Vyno kainų tikrovė (ką gaunate už tai, ką išleidžiate)

Vyno kainos yra daug iš anksto apgalvotos, nei galėtumėte suprasti. Yra skirtingi vyno kainų segmentai, į kuriuos įeina tokie žodžiai kaip „ypač aukštos kokybės“, „populiarus aukščiausios kokybės“ ir „ypač vertingas“. Pažvelkime į šias vyno kainų kategorijas (ir kaip jos padidėjo) ir suprasime, ko tikėtis pagal tai, ką išleidžiate.

Kiek turėtume tikėtis išleisti padoriam vynui? Ištyrę vyno kainų segmentavimą ir stebėję didžiųjų mažmenininkų kainas internete, mes padarėme preliminarią išvadą, kad vynai su tipiškumas yra daug arčiau 15 USD už butelį (JAV). Be to, jei norite nusipirkti butelį kažkokio rankų darbo, sunku išleisti mažiau nei 20 USD vynui iš nedidelės gamybos vyninės.



Kainos kyla

Galite padėkoti infliacijai už aukščiausios kokybės vyno kainą, pakylamą į 15 dolerių skliaustą. Laimei, kadangi Jungtinėse Valstijose vis dar yra stiprus doleris, yra keletas gerų vertybių iš ekonomiškai įtemptų vyno sričių (Graikijos, Čilės ir Argentinos) ir veislių, kurios nėra tinkamos (kas nori raudonojo vyno butelio, galbūt „Mavrud“ ar „Agiorgitiko“)? )

Vyno kainų tikrovė

Kainodaros modeliu pasirinkome JAV dėl kelių priežasčių:

  1. 2015 m. JAV buvo pagrindinė vyno vartotoja pasaulyje, turinti didelę vidaus ir importo rinką
  2. Jungtinės Valstijos ir toliau kasmet didina vyno vartojimą
  3. Daugelis „Wine Folly“ skaitytojų gyvena JAV

„Wine Folly“ 2016 m. Vyno kainų segmentai



rankoje laikydamas vyno taurę

Vyno kainos - ypatingos vertės vynas

Vyno mokymosi pagrindai

Vyno mokymosi pagrindai

Gaukite visų būtiniausių vynuogių mokymo priemonių, skirtų vynui.

Apsipirk dabar

Ypatingos vertės vynas

Kaina: mažiau nei 4 USD



Žemiausios kokybės „Extreme Value Wine“ pakopoje yra keletas žinomų etikečių, tokių kaip „Gallo Family Vineyards“, „Sutter Home“, „Crane Lake“ („Bronco Wine Co“), „Tisdale“ („Gallo“ prekės ženklas), „Rex Goliath“ („Constellation Wine“ prekės ženklas) ir keletas maišelių. „a-box“ prekės ženklai (kurių butelio kaina nesiekia keturių dolerių).

Norint gaminti ypatingos vertės kategorijos vynus, vyninė turi būti gaminama didele komercine produkcija ir integruotu platinimu, kad ji būtų ekonomiškai perspektyvi. Paprastai šie vynai gaunami iš didelių, efektyvių komercinių vynuogynų (Kalifornijoje: tikriausiai Madera, Lodi ir Monterėjaus dalys).

Vynai dažnai yra kelių derliaus (arba NV „ne derliaus“), kelių vynuogių ir kelių regionų (pvz., Etiketėje „Kalifornija“ arba „JAV“) mišinys. Tai yra mashupo vynas, geriamasis gėrimas.

ar vyno sulfitai jums blogi

Vyno kainos - vertės vynai

Vertė vynas

Kaina: 4–10 USD

Pirmas žingsnis nuo pagrindinės linijos yra vertingi vynai. Apatinėje vertės spektro pusėje yra vynai, kurie paprastai turi likutinio cukraus gabalėlį, kad jie būtų malonesni („Black Box Merlot“, „basos kojos“, „Lindemans“, „geltona uodega“ ir kt.). Viršutinėje vertės spektro pusėje (9 USD) - 10 USD ženklas) rasite kokybės pradžią. Didesnės pakopos vynai yra daugiausia iš didelių JAV, Prancūzijos ir Italijos vyninių, kurie daugiausia dėmesio skiria geram pagrindinės kokybės vynui kasdien gerti. Taip pat yra keletas vynų iš ekonomiškai prislėgtų vyno regionų arba pagaminti iš ezoterinių veislių, tokių kaip graikų „Agiorgtiko“ ar portugalų „Vinho Verde“. Daugelis vertingų vynų yra veisliniai vynai, pagaminti iš vienų metų derliaus su vynuogėmis iš didesnių regionų.


Vyno kainos - populiarios

Populiarus „Premium“ vynas

Kaina: 10–15 USD

Tai yra saldi vieta daugumai JAV vyno pirkėjų. „Premium“ nėra teisingas šios kategorijos pavadinimas, ir mes norėtume galvoti apie tai labiau kaip apie „Baseline Typicity“ vyną. Be to, aukščiausios klasės kategorija yra šiek tiek klaidinga, nes, viena vertus, galite rasti nemažai padorių veislių vynų iš gerų didelės gamybos vyninių.

