Virdžinijos vyno šalis

Kada eiti
Kur apsistoti
Kur valgyti
Virdžinijos vyno šalis

Williamsburgas ir Charlottesville rodo Amerikos vyno istoriją iki šiol

Autorius Sarah Belk King


Akį patraukė karštai rausvos spalvos blyksnis. Bet kuriame kitame mieste puikus kosmetikos spalvos šilko pluoštas galėjo ne taip išsiskirti. Tačiau istorinis Williamsburgas yra nepagražintos Gruzijos architektūros ir ramų atspalvių vieta - rūdžių spalvos plytos ir tamsiai žalios magnolijos lapai. Tačiau praėjus dienai ir išgirdus plepėjimą olandų, italų ir japonų kalbomis, supratau, kad moteris rožine sarija yra vaivorykštės lankytojų mišinio dalis. Kaip antroji Virdžinijos kolonijos sostinė, gyvasis muziejus, kurį restauravo Johnas D. Rockefelleris jaunesnysis, ir Amerikos vyno pramonės lopšys, Williamsburgas yra pačioje Amerikos praeities širdyje. Bet ji gyva dabartyje ir turtinga ateities pažadu.

Gurkšnojant Virginiją Chardonnay karaliaus ginklų smuklėje, kur Thomas Jeffersonas galėjo mėgautis taure Malmsey, yra viliojantis būdas patirti praeitį dabartyje ir pradėti ekskursiją po Virginijos vyno šalį, nuo Williamsburgo iki Charlottesville. Keliaudami nedideliu atstumu kosmose, galite išnagrinėti laiką ir skonį, nes istorines vietas pagyvina šiuolaikinis jautrumas, dėl kurio nakvynė, valgymas ir degustavimas vynu tampa ir istorijos pamokomis, ir šiuolaikiniais malonumais.

Nuo Karaliaus ginklų tavernos, Gloucesterio gatvės (pagrindinės istorinio Williamsburgo arterijos) hercogo, šiuolaikinis pasaulis yra palaimingai nutolęs. Valgomasis, kurį apšviečia daugiausia natūrali šviesa, yra užpildytas tokiu pat draugišku, triukšmingu šurmuliu, kokio, manau, smuklėje būtų buvę prieš 200 metų. Darbuotojai rengiasi puošniai apsirengę, o tai atrodo net šiurkštus net man, dažytai vilnai Virginijai. Bet tai nėra turistų spąstai, į maistą žiūrima gana rimtai. Viskas yra šviežiai pagaminta patalpose, o dauguma patiekalų turi istorinį ar regioninį ryšį.

Ankstyvi rytai Gloucesterio hercogo gatvėje - prieš atvykstant turistams - gali jaustis kaip žingsnis atgal laiku. Žiemą ore tvyro švarus, žvarbus kedro kvapas, kartais pasitaikantis žemiškas dvelksmas arklių vežimais. Sekmadieniais giesmių atmainos supa garsia aureole Brutono parapijos bažnyčią.

Tačiau pirklių aikštėje, pačioje Glosterio gatvės hercogo gale, dabartis susimaišo su praeitimi. Čia yra senamadiškų žaislų parduotuvė (reikia sūkurio?) Ir saldumynų parduotuvė, kurioje prekiaujama karamelės obuoliais ir saldainiais. Taip pat yra „Rizzoli“, „Birkenstock“ ir vienas žinomiausių Williamsburgo restoranų „The Trellis“. Restoranas šurmuliuoja sekmadieniais, aptarnauja vietinius gyventojus po bažnyčios, kolegijų studentus, besimėgaujančius savo tėvais, ir turistus, besimėgaujančius vadovais, tarp kursų. Deja, atrodo, kad kai kurie patiekalai buvo pagaminti per anksti arba pagaminti iš ne tokių tobulų ingredientų. Tačiau vynų sąraše yra 11 Virdžinijos vyninių, todėl „The Trellis“ yra gera vieta paragauti to, ką siūlo valstybė.

