Savarankiškas vyno turas po Willamette slėnį

Svarstote apie kelionę į Oregono vyno šalį? Gaukite patarimų, kur paragauti, apsistoti ir ką reikia žinoti prieš apsilankymą.

stoller-dvarai-dundee-kalvos-vynuogynai-winefolly-1

Ryto rūkas Dundee Hills, Willamette Valley, Stoller Family Estate.



Oregono „Willamette“ slėnis, kuriame gyvena skirtingos ir šokiruojančiai elegantiškos „Pinot Noir“, „Pinot Gris“ ir „Chardonnay“ interpretacijos, greitai tampa vyno entuziastų vieta.

Šis ganytojiškas kraštovaizdis gali atrodyti tobulas, tačiau vynuoges auginti šiame vėsiame pasaulio kampelyje nėra lengva. Saulės šviesos daugelį metų yra nedaug, šalnos būna netinkamiausiu metu, o čia pirmaujančios vynuogės (Pinot Noir) yra labai jautrios. Vilameto slėnyje gaminti vyną reikia aistros - pažodinis aistra, kaip kažkuo, dėl ko esi pasirengęs kentėti.

Laimei, regione gausu ryžtingų, į ateitį mąstančių gamintojų ir atsargių žemės tvarkytojų. Jie visi yra iš skirtingų sluoksnių - ūkininkavimo / vynuogininkystės, technologijų, žurnalistikos -, tačiau juos sieja vienas bendras bruožas: jie visi yra skardininkai. Jie yra tokie žmonės, kurie aistringai diskutuoja apie vietinių mielių naudojimą vynuose, žaidžia su mikroklimatais savo kiemuose ir nuolat siekia tobulinti Pinot - arba išbandyti savo jėgas dar geriau augančiame.



Turinys
  1. Žemės dengimas
  2. Vynai
  3. Kaip vynas elgėsi Willamette slėnyje?
  4. Kur valgyti
  5. Kur apsistoti
  6. Ką daryti, kai laukia
  7. Geriausias laikas aplankyti
  8. Kas yra „Vibe“?
„Willamette Valley“ vyno regiono žemėlapis - apžvalga - Oregono vyno valdyba

Willamette slėnio vyno regionai. Žemėlapis sutinkamas su Oregono vyno valdyba.

Žemės dengimas

Įsikūręs toje pačioje platumoje kaip kai kurie didieji vyno regionai pasaulyje (Bordo, Burgundija), šis slėnis tęsiasi nuo šiaurės Portlando iki pietų Eugenijaus. Kad ir kaip atrodytų idiliškai, Willamette slėnis yra Ramiojo vandenyno dalyje Ugnies žiedas , ir nusako gana dramatiška praeitis. Pagalvokime apie avarines tektonines plokštes, ugnikalnių išsiveržimus ir dviejų tūkstančių metų potvynių ciklą. Galutinis rezultatas: įvairus jūrinių nuosėdinių, vulkaninių ir ledinių dirvožemių mišinys.

Oregono vyno AVA, skirtas „Pinot Noir“ Willamette slėnio žemėlapiui, kurį pateikė „Wine Folly“
Kiekvienas iš 6 Willamette slėnio pavadinimų gamina unikalų vyno stilių.

Willamette slėnyje yra šeši skirtingi pakaitiniai pavadinimai:



Sužinok mano vyno ragavimo būdus

Sužinok mano vyno ragavimo būdus

Mėgaukitės „Madeline“ vyno mokymosi internetu kursais patogiai savo virtuvėje.

Apsipirk dabar
  • Dundee Hills - Šiltesnė vieta Willamette slėnyje, įsitaisiusi tarp pakrantės ir Chehalemo kalnų, kurioje yra Jory vulkaniniai dirvožemiai.
  • Eola-Amity Hills - Apibrėžtas „Van Duzer“ koridoriumi, kuris suteikia vėlyvą popietę Ramųjį vandenyną pučiantiems vėjams. Daugiausia vulkaniniai dirvožemiai.
  • Jamhillas-Carltonas - Šiltesnė temperatūra, taip pat kai kurios ankstyviausios derliaus datos Willamette slėnyje. Jį sudaro tik šiurkštus, senovinis jūros nuosėdinis dirvožemis.
  • Chehalemo kalnai - Namo aukščiausias Willamette slėnio taškas. Priglaudžia vynuogynus nuo stipraus vėjo ir pasižymi pagrindinių regiono dirvožemių rūšių deriniu.
  • Ribbon Ridge - Mažas, į salą panašus Chehalemo kalnų regionas, susidedantis iš jūrinių nuosėdų dirvožemio, kuris gerai sulaiko vandenį, tačiau neturi mažai maistinių medžiagų - idealus vynuogių auginimui.
  • McMinnville - Atgyjantis dirvožemis, jūrinis pagrindas, su vėsiais vandenyno vėjais, plūstančiais Van Duzerio koridoriumi, kad vėlyvomis popietėmis ir vakarais palaikytų vynuogių rūgštingumą.

