Smulkioji Sirah


minkštos arbatos nuodėmės-ah

„Petit Sirah“ yra mėgstama dėl savo gilių spalvų vynų su sodrių juodųjų vaisių skoniu ir drąsiais taninais. Vynuogės, susijusios su Syrah, ir retos prancūziškos vynuogės Peloursin. Prancūzai jį vadina „Durif“, tačiau už Kalifornijos šis vynas yra retas.

Pagrindiniai skoniai

  • Cukrinė slyva
  • Mėlynė
  • Juodasis šokoladas
  • Juodasis pipiras
  • Juoda arbata

Skonio profilis



Sausas

Viso kūno

Aukšti taninai



Vidutinis rūgštingumas

Virš 15% ABV

Tvarkymas


  • TARNAUTI
    60–68 ° F / 15–20 ° C

  • STIKLO TIPAS
    Universalus

  • DEKANTAS
    1 valandą

  • LENTELĖ
    10 ir daugiau metų

Maisto poravimas

Atsižvelgiant į vynus, kurie kartais būna agresyvūs taninai, „Petite Sirah“ puikiai derės su riebalais ir umami - tai kepsniai iš grilio ar jautienos stroganovo lėkštė.