 2015 m. Grupės ieškiniu (Doris Charles ir kt. Prieš „The Wine Group, Inc.“ ir kt.), Kuriame buvo nurodytos didelės vyno etiketės, esančios vietose nuo „Target“ iki „Trader Joe“, vyno gėrėjų. gali lėtai apsinuodyti arsenu. Ieškinys grindžiamas Denverio laboratorijos „Beverage Grades“ ieškiniu, kuriame nustatyta, kad 83 bandomuose vynuose arsenas viršijo leistiną geriamajame vandenyje.



Ieškinys sukėlė nemenką ažiotažą naujienų žiniasklaidoje ...

kokie vynai turi didžiausią alkoholio kiekį

Koks yra „Arsenic“ vyno reikalas?

arsenas-vynas-karikatūra-vyno-kvailystė

Arsenas yra natūraliai pasitaikantis elementas, kuris viršija tam tikrą ribą yra toksiškas žmonėms. Lietui, upėms ir vėjui ardant arseno turinčias uolienas, jis išplaunamas į vandenį, dirvą ir maisto grandinę. Daugelyje maisto produktų yra aptinkamo arseno kiekio - ryžiai, jūros gėrybės, obuolių sultys ... kai kurie vardijami.



Kiek vyno yra arseno?

Vyno arseno lygis svyruoja nuo 10-76 ppb (milijardo dalių), vidutiniškai 23.

Geriausi vyno įrankiai

Geriausi vyno įrankiai

Tinkamos vyno priemonės - nuo pradedančiųjų iki profesionalių - geriausios gėrimo patirties.

Apsipirk dabar

Apie arseno buvimą vyne buvo žinoma apie dešimtmečius. Tai gali atsirasti dėl daugybės pirminio ir vėlesnio gamybos šaltinių: natūraliai dirvožemyje, gruntiniame vandenyje, bentonito naudojimo kaip filtravimo priemonės, pramonės išmetamų teršalų, kontakto su metalais vyno gamybos metu, taip pat žemės ūkio pesticidų.



kiek kalorijų saldžiame raudonajame vyne

JAV nenustatė didžiausios vyno arseno koncentracijos, tačiau Kanada naudoja 100 milijardų dalių (ppb) ir 46 narių Tarptautinė vynuogių ir vyno organizacija naudoja viršutinę 200 ppb ribą. 100 ppb ribą viršija ne daugiau kaip 0,3% (jei yra) vynų. Priešingai, JAV aplinkos apsaugos agentūra nustatė 10 ppb geriamojo vandens ribą ...

Arseno kiekis natūraliai randamas vynuose

* geltona juosta rodo didžiausią leidžiamą geriamame vandenyje arseno kiekį

Amerikiečių vynų arseno lygis yra didesnis nei Europos (ir Oregono) vynų, galbūt dėl ​​pagrindinės geologijos (žr. Aukščiau).

Baltieji ir rožiniai vynai paprastai turi daugiau arseno nei raudonieji vynai.

Pigesni vynai paprastai turi daugiau arseno nei brangesni vynai.

Taigi galbūt gerkite brangesnį (15–20 USD) ar europietišką (arba Oregono) raudoną vyną, jei norite būti saugus?

Kodėl mes neketiname nustoti gerti vyno ... Vis dėlto ne mažiau.

Palyginus vyno arseno kiekį su vandeniu, tinkamai neapibūdinamas galimas pavojus sveikatai. Kodėl? Pirma, vandens ribos nustatomos priimtinos dienos ribos dalimi. Antra, rekomenduojamas vandens suvartojimas per parą yra daug didesnis (91–125 oz. Per dieną) nei vyno (5–10 oz. Per dieną). Arseno kiekis vynuose svyruoja nuo 10-76 ppb, vidutiniškai 23.

Tyrėjų skaičiavimais, arseno suvartojimas iš vyno sudaro tik dalį (8,3%) įprasto suaugusio žmogaus paros suvartojamo arseno kiekio. Esmė ta, kad nebent esate stiprus vyno gėrėjas ir vartojate didelius kiekius kitų dietinių arseno šaltinių, vynas nekelia pavojaus arseno sveikatai.

ar galima perdirbti vyno kamščius

Viena paskutinė pastaba

„Beverage Grades“ yra konsultacinė įmonė, kuri nepriklausomai laboratorijoje bando alų ir vyną JAV. Mums patinka idėja, kad vynai turėtų būti tikrinami kokybės ir sveikatos tikslais, tačiau manome, kad gali tekti atlikti daugiau tyrimų, kad būtų galima nustatyti pagrįstą žemą vyno, alaus ir stipriųjų gėrimų ribą.

Mums pasirodė įdomu, kad „Beverage Grades“ būtent šiam ieškiniui buvo skirta didelėms vyno grupėms, nors vėliau Vašingtono valstijos universiteto tyrimas parodė, kad arsenas, viršijantis 10 ppb, buvo paplitęs beveik 100% jų mėginių (pvz., Visuose vynuose). Vietoj prašmatnaus teismo proceso galbūt tai yra gera proga sužinoti, kas tiksliai apibrėžia kokybišką vyną - moksliškai kalbant - visuomenės sveikatai.