Koks yra Van Duzerio koridorius? Šis didelis Oregono pakrantės diapazono kalnų atotrūkis leidžia atvėsti vandenyno vėjams į Eola-Amity Hills ir McMinnville, malšinant ekstremalią vasaros temperatūrą ir išlaikant ypač griežtą vynuogių rūgštį. (Be to, puikus geografinis vynuogių, jautrių ekstremaliems šalčiams ir karščiams, moderatorius kaip „Pinot Noir“.)


„Oregon Pinot Noir“ stiliai pagal paregionį - „Dundee Hills“, „Eola-Amity Hills“, „Yamhill-Carlton“, „Ribbon Ridge“, „Chehalem Mountains“ ir „McMinnville“ - „Wine Folly“

Vynai

Tu žinojai „Pinot Noir“ čia buvo didelis, bet gal nežinojai, koks didelis. Tai užima beveik tris ketvirtadalius visų pasodinimų Willamette slėnyje! Tačiau neapsigaukite pagalvoję, jei išbandėte vieną „Pinot Noir“ iš Oregono, išbandėte juos visus. Vynai gali smarkiai skirtis kiekviename Willamette Valley subregione. Vos 3 ° C temperatūros skirtumas gali labai paveikti vynuogių vystymąsi! (Velnias, Pinotai, kodėl tu turi būti toks jautrus?) Štai kodėl vynai gali atrodyti pasauliais, išskyrus jų, tarkim, Burgundijos, Kalifornijos ar Tasmanijos pusbrolius. „Jammy“ ir „tankūs“ šie vynai tikrai nėra.

Taigi, koks jums tinkamiausias „Pinot Noir“? Peržiūrėkite žemiau pateiktą vadovą ir atidžiai apsvarstykite etiketę, kad suprastumėte, ką gausite.

  • Dundee Hills - Ryškiai raudoni vaisiai, elegantiška struktūra, miško paklotė, vyšnių kola, triufeliai.
  • Eola-Amity Hills - Tvirtesnė, tamsesnių vaisių ir gausesnės tekstūros.
  • Jamhillas-Carltonas - Prinokę, tekstūruoti vynai, turintys daugiau prieskonių ir gėlių natų nei jūsų vidutinis vynas.
  • Chehalemo kalnai - Braškių, vyšnių ir raudonų vaisių vėsiuose deriniuose, tamsesniais vaisiais - karštesniais metais.
  • Ribbon Ridge - Rožių žiedlapis, juoda vyšnia, drėgna žemė su kepimo ir kinų skonio penkiais prieskoniais.
  • McMinnville - Labiau taniniškas nei jūsų vidutinis „Pinot Noir“ vynas, su tamsių vaisių skoniais ir mineralinėmis, žemės bei prieskonių natomis.
  • Vilametės slėnis - vaisių mišinys iš įvairių subregionų ar konkrečios vietos kitur slėnyje.

Norėdami sužinoti daugiau apie tai, kaip veikia AVA (Amerikos vynuogininkystės sritis) klasifikavimo sistema, žr čia .

Nors galbūt atėjote į „Pinot Noir“, labiausiai nustebins būtent baltieji vynai. Pinot Gris iš šio regiono yra puikus, pasižymintis kreminės kriaušės, meliono ir cinamono skoniu, su minimaliu saldumu. Šardonėjus pastaraisiais metais taip pat padarė nemažą pažangą, dažnai kurdamas struktūrizuotus vynus su citrinos skonio skoniu ir riešutų bei eglės natomis. Kita maloni staigmena buvo Rieslingas , kurio radome stebėtinai sultingų vaisių skonio ir įtempto rūgštingumo.