Smagiau, žinoma, paragauti vyno prie šaltinio. Pavyzdžiui, „Williamsburg“ vyninė, esanti tik už 10 minučių kelio automobiliu nuo istorinio kaimo, siūlo naują degustacijų salę, vyno butelių muziejų ir nedidelę taverną lengviems patiekalams. Aplinka yra rami, netgi panaši į „Shaker“, su tvarkingu, tvarkingu vynmedžių peizažu ir supaprastinta architektūra.

Šarlotsvilyje yra daugybė sėkmingiausių ir išskirtinių Virdžinijos vyninių. Nors jie ir toliau daro pažangą su savo vynais, daugelis išlaiko gilias šaknis praeityje.

„Barboursville Vineyards“ yra įsikūręs 850 hektarų žemės ūkio paskirties žemėje, Blue Ridge kalnų papėdėje. Pavadintas buvusio Virdžinijos gubernatoriaus Jameso Barbouro vardu, Barboursville garsėja savo „griuvėsiais“ - plytinėmis Barbouro namo liekanomis. Thomas Jeffersono suprojektuotas namas buvo sunaikintas 1844 m. Kalėdų dieną. Barboursville vynams įtakos turėjo vyno daryklos savininkas italas ir Italijos vyndarys. Naujame restorane „Palladio“ patiekiami kaimiški itališki valgiai, tokie kaip naminiai moliūgų ravioliai ir nukritę nuo kaulų veršienos blauzdos.

Už mylios Dennisui Hortonui labai pasisekė su Prancūzijos Ronos slėnio vynuogėmis, tokiomis kaip „Marsanne“, „Mourvèdre“ ir „Viognier“, kurios, atrodo, pakenčia karštas, drėgnas Virdžinijos vasaras ir lietingą derliaus sezoną. Nors Hortonas ir toliau žengia į priekį (jis šiuo metu eksperimentuoja su Portugalijos veislės „Touriga Nacional“), jis taip pat gamina vyną iš tikrai Virdžinijos vynuogių: „Norton“ - hibridas, sukurtas Ričmonde 1835 m., Kuris buvo naudojamas gaminant „Virginia claret“. populiarus vynas XIX a.

Princas Michelis Vynuogynai yra prie pat JAV 29 greitkelio, šiek tiek mažiau bukoliškos aplinkos nei kitos Virdžinijos vyninės, įsikūrusios kalvose. Bet patekę į pagrindinį pastatą, lankytojai maloniai įsisavina vyno muziejų (pripildytą vyno savininko Jeano Leducqo surinktų senovinių vyno dirbinių) ir savarankišką vyno gamyklos pėsčiųjų turą. Restorane „Prince Michel“, iš kurio atsiveria vaizdas į vynuogynus, tiekiama profesionaliai paruošta klasika, pavyzdžiui, ant grotelių kepta lašišos filė su laiškiniu česnaku.

Aš patraukiau namo automobiliu, pripildytu saldainių iš saldainių, knygų apie Monticello sodus, magnolijos vainikais ir keliais buteliais vyno. Vienintelis dalykas, kurio trūksta mano pirkinių sąraše, buvo keli kvepalai Pierce'io kepsninės. (Kitą kartą praleisiu plantacijos kelią ir vietoj to rinkčiausi rūkytus kiaulienos ir traškius šuniukus.) Kažkas, ką įsigijau kelionėje, buvo neapčiuopiamesnis: padidėjo supratimas apie tai, kaip vynuogininkystė ir vyndarystė yra giliai įsišaknijusi Virginijos istorijoje. . Pamatyti, kur pasodinti pirmieji šalies vynmedžiai, ir paragauti naujų leidinių iš beveik tų pačių vietų buvo bene įdomiausios - ir iki šiol skaniausios - istorijos pamokos, kurias kada nors turėjau.

