Vakarienės paskirties MGM nacionalinis uostas atidaromas Vašingtone

Dabar atidarytas: „MGM National Harbor Resort & Casino“

Gruodžio 8 d. Duris atvėrė MGM nacionalinis uostas. Kurorte, visai šalia Vašingtono, Merilendo pusėje, Potomac upės pusėje, įsikūręs kurortas, kuriame yra kazino, gėlių oranžerija, SPA, prekybos centras, dvi naktinio gyvenimo koncepcijos ir 3000 vietų pasirodymų vieta, taip pat restoranai iš pripažintų virėjų. Jose Andresas , Marcusas Samuelssonas, Bryanas ir Michaelas Voltaggio. Be prabangių patiekalų koncepcijos, kurorte taip pat yra sporto baras, konditerijos parduotuvė, visos Azijos restoranas ir maisto turgus, kuriame yra keletas greitaeigių vietų.

Be supančios D.C. vakarienės scenos, vyno mėgėjai turi iš ko rinktis pačiame kurorte. „Andrés“ restoranas „Fish“ kiekvieną dieną dirba vakarienės metu, akcentuodamas iš vietos gaunamas jūros gėrybes, meniu yra Merilando mėlynieji krabai ir austrios iš Rappahannock upės, o vynų sąraše daugiausia dėmesio skiriama rūgštingiems baltymams ir mažai taninų turinčioms raudonoms, kurių pagrindinė dalis yra ispanų butelių ir sauja pasirinkimų iš Virginijos. Įvairioje Andréso restoranų grupėje yra 16 dabartinių Vyno žiūrovas „Restaurant Award“ laureatai, kuriems vadovauja vyno direktorius Andy Myersas . Amerikietiškame „Marcus Samuelsson“ restorane „Marcus“ taip pat siūlomas platus tarptautinis vynų sąrašas, įskaitant daugiau nei 30 patiekalų prie taurės. „Voltaggio Brothers Steak House“ sąraše yra 25 puslapiai, jame daugybė Burgundijos ir Bordo, Kalifornijos „Cabernet“ ir šampano.



Virėjo stalas „Brooklyn Fare“ persikelia į Manheteną

Garsus 3 „Michelin“ žvaigždutėmis įvertintų vietų restoranas Virėjo stalas „Brooklyn Fare“ nebėra Brukline. Šio mėnesio pradžioje įstaiga iš savo pradinės vietos, 200 Schermerhorno g., Boerum Hill rajone, persikėlė į 431 W. 37th St. Manhatane. Restoranas garsėja virėjo Césaro Ramirezo pustrečios valandos sezoniniu degustaciniu meniu, kuriuo mėgaujamasi prie jaukaus bendravardžio bendro stalo, ir 400 vynų pasirinkimu. Kuruota vyno direktorės Christine Collado ir siūlanti stipriąsias puses Šampanėje, Burgundijoje, Ronos, Vokietijoje ir Austrijoje, programa nuo 2015 metų pelnė geriausio meistriškumo apdovanojimą.

kiek butelių yra vyno atvejis

Joëlas Robuchonas atvyksta į Monrealą

Šio mėnesio pradžioje Monrealio kazino miesto Ville-Marie rajone duris atvėrė „L'Atelier Joël Robuchon Montréal“. Restoranas dirba vakarienės metu septynis vakarus per savaitę. „Robuchon“ restoranai yra žinomi dėl to, kad gamina platus, aukštos kokybės vynų sąrašus, juose yra trys „Grand Award“ laureatai: Joelio Robuchono darbo parduotuvė Honkonge, Robuchonas prie kupolo Makao ir Joël Robuchon restoranas Las Vegase.

„Charlie Palmer Steak“ persikelia į Niujorką

2017 m. Sausio mėn. Čarlio Palmerio kepsnys atidaromas Manhatano miesto centre „Archer“, 45 W. 38th St., persikeliantis iš ankstesnės vietos 5 E. 54th St. restoranas. Restoranas užims „Best of Excellence Award“ nugalėtojo vietą. Davidas Burke'as Fabrickas . „Palmer“ kepsnių restoranuose ilgą laiką buvo pabrėžiamas kokybiškų vynų sąrašas keturios Charlie Palmer kepsnio vietos visoje šalyje šiuo metu gali pasigirti „Restaurant Awards“ apdovanojimais ir jo Aureole Las Vegasas nuo 2000 m. pelnė didįjį apdovanojimą. Niujorko vietovė nuo 2015 m. pelnė geriausio meistriškumo apdovanojimą ir siūlo platų vynų pasirinkimą iš Kalifornijos, Italijos, Bordo ir likusios Prancūzijos.



„Anker Opens in Chicago“ išleistas

Šio mėnesio pradžioje „One Off Hospitality Group“ komanda atidarė „Publican Anker“ Čikagos Wicker Park kaimynystėje, 1576 N. Milwaukee ave. Restoranas dirba lengviems kąsniams ir vakarienėms kasdien. Jameso Beardo premiją pelnęs vyriausiasis virėjas ir partneris Paulas Kahanas taip pat turi „Excellence Award“ laureato savininką Juodaragis Vakarų kilpoje. Jo sezoniniame valgiaraštyje „Publican Anker“ daugiausia dėmesio skiriama jūros gėrybėms ir daržovėms. Jame yra eklektiškų patiekalų, tokių kaip kardžuvių dešra, žalios Čilės žuvies troškinys ir persimonų salotos su raudona quinoa ir labneh. Vyno sąrašą tvarko Bretas Heiaras, kuris taip pat prižiūri „Excellence Award“ laureato programą Nico Osteria . Pabrėžiant prancūziškus butelius, sąrašas apima beveik 100 pasirinkimų, iš kurių 16 siūlo taurė.

vyno ir augalijos dievas