„Pro-Type“: Degustacijų metu galite išgirsti frazę „Dižono klonai“. Šie specifiniai „Pinot Noir“ ir „Chardonnay“ klonai (vynuogių veislė, parinkta pagal specifines savybes) yra atvežti į Jungtines Valstijas per Oregono valstybinį universitetą iš Prancūzijos, puikiai tinka auginti vėsiame klimate ir gaminti sudėtingo skonio vaisius.

chasselas-jason-lett-eyrie-2
Jasonas Lettas iš „The Eyrie“ atvedė „Chasselas“ į pietus.
Labai reta veislė JAV, tačiau paplitusi Šveicarijoje!

Tačiau jei ieškote vynų, neatitinkančių normos, jums pasisekė. „Willamette Valley“ gamintojai padarė gana skanių dalykų su tokiomis veislėmis kaip Pinot Blanc, Aligoté, Melon de Bourgogne, ir Apranga . Tačiau labiausiai jaudinomės Gamay Noir, kuris tarsi iš stiklo sprogo spanguolių ir aviečių skoniais bei prieskoniais varomu stuburu. Tačiau tikriausiai turėtume šiek tiek sušvelninti jūsų lūkesčius: sodinimai ir vynai toli gražu nėra paplitę. Bet žinai, niekada neskauda klausti ...

Linksmas faktas: Oregone yra keletas griežčiausių vyno taisyklių Jungtinėse Valstijose: „Pinot Noir“, „Chardonnay“ ir „Pinot Gris“ veislėse turi būti bent 90% veislės, palyginti su kitais regionais, kuriems reikalinga 75%.


Kaip vynas elgėsi Willamette slėnyje?

Peržiūrėkite mūsų 2017 m. „Willamette Valley“ turą Google žemėlapiai!

Mes skyrėme sau šiek tiek daugiau nei dvi dienas kelionei, nusileidę iš Sietlo į McMinnville, sklandžiu 3 1/2 valandos kelio automobiliu. Mums tai pasisekė Oregono vyno valdyba ir „Willamette Valley“ vyno gamyklų asociacija padėjo susidaryti kelionių programą, parodančią slėnio pasiūlos asortimentą, ir padėjo maksimaliai išnaudoti laiką.

Norime padėkoti visiems vyndariams, kurie skyrė laiko savo dienai susitikti su mumis. Taip pat norėtume ypatingai padėkoti Emily Petterson, Sally Murdoch, Bree Boskov, Tom Danowski, Kate Payne-Brown, Jason Lett, Madison Rountree, Michelle Kaufman, Oregono vyno valdybai, Willamette Valley vyno daryklų asociacijai ir Stoller Šeimos turtas.

Štai kur mes nuėjome:


Diena 1

„Stoller-young-vines-dundeehills-1“

Štolerio šeimos turtas
Tvari, ekologiška vyndarystė Willamette slėnio širdyje.

Kate Payne-Brown kovoja su peršalimu, tačiau tai jos netrukdo. Jos entuziazmas užkrečia. (Pun nėra skirtas). Ji mus veda į ekskursiją po „Stoller Estate“ unikalų objektą. Mes išbandome „Amphora“ brandintą „Syrah“, „Beaujolais“ stiliaus „Pinot Noir“, viso klasterio „Pinot Noir“ - visa tai pagaminta iš „Dundee Hills“ vaisių iš jų dvaro, visi šiek tiek kitokie, visi skanūs. „Mes turime tapatybę [Oregono vynui], - sako ji, - bet vis tiek ieškome sielos“.

Kate-Payne-Brown-stoller-vyndarys-asst-1
Kate Payne-Brown kovoja su peršalimu, tačiau tai jos netrukdo. Jos entuziazmas užkrečia.

„Stoller Estate“ įrenginys yra kažkas kita. Tikrai taip kažkas kito. Giliai vėsiose požeminėse katakombose Payne-Brown mums visiems pasakoja apie LEED aukso sertifikatą - pirmąjį tokio tipo vyndarystės pasaulyje ir tarptautinį tvarumo pasiekimų simbolį. Išmeskite tai, kad vynuogynai yra sertifikuoti LIVE ir saugūs lašišoms, ir tai viskas, ko tikėjomės iš Oregono vyno. Gal dar šiek tiek.

Mūsų turas baigiasi vėlai, o Dundee Hills yra jau tamsu. Bet kažkaip po visos informacijos ir viso vyno mes atsinaujinome. Atskleidžiama, kad keli „Wine Folly“ darbuotojai niekada nematė sukabinto putojančio vyno butelio. Payne-Brown pasiima sviestinį peilį iš grotelių lentos, iš šaldytuvo išsitraukia putojantį „Pinot Noir“ ir laimingai įpareigoja.