Sarah Belk King yra laisvai samdoma rašytoja, įsikūrusi Ričmonde, Vašingtone.


Išsamų straipsnį rasite 2000 m. Spalio 15 d. Leidinyje Vyno žiūrovas žurnalas, 85 psl.

Kada eiti

Pavasaris ir ruduo yra idealūs orų prasme, tačiau viešbučiai ir restoranai tada užimti. Sausio ir vasario mėnesiais turizmas atslūgsta, tačiau kai kurie restoranai ir maži viešbučiai tą laiką atnaujina arba uždaro atostogoms. Liepa ir rugpjūtis yra karšti ir drėgni, o ir Williamsburgo, ir Charlottesville vietovėse gausu turistų. Dauguma Virdžinijos vyninių dirba visus metus.

Kur apsistoti

CLIFTON-THE COUNTRY INN
1296 Clifton Inn Drive, Šarlotsvilis 22911
Telefonas (888) 971-1800
Faksas (804) 971-7098
Kambariai 7
Liukso numeriai 7
Kainos 175 USD 495 USD

Cliftonas, 1799 m. Dvaras, turi penkis kambarius pagrindiniame name ir dar devynis svečių būstus (kotedžus ir mažuosius liukso numerius) priklausomybėse. Trys „puošnūs“ kambariai yra labiausiai nuošalūs, iš jų atsiveria ežero vaizdai ir akmeniniai židiniai. Į kambario kainą įskaičiuota popietės arbata ir sotūs pusryčiai. Viešbutyje taip pat yra a restoranas to paties pavadinimo.

KINKLAI PRINCESE MICHEL
29 kelias, Leonas 22725
Telefonas (800) 800-9463
Faksas (540) 547-3088
Liukso numeriai 4
Kainos 350 USD 400 USD

Princo Michelio vynuogynuose yra keturi patogūs liukso numeriai, dekoruoti šiuolaikiniu Prancūzijos kaimo stiliumi. Kiekviename liukso numeryje yra sūkurinė vonia, židinys, televizorius, vaizdo grotuvas, erdvinio garso stereofoninis ir fakso aparatas bei privati ​​veranda, iš kurios atsiveria vaizdas į vynuogynus. Į kainą įskaičiuoti lengvieji pusryčiai. Princas Michelis taip pat turi a restoranas nuosavybėje.

WILLIAMSBURG INN
136 E. Pranciškaus g., Williamsburgas 23185
Telefonas (757) 220-7978
Faksas (757) 220-7096
Kambariai 102
Liukso numeriai 5
Kainos 159 USD 2 500 USD

Šis „Regency“ stiliaus 107 kambarių viešbutis, įsikūręs kolonijinio Williamsburgo centre, garsėja puikiu aptarnavimu ir pietietišku svetingumu. Striukė ir kaklaraištis yra būtini džentelmenams vakarieniaujant „Regency“ valgomajame (žr. Sąrašą, 93 psl.), Kuriame penktadienio ir šeštadienio vakarais skamba gyva muzika ir šokama. Į kambario kainą įskaičiuota popietės arbata. Užeigoje taip pat yra 18 duobučių golfo aikštynas, tenisas, vejos boulingas, kroketas ir pažintinis takas.

WILLOW GROVE INN
14079 plantacijų kelias, oranžinis 22960
Telefonas (800) 949-1778
Faksas (540) 672-3674
Kambariai 6
Po s 4
Kainos 225 USD 330 USD

Įžymiame pastate, kuris yra įtrauktas į nacionalinį istorinių vietų registrą, „Willow Grove“ yra penki svečių kambariai pagrindiniame name ir penki sodo antebellum kotedžuose. Visi kambariai yra su rankų darbo antklodėmis ir senoviniais baldais. Kai kuriuose kambariuose yra židiniai, iš kurių atsiveria Virdžinijos kaimo vaizdai. Į kambario kainą įskaičiuoti pusryčiai ir a keturių patiekalų vakarienė .

