Traški lašiša su balta Burgundija

Šefas Russellas Kleinas iš „Meritage“ iš Sankt Pauliaus, Minn., Dalijasi savo prancūzų įkvėpta lašiša su lydytais porais ir beurre blanc - kartu su „Chardonnay“ su ąžuolo prisilietimu. Gaukite receptą ir maisto gaminimo patarimus iš „Wine Spectator Award of Excellence Award“ nugalėtojo. Skaityti Daugiau



Osso Buco su Barolo

Dėl gausaus atostogų „Showstopper“ „Casa Lever“ „Iacopo Falai“ patiekia šią Milano šafrano rizoto ir veršienos blauzdų klasiką, papildytą kaulų čiulpų padažu ir gremolata. Prijunkite šį turtingą patiekalą su struktūriniu „Barolo“ ar kitu Nebbiolo pagrindu pagamintu raudonuoju vynu. Skaityti Daugiau



Raudonojo padažo makaronai su Sicilijos balta

Raudonasis vynas pateikiamas kartu su Tagliata šefo Juliano Marucci Sicilijos įkvėptu alyvuogėmis dygstytų, čilėje pagardintų makaronų receptu. „Grillo“ - vidutinio ir pilno skonio itališkas baltas vaisius su gausiais kaulavaisiais, kurio rūgštingumas palaiko pomidorų padažą. Skaityti Daugiau





Žuvis ir traškučiai su šampanu

„RPM Seafood“ be glitimo traškaus „Dover“ pado receptas, patiekiamas su bulvių pleištais ir totorių padažu, yra puikus pasiteisinimas išsprogdinti tą taupomo putojančio buteliuką. Gaukite virėjo Bobo Broskey kepimo patarimų ir putojančio vyno derinimą! Skaityti Daugiau





5 mėgstamiausi receptai: kepsniai kepimui

Atminimo dienai kieme 4 geriausi virėjai ir namų virėjas dalijasi savo trintais patiekalais, padažais, patarimais ir gudrybėmis, kad gautų puikiai iškeptą sijono kepsnį, „tri-tip“, porterhouse, šonkaulių akį ir Niujorko juostelę. Be to, kiekvienam rekomenduojamos raudonojo vyno poros! Skaityti Daugiau

6 šventiniai ėrienos receptai pavasariui

Nustačius socialinius atsiribojimo apribojimus, pavasario šventės, tokios kaip Velykos, šiemet atrodys šiek tiek kitaip. Padarykite savo šventę šventinę naudodami šiuos avienos patiekalus ir vyno poras iš žvaigždžių šefų ir namų virėjų bei „Wine Spectator“ kirtiklių. Skaityti Daugiau



„Cacio e Pepe“ su italų balta

Atvėsus orams, išbandykite Naujojo Orleano šefą Chrisą Borgesą pasirinkdami šią jaukią makaronų klasiką. Jo penkių ingredientų užaugęs „mac 'n“ sūris puikiai dera su sultingu baltu mišiniu. Be to, gaukite jo patarimų, kaip paruošti puikų padažą ir 3 vyno rinktines! Skaityti Daugiau





Sparnų ir vynų derinimas

Gerai, paimkime įprastą atsisakymą nuo pat pradžių: mes žinome, kad daugumai žmonių „Super Bowl Sunday“ yra skirtas alui. Bet mes nesame dauguma žmonių. Šį savaitgalį, nors valgysime tokius riebius, sūrus užkandžius, kuriems nereikia ute Skaityti Daugiau

Patogi Kalėdų šventė Indijos keliu

Norėdami gauti atostogų receptą, „Manish Mehrotra“ iš „Indian Accent“ Naujajame Delyje ir Niujorke dalijasi šiuolaikišku ryžių ir dalelių štapeliu, vadinamu khichdi, su kepta dešra ir masalos traškučiais. Išbandykite tai su „Napa Chardonnay“ ar dar 8 baltais vynais. Skaityti Daugiau