2 diena

Elizabeth-Chambers-Vista-Hills-1

Elizabeth Chambers & Vista Hills
Pradėti mūsų dieną su taure oranžinė.

Dave'as Pettersonas turi įtemptą dieną. Jis ruošiasi vyno vakarienei Portlande, tikrina statinės vientisumą, ir tada pasirodo šie vyno tinklaraštininkai. Vis dėlto net ir tada nejaučiame nė trupučio skubėjimo. Mes niekada negalėtume būti tokie zen. 'Aš pavydžiu savo alaus draugams', - juokauja Pettersonas. 'Alaus, kurį galite greitai pasigaminti, bet vyno, jūs gaunate tik apie 30-40 galimybių per gyvenimą.' Mūsų dieną jis pradeda kažkuo kitokiu nei „Pinot Noir“: apelsinų „Pinot Gris“ ir „Muscat“ desertiniu vynu, abu, mūsų nuomone, sėkmingais eksperimentais.

'Mes nesistengiame būti Prancūzija', - sako jis. 'Mes labiau kalbame apie nuotykių dvasią'.

Dave-Petterson-Vista-Hills-orange-vynas-1

Mūsų vizitas yra trumpas ir baigiasi liežuviu nuo mūsų pačių. 'Ačiū už oranžinė ,' sakome. Mes puikiai pradėjome naudoti šį šlamštą. Pettersonas tik sukikena ir svarsto, ar gali tuo pasinaudoti.

the-eyrie-vynuogynai-oregon-trousseau
Eyrie vynuogynai
Oregono „Pinot Noir“ pradininkai.

„Eyrie“ nereikia pristatyti, bet mes vis tiek jį pateiksime. Įkūrėjas Davidas Lettas (dar žinomas kaip „Papa Pinot“) pirmasis pasodino „Pinot Noir“ vynmedžius Willamette slėnyje 1960-aisiais. Tai buvo jo vynas, 1975 m. „South Block Reserve Pinot“, patekęs į geriausiųjų vietą 1979 m. Paryžiuje vykusioje Gault-Millau vyno olimpiadoje, kuris įrodė, kad Willamette slėnio vynai gali pralenkti geriausias Burgundijos vietas.

the-eyrie-vynuogynai-Jasonas-Lett-1

Šiandien mus demonstruoja Jasonas Lettas, Deivido sūnus ir dabartinis pagrindinis vyndarys. Žinodami vyninės istoriją, iš anksto buvome šiek tiek įbauginti, tačiau iškart matome, kad jis draugiškas, prieinamas ir žemiškas - trumpai tariant, Willamette slėnis. Po to, kai Lettas suteiks mums 101 ant Willamette Valley terroir, jis mus paleidžia su senu vynuogynu „Pinot Gris“, kuris tikrai patiks labiausiai vitrioliškiems baltojo vyno neapykantos žmonėms. Nors juokaujama, kad vyndariai geria „Pinot Gris“, kol jie sugeba išsiaiškinti, kurį „Pinot Noir“ atidaryti, Lettas jaučiasi kitaip. „Mano nuomone, kita Oregono vėliavos pusė turėtų būti„ Pinot Gris “. Tą akimirką sunku nesutikti.

Mes pasirenkame palepinti savo vidinį vyno geeką su Melon de Bourgogne, Trousseau ir Chasselas pavyzdžiais, kurių pastarąjį jis atsineša su mumis papietauti. Kai pasimėgaujame Slėnio komisariate, Lettas atrodo susijaudinęs, kaip dabar atgaivintas McMinnville, ypač kai jis buvo toks tuščias devintajame dešimtmetyje. Prieš išardydamas vištieną ir vaflį, jis dejuoja dėl vieno dalyko: „Prieš ketverius metus mums niekada nebūtų kilę problemų susirasti stovėjimo vietą.“

MariaStuart-r-stuart-co-vynas-oregonas-1
R. Stuart & Company
Degustacinė iš tiesiai iš Bretagne McMinnville centre.

„Oi, déjà vu“. Pirmieji žodžiai iš vieno iš mūsų darbuotojų lūpų įžengus į Marijos Stuart degustacijų salę McMinnville centre. Darbuotoja, kurią turime pažymėti, jaunystėje praleido šiek tiek laiko Nante, pastebi: „Jaučiuosi tarsi savo Bretagne tetos svetainėje“. Nors niekas kitas negalėjo su tuo kalbėti, sunku buvo nesutikti. Nesvarbu, ar tai dekoras, ar gyvybingas savininkas, ar prieinami vynai, viskas apie „R. Stuart & Company“ yra maloniai pažįstama ir prieinama.