Kur valgyti

CLIFTON-THE COUNTRY INN
1296 Clifton Inn Drive, Šarlotsvilis 22811
Telefonas (888) 971-1800
Faksas (804) 971-7098
Atviras Vakarienė, kasdien
Kaina Tik „Prix fixe“, 60 USD (penktadienį ir šeštadienį - 70 USD)
Kreditinės kortelės „Visa“, „MasterCard“, „American Express“, „Diners Club“
Kompetencijos apdovanojimas

Vakarienės yra gana struktūriškos: kokteilių priėmimas nuo 6:30 iki 7:15, virėjo „meniu kalba“ 7:15, o vakarienė - tik viena vieta - greitai 7:30.

Vakarienės kambarys FORD kolonijoje
240 „Ford's Colony Drive“, Williamsburg 23188
Telefonas (757) 258-4107
Faksas (757) 258-4168
Atviras Vakarienė, nuo antradienio iki šeštadienio
Kaina Užkandžiai, 24 USD, 33 USD
Kreditinės kortelės „Visa“, „MasterCard“, „American Express“
Geriausio meistriškumo apdovanojimas

Tai gana formalus 90 vietų kambarys su neoklasikinėmis detalėmis. Nepaisant konservatyvios atmosferos, šefo Davido Everetto meniu yra novatoriškas ir originalus. Omarų ir šukutės patiekalas, pagardintas „Sauternes“ ir triufeliais, buvo gražiai subalansuotas derinys. Adomas Steely, buvęs apdovanojime „Varlė ir raudonas kaklas Ričmonde“, buvo prižiūrimas vyno programos ir padidino Virdžinijos pilstymo priemonių pasirinkimą.

KARALIAUS GINKLŲ TAVERNAS
416 E. Hercogas Glosterio g., Williamsburgas 23185
Telefonas (800) 447-8679
Faksas (757) 565-8806
Atviras Pietūs ir vakarienė, nuo trečiadienio iki pirmadienio
Kaina Priešpiečių pradžia, 7 USD, 9 USD vakarienės pradžia, 19 USD, 28 USD
Kreditinės kortelės „Visa“, „MasterCard“, „American Express“

Ši smuklė iš pradžių buvo atidaryta 1772 m. Atnaujinti regioniniai patiekalai, tokie kaip mėsos pyragai, ryžių pudingas ir „Sally Lunn“ duona, yra gardus linktelėjimas į praeitį.

PALADIUMAS
17655 „Winery Road“, Barboursville 22923
Telefonas (540) 832-7848
Faksas (540) 832-7572
Atviras Pietūs, nuo trečiadienio iki sekmadienio vakarienė, penktadienis ir šeštadienis
Kaina Pietūs, tik „prix fixe“, 35–48 USD vakarienė, tik „prix fixe“, 48–69 USD
Kreditinės kortelės „Visa“, „MasterCard“

Šalia „Barboursville“ vyno daryklos degustacijų salės įsikūręs „Palladio“ bus tiesiog namuose Toskanos kaime. Virėjas Johnas Marshallas derina regioninius ingredientus ir itališką techniką, kuri puikiai papildo Barboursville vynus. Keturių patiekalų „fix-fixe“ pietūs siūlomi už 35 USD (48 USD su vynu). Keturių patiekalų „fix-fixe“ vakarienė kainuoja 48 USD (69 USD su vynu).

PIERCE'O PITT BAR-B-Q
447 E. Rochambeau Drive, Williamsburg 23185
Telefonas (757) 565-2955
Faksas (757) 565-1548
Atviras Pirmadienis - ketvirtadienis, nuo 7 iki 20 val. Penktadienį ir šeštadienį, nuo 7 iki 21 val.
Kaina 3 USD 16 USD
Kreditinės kortelės „Visa“, „MasterCard“

Neįprastas, šeimai pritaikytas restoranas (čia nevartojamas alkoholis). „Pierce's“ garsėja savo aštriu pomidorų padažu ir autentiška, vietoje rūkyta kiaulienos kepsnine. Įsikūręs prie I-64, tarp „Camp Perry“ ir „Lightfoot“ išėjimų, „Pierce's“ yra geras pasirinkimas greitiems pietums kelyje.