Kita vertus, taip pat yra nemažai išpūstų „baltos etiketės“ ​​firminių birių vynų su akį traukiančiomis etiketėmis, sukeliančiomis pirkėjų painiavą. Mūsų nuomone, geri šios kategorijos vynai rodo vyno tipiškumo pradžią (pvz., „Cabernet Sauvignon, kurio skonis panašus į Cabernet Sauvignon“ ir kt.).

Jie yra pažymėti šiek tiek labiau sutelktu regionu (pvz., Šiaurės pakrantė prieš Kaliforniją). Neišmušti baltieji vynai paprastai yra aukštesnės kokybės nei raudonieji, nes ąžuolo statinės kainuoja pinigus, o raudonojo vyno vynuogės paprastai kainuoja daugiau už toną (išskyrus Chardonnay).


Kas yra tipiškumas?

Tipiškumas yra tada, kai vyno butelio skonis yra „veislės“ teisingas (pvz., „Cabernet Franc“ vynas, kurio skonis yra „Cabernet Franc“ veislės).


Vyno kainos - aukščiausios kokybės vynai

Aukščiausios kokybės vynas

Kaina: 15–20 USD

Premijos yra geri, tvirtos kokybės vynai, turintys ir tipiškumą, ir pradžią terroir . Panašu, kad aukščiausios kokybės vyno kategorija yra tikroji aukštos kokybės vyndarystės pradžia.

Šioje kategorijoje bus keletas išskirtinių radinių, kurių reitingai bus aukšti (ypač gerų metų derliaus atveju), ir rasite daugiau vynų iš sutelktų regionų (pvz., „Sta Rita Hills“ ir „Central Coast“). Raudonajame vyne jie bus ąžuolo amžiaus ir nuo vidutinio iki didelio dydžio vynuogių, kurie gali derliaus nuimti savo vynuoges (ypač iš ekonomiškai nepalankių šalių).

kaip paragauti vyno pradedantiesiems

Kas yra terroir?

„Terroir“ yra tada, kai vynas turi skonių (ir aromatų), nurodančių vietą, kurioje jis buvo užaugintas.


Vyno kainos - „Super-Premium“ vynai

„Super-Premium“ vynas

Kaina: 20–30 USD

Aukščiausios kokybės vyno kategorija yra pradinių lygių puikių rankų darbo vynų iš vidutinės ir didelės gamybos vyno daryklos. Be to, šis kainos taškas suteikia gerą kokybę paklausių vyno veislių (pvz., „Pinot Noir“). Tikėkitės šios kategorijos terroiro, tipiškumo ir amatų elemento.


Vyno kainos - „Ultra Premium“ vynai

„Ultra Premium“ vynas

Kaina: 30–50 USD

„Ultra Premiums“ yra puikios kokybės, puikaus skonio, rūsių verti vynai iš visų dydžių gamintojų. Už šios kainos ribos vyno kainos tampa vis mažesne grąža pirkti vynus iš paklausių vyno regionų (pvz., Napos slėnio, Bordo, Barbaresco) ar paklausių vyninių.


Vyno kainos - prabangūs vynai

vyno rūšis su lašiša

Prabangus vynas

Kaina: 50–100 USD

Tai suteiks jums puikių vynų iš bet kurių geriausių vyno regionų iš beveik geriausių gamintojų, įskaitant specialius paskirtus vynuogynus, unikalius senėjimo reikalavimus ir paklausias vyno veisles.

Ši kaina suteiks jums prestižą, susijusį su regionu (pvz., Raudonasis kalnas, Oakville, Templeton Gap, Bolgheri, šampanas ir kt.)


Vyno kainos - super prabangūs vynai

Super prabangus vynas

Kaina: 100–200 USD

Ši kategorija pateks į geriausių pasaulio prestižinių vyno regionų gamintojų vynus, nors nebūtinai jų geriausia išpilstyti į butelius.


Vyno kainos - „Icon Wines“

Ikona vynas

Kaina: 200 USD +

Pasaulio vynų, vyno daryklų ir labai mažų vietų viršūnė.


Paskutinis žodis: vyno kainos

Tikimės, kad dabartinės vyno kainų supratimas padės suprasti vyno kokybę ir leis įvertinti vynus pagal jų kokybės ir kainos santykį (QPR). Laimingos medžioklės!

raudono vyno skalė nuo sausos iki saldžios

Vyno kainų segmentavimas AWBR (2005)

Vyno kainų segmentavimas AWBR (2005)

Kaip mes sužinojome informaciją apie kainas

Aukščiau pateiktas modelis yra naujas ir pagrįstas 5 lentele iš „JAV mažmeninės vyno rinkos analizavimas naudojant kainų ir vartotojų segmentavimo modelius“. AWBR (2005) su infliacija (11 metų nuo 2005–2016 m.) Ir atsižvelgta į kainų stebėjimą internetiniai mažmenininkai (klwines.com, wine.com, totalwine.com ir winelibrary.com). Kadangi vyno kainų segmentų pavadinimai iš esmės yra sudaryti, mes padarėme viską, kad panaudotume kiekvieno segmento šnekamąją žodyną. Atminkite, kad greičiausiai rasite neatitikimų.