'Mes didžiuojamės tuo, kad nesame tvankūs', - sako Stuartas. „Mes norime gaminti vynus, kuriuos galite valgyti kiekvieną dieną su vakariene“. Mes atrenkame viską, nes gerai, atrodo, kad viską čia galima rasti Willamette slėnyje. Už „Pinot Gris“ ir jų putojančio vyno (kuris rajone šiek tiek atsinaujina), mes išbandome „Pinot Noir“, gautą visame slėnyje (Dundee Hills, Eola-Amity Hills ir Yamhill-Carlton), ir gauname priminimą apie tiesiog koks skirtingas galėtų būti Pinotas net iš tos pačios vietos.

Jacques-Coeur-d-Terre-winery-oregon-1

Žemės širdis
Ekologiškai užauginti vynmedžiai įvairialypėje McMinnville AVA.

Mes norėtume, kad mus jaudintų viskas, kaip Jacques, „Coeur de Terre“ pardavimų vadovas, yra dirvožemis. Tačiau kai svetainė yra tokia pat dinamiška kaip ir jų, nėra sunku suprasti, kodėl jis toks entuziastingas. „McMinnville AVA“ yra daugybė dirvožemių - jūrinių nuosėdų, jūrinių pamatinių uolienų, ugnikalnių - ir Coeur de Terre visa tai turi savo kieme. Įtraukite įvairius „Van Duzer“ koridoriaus aukščius, šlaitus ir vėjus, ir jūs turite svetainių svetainėse.

Vyninės bendrasavininkas Scottas Nealas taip pat yra aistringas žmogus. Kai reikalaujate, kad kiekvienas vynmedis būtų pasodintas rankomis ir ūkyje būtų naudojami tik ekologiški ir tvarūs metodai, mes nežinome, ar galite tai vadinti kitaip, nei aistringai. (Mums galvą skauda galvojant apie tai.) Jo vynai puikiai atspindi subregioną, tačiau dėmesį atkreipia jo atsargų trejetukas: visi gaminami iš „Pinot Noir“, visi iš to paties vynuogyno. Pagrindinis skirtumas? Šių vynų vaisiai gaunami iš specifinių kaladėlių, kurių kiekvienas turi savo vyraujantį dirvožemį, aukštį ir poveikį. Kaip galite įsivaizduoti, mūsų degustacijos užrašai, nors ir įtaigūs, buvo gana skirtingi.


3 diena

gerasis draugas-matello-winery-oregon-1

„Goodfellow“ šeimos rūsiai & Matello
„Oregono vyndariai yra laukinių gyvūnų fotografai. Užfiksuokite akimirką, o ne sukursite “.

Marcusas Goodfellowas ir Megan Joy priverčia mus jaustis tingiai. (Kas yra teisinga, nes mes tokie.) Jie jau sunkiai dirba, apgaubdami paskutinį savo derliaus verslą, kai įžengiame be kofeino. Tai bus įtempta diena, todėl jis negaišta laiko bėgdamas po savo vynus, kiekvienas iš konkrečių vietų visame Willamette slėnyje.

skirtingų vynų ir jų skonių

goodfellow-chardonnay-pinot-oregon-vynas-1

Kaip ir Prancūzijoje, „Goodfellow“ remiasi tik nelaistytais vynuogynais ir teikia pirmenybę švelniam vynuogyno prisilietimui. Jokių pesticidų. Nereikalingo purškimo. 'Tiek daug dalykų yra sujungta tobulumui', - sako jis. „Ne tik dėl to, kokie jie yra. Mūsų tikslas nėra sukurti „Lexus“, kuris yra puikus automobilis, bet daugiau „67“ „Mustang“, keistenybių ir visko “.

Doug-Tunnell-plytų namas-gamay-1

Plytų namas
„Buzzas, jis arklių vaikinas. Jis 90 metų ir vis dar kastruoja arklius. Man tai Yamhillas-Carltonas “.

Tai ne mūsų, o Dougo Tunnello žodžiai. Mes jo valgomajame, mėgaujamės „Gamay Noir“ vertikale - patikimesne, atlaidesne „Pinot Noir“ alternatyva. Mes iš kažkur pažįstame Tunnellą, bet negalime jo pastatyti. (Vėliau sužinojome, kad jis buvo CBS karo korespondentas, greičiausiai mūsų televizijos ekranuose kiekvieną vakarą 9-ojo dešimtmečio pradžioje. Tai tikrai paaiškins jo sklandų, transliuojamą baritoną ir polinkį į geras citatas.)