PIRMININKO MICHELIO RESTORANAS
29 kelias, Leonas 22725
Telefonas (800) 800-9463
Faksas (540) 547-3088
Atviras Pietūs, ketvirtadienio - sekmadienio vakarienė, ketvirtadienio - šeštadienio
Kaina Pradedantieji pietums, 17 USD, 24 USD, 29 USD, 39 USD
Kreditinės kortelės „Visa“, „MasterCard“, „American Express“, „Diners Club“, „Discover“

Iš naujos restorano vietos atsiveria Prince Michel vynuogynų vaizdai. Loire vietinio Alain Lecomte paruoštuose patiekaluose klasikiniai prancūziški metodai derinami su regioniniais ingredientais, pavyzdžiui, foie gras su Virginijos obuoliais ir sidro padažu. Trijų patiekalų „fix-fixe“ pietūs yra 35 USD, keturių patiekalų „fix-fixe“ - 80 USD.

REGENCIJOS VALGOMOJO KAMBARIS
„Williamsburg Inn“, E. Francis g. 136, Williamsburg 23185
Telefonas (800) 447-8679
Faksas (757) 565-8797
Atviras Pietūs, nuo pirmadienio iki šeštadienio vakarienė, dienos priešpiečiai, sekmadienis
Kaina Priešpiečių pradžia, 11 USD, 15 USD vakarienės pradžia, 24 USD, 38 USD
Kreditinės kortelės „Visa“, „MasterCard“, „American Express“, „Diners Club“, „Discover“
Kompetencijos apdovanojimas

Eklektiškame meniu yra vietinių mėgstamų patiekalų (krabų „Norfolk“ patiekiama tešlos lukštuose su Dižono padažu), taip pat originalių mišinių. Kai kurie, pavyzdžiui, omarai ir saldieji pipirai, veikia gražiai. Kiti atrodo šiek tiek barokiški: pavyzdžiui, makaronai su krevetėmis, krabai, triufeliai, maskarponė, traškūs kalmarai ir kedro riešutai.

CHARLOTTESVILLE RAGAVIMAI
502 E. Market St., Charlottesville 22902
Telefonas (804) 293-3663
Faksas (804) 293-9332
Atviras Pietūs ir vakarienė, nuo pirmadienio iki šeštadienio
Kaina Priešpiečių pradžia, 8 USD, 14 USD, vakarienės pradžia, 17 USD, 25 USD
Kreditinė kortelė s „Visa“, „MasterCard“, „Discover“

Įsikūręs Charlottesville prekybos centre „Downtown“ (netoli Virdžinijos universiteto), „Tastings“ siūlo vyno parduotuvę priešais ir įprastą restoraną gale. Šefo Billo Curtiso vynui draugiški patiekalai yra šiltos šukutės salotos su pistacijų aliejumi (Curtis pasiūlė kartu su ja Barboursville Viognier) ir krabų mėsos troškinys (siūlomas Virdžinijos vynas: White Hall Pinot Gris).

WILLOW GROVE INN
14079 plantacijų kelias, oranžinis 22960
Telefonas (800) 949-1778
Faksas (540) 672-3674
Atviras Vakarienė nuo ketvirtadienio iki sekmadienio
Kaina Tik fiksuota kaina, 48 USD
Kreditinės kortelės „Visa“, „MasterCard“, „American Express“

„Willow Grove Inn“ valgomajame siūloma trijų patiekalų „prix fixe“ vakarienė už 48 USD.


Grįžti į viršų