Praleidęs laiką kai kuriose labiau įsitraukusiose pasaulio vietose, jis gražiai apsigyveno šioje į Beaujolais panašioje vietoje Ribbon Ridge kaip šio visiškai ekologiško ir biodinaminio ūkio vadovas. Kaip ir galima tikėtis, jis gerai žino savo kraštą ir gali nupiešti paveikslą. „Vasarą galime pamatyti [jūrų nuosėdų] dirvožemį, žvilgantį šviesoje silicio dioksidą“, - sako jis. - Vis dėlto šiurkštus ūkio įrangos naudojimas.

„DougTunnell-brickhouse-winery-1“

Mes išgyvename beveik dešimtmetį verstą „Gamay Noir“ skonį. Skonis kiekvienais metais keičiasi iš šviežių ir panašių į arbatą į vis labiau prieskoniais pagaminamą ir tvirtesnį profilį. Jis pastebi, kad žmonės visada bando priversti „Pinot Noir“, net ten, kur jis auga ne geriausiai. Tunnelis šypsosi ir vis liejasi.

„Gamay tai gali būti tik ta vieta“.

Craft Wine Co Oregon Grüner Veltliner, Gamay, Aligoté

Craft Wine Co
Nuotaikinga Oregonijos vyno pusė.

Dūzgianti įranga, drėgnos betoninės grindys, putlus, barzdotas malonus vyras, kuris nekantrauja papasakoti apie savo gaminį - ar mes esame vyno ar mikrobangų darykloje? Nesvarbu. Mes į tai ir į Čado akciją bei jo unikalius vynus.

Čado akcijų amatas-vynas-oregonas-1

Nors „Craft Wine Co“ „Omero Line“ koncentruojasi į tradiciškesnius „Willamette Valley“ pasiūlymus, mes esame čia tam, kad pasidarytume šiek tiek keistoki. 'Tai yra Amerika', - juokauja Stockas. 'Aš galiu daryti tai, ko noriu'. Ant mūsų geriamojo lizdo: „Aligoté“, „Grüner Veltliner“, „Pinot Gouges“, „Gamay Noir“ - visi vynai, pagaminti iš itin ribotų plantacijų, kai kurie iš jų buvo įvežti į slėnį.

„Oregonas pradeda diversifikuotis“, - sako Stockas. „Čia yra daug daugiau veislių, bet jūs turite būti čia, kad tai patirtumėte. Tai paslaptis užkulisiuose “. Mes esame be galo dėkingi, kad galėtume žvilgtelėti.

Walter-Scott-Winery-Oregon-Bree
Erica Landon kalba terroir, o aš įnirtingai surašau natas. Bree Boskovo nuotr.

Walter Scott Wines
Pinot Noir ir Chardonnay meno tobulinimas Eola-Amity Hills.

Nors Oregono vynas gali būti įvairus, Erica Landon mano, kad darbas dar tik prasidėjo su „Pinot Noir“ ir „Chardonnay“. 'Chardonnay šiek tiek atsinaujina, kai kažkada tai buvo nepagalvota', - sako ji. „Augintojai tada nekreipė dėmesio. Vaisių kokybė buvo prastesnė nei šiandien “.

Walterio Scotto vynai yra išskirtinai iš vietų, esančių Eola-Amity kalvose, kur Van Duzerio koridorius pritraukia vėją iš pakrantės, naktį vėsindamas vynuoges ir grūdindamas jų odą. Vynai yra didesni ir vaisingesni už kitas vietas, tačiau vis tiek turi regiono prekės ženklo eleganciją. Landonas juokauja, kad ji pagaliau leido vyrui auginti „Pinot Blanc“, tačiau ji išlieka tvirta.

„Jei norite dalyvauti Oregono vyno pokalbyje, turite susikaupti ir susitelkti ties geriausiu įmanomu produktu. Mes tik subraižėme paviršių “.

Brooks-Oregon-vyno-Riesling-buteliai-1

„Brooks“ vyninė
Willamette Valley Rieslingas kelias dienas. Pažodžiui dienos.

Šioje kelionėje mums netrūko puikių „Pinot Noir“ ir „Chardonnay“, tačiau paskutinei stotelei einame į „Riesling“ - veislę, kuri čia skrenda po radaru.

Šiandien Brooks'e vyksta vakarėlis, tačiau vyndarys Chrisas Williamsas kartu su augintojų ryšininke Claire Jarreau skiria laiko pasėdėti su mumis ir pereiti visą jų sastāvą. „Williams“ taip pat gamina puikų pradinio lygio „Pinot Noir“, kuris parduodamas už stebėtinai mažą kainą. („Aš irgi galiu pagaminti brangų vyną“, - juokauja jis.)

Tačiau būtent Rieslingas mus ypač jazzina. Brookso aukos apima visą saldumo spektrą (sausas, vidutiniškai sausas, vidutiniškai saldus, saldus), su keletu aukų iš kiekvieno lygio. Sausas, rūgštus Rieslingas yra gražus pasiėmimas, tačiau tai yra saldesni, prinokę daiktai, apie kuriuos mes rašysime namuose. Mes manome, kad mes visada laikysime degiklį, kad saldus vynas būtų gerai padarytas.


Ką valgyti

usnis-restoranas-oregonas meniu
Kiekvienas mūsų paprašytas vyndarys rekomendavo apsilankyti „Thistle“ restorane McMinnville mieste.

Regis, rekomenduojamas kiekvienas vyndarys, su kuriuo susidūrėme Thistle . (Beje, visada saugus statymas, klausantis vyndarių. Jie žino savo dalykus.) Visa vietinė, šviežia, visa sezono virtuvė šiltoje aplinkoje su išsamia vynų sąrašu, kuriame dalyvauja Oregono gamintojai ir ne tik. Mėgavomės neįtikėtinu duonos ir riebalų, lauko žalumynų, uolienų ir putpelių patiekalu, prieš tai užpildami šeivamedžio uogiene. Holleris.

„La-Rambla“-restoranas-oregonas-1

„Rambla“ taip pat pasiūlė šiltą, energingą aplinką, bet su autentiškais ispanų patiekalais. Mes graužėmės kreminės piquillo paprikos, patatas bravas ir jūros gėrybių paeljos. Be išskirtinio ispaniško vyno pasirinkimo, jie taip pat turi keletą oregoniškų Iberijos veislių. (Mes vaišėmis pasirinkome Pietų Oregono Tempranillo. #KeepItLocal)

„Carlton-Bakery-Oregon-1“
Europiečių įkvėpti kepimo malonumai randami netoli Yamhill-Carlton. Nuotraukų kreditas: „Carlton Bakery“

Jei ragaujate šalia Yamhill-Carlton ir jums reikia kažko sočio, kad išpiltumėte visas vynuogių sultis, laikykitės atmerktų akių dėl europietiško stiliaus „Carlton Bakery“ . Mes vis dar svajojame apie jų sumuštinius ir makaronus.

Slėnio komisariate kepti vištienos vafliai-1
Paskutinis, bet tikrai ne mažiau svarbus dalykas, kurį turime rekomenduoti Slėnio komisaras pusryčiams ir pietums. Ji turi vienintelę vietą, kur „Wine Folly“ lankėsi du kartus. Su vietiniais ingredientais, subraižytais patiekalais ir visuotiniu vyndarių pritarimu, kaip mes negalėtume? „Pro-Tip“: kepta vištiena ir vaflis mums buvo nuoširdžiai rekomenduojamas ir atitiko aistrą.

Be to, lazdyno riešutai , visi. Oregonas užaugina 99% JAV derliaus. Nepalikite čia be jų.


Kur apsistoti

hotel-oregon-mcmenamins-sign-1
Mes pasirinkome keistą, centrinę vietą Viešbutis „Oregon-McMenamin’s“ McMinnville centre. Tiems iš jūsų, kurie nežino apie „McMenamin‘s“, ši į grandinę panaši savybių grandinė užima senus, istorinius pastatus visame Ramiojo vandenyno šiaurės vakaruose ir paverčia juos savitesniais būstais. Kiekvienas kambarys yra unikalus, ypač šis rašytojas mėgaujasi viešnage NSO kambaryje.

(Tiems, kuriems įdomu apie McMinnville ir jo ryšius su NSO, skaitykite čia .)

Kompaktiškas, spalvingas baras ant stogo buvo puiki vieta užsegti naktinį dangtelį. Kai mes atsinešėme savo butelius, jie už mus sumokėjo labai kuklų mokestį. Whew.

Viešbutis „Oregon-McMenamin-ufo-room-1“

Būti įspėtam: Daugybė kambarių yra tik bendras vonios kambarys , ko mes iš pradžių pašalinome savo požiūriu „galiu padaryti“, bet vėliau gailėjomės. (Nors jie buvo labai gerai prižiūrimi!) Laimei, yra keletas kambarių, kuriuose yra daugiau, sakykime, tradicinių būstų ir liftas tiems, kurie vyko H.A.M. su savo butelių pirkimais.

Stoller-dvarai-Kotedžas-2-bnb
„Stoller Family Estate“ galite išsinuomoti visą namelį. Nuotraukų kreditas: „Stoller Family Estate“

Jei atvyksite su didele grupe arba tiesiog norėsite apsistoti už miesto, nameliai ir namai Štolerio šeimos turtas padės tau paplušėti viduryje vyno šalies. Pridėta premija: Tai yra trumpas pėsčiomis iki jų vyninės ir degustacijos kambario. Nors jums gali būti sunku išvykti. Beveik per lengva atsisėsti ant sofos su „Reserve Pinot Noir“, sūrio bloku ir patekti į visumą Filadelfijoje visada saulėta maratonas.


Ką daryti, kai laukia

Vėliava-viela-kava-mcminnville-1
Senas medinis svirnas McMinnville's Granary rajone, kuriame veikia „Flag & Wire“.

Kai reikėjo spardytis, apsilankėme Vėliava ir viela , didmeninė kavos įmonė, įsikūrusi būsimame Granary rajone. Regione, kuris jau žinomas dėl nokautinės kavos, šis mažasis skrudintuvas išsiskyrė labai dideliu būdu. Nors kartais sudėtingesnių kavos aprašymų pateikti nepavyksta, šie buvo teisingi. Kai jie sako, kad tai kaip rūgštyje panardinta mėlynė, skonis panašus į rūgštyje pamirkytą mėlynę.

Vėliava-viela-kava-mcminnville-2
Gera kava tikrai gali pagerinti visą dieną. Nuotraukų kreditas: vėliava ir viela.

Po dienos gėrimo (ir spjaudymosi) mes suklupome Kartusis vienuolis , jaukus mažas aludė su stalo žaidimais pagrindiniame McMinnville traukinyje. Mes žinome, kad esate mieste vyno, bet užimkite vietą Oregono alui. Galbūt mes esame šališki, bet manome, kad tai, kas išeina iš regiono, yra tikrai pasaulinio lygio.

Be to, ar tu tai žinojai Eglės žąsis , (didžiausią kada nors pastatytą lėktuvą su didžiausiu sparnų plotu) galima rasti Willamette slėnyje? Jei jums reikia pertraukos nuo visų užkandžiavimo ir įsiurbimo, mes labai rekomenduojame apsilankyti Evergreen aviacijos ir kosmoso muziejus . Sunku nepraleisti: jis yra pagrindiniame kelyje į miestą, o jo viršuje yra „Boeing 747“.


Geriausias laikas aplankyti

Mes lankėmės rudenį, tik derliaus pabaigoje. Nors buvo šiek tiek šalta ir drėgna, įspūdingi rudens peizažai ir sumažėjęs minios dydis mums tiko. Nulis skundų čia.

Jei mėgstate saulėtą ekskursiją po vyną, geriausias laikas praleisti Atminimo dienos savaitgalį iki rugsėjo pradžios. Net ir tada nėra jokių orų garantijų, bet gyvenimas Ramiojo vandenyno šiaurės vakaruose. Jei jums tikrai reikia saulės, fotografuokite liepos pabaigoje ir rugpjūčio pradžioje ... temperatūra kartais pakyla iki 100-ųjų! (Tai 40 ºC, btw.) Be to, galite ištirti Tarptautinė „Pinot Noir“ šventė (IPNC) kasmet liepos mėn. pabaigoje rengiamas sausakimšam, edukaciniam, Pinot kupinam savaitgaliui.


Kas yra „Vibe“?

Ir produktas, ir žmonės yra nepaprastai prieinami. Vos šiek tiek daugiau nei 30 minučių už nuolat šurmuliuojančio, vis gausesnio Portlando, jus apims atviras dirbamos žemės, vynuogynų ir žavingų miestelių, tokių kaip McMinnville ir Carlton, kraštovaizdis. Tai nėra Napa, kur tave įvertins pagal tavo išvaizdą. Nr 50 USD degustacijos mokesčiai. Nėra akvariumo akyse. Čia visi laukiami. Taip elkitės kaip šiaurės vakarų gyventojas: apsivilkite neperšlampamą striukę, prisegkite kai kuriuos „Gore-Tex“ batus ir paragaukite.