Spanguolės ir žemė: „Oregon Pinot Noir“ vadovas

Jei įdomu, koks iš tikrųjų yra Oregono vynas, ir norite šiek tiek geriau suprasti regioną, šis vadovas padės suprasti vynuogių veisles, subregionus ir skonį, dėl kurio Oregono vynas yra toks unikalus. Visų pirma kalbėsime apie didžiausią Oregono regioną: Willamette slėnį, kuris žinomas dėl Oregono „Pinot Noir“.

Klausimas: ką geriausiai veikia Oregonas?

A: „Pinot Noir“, „Pinot Gris“ ir „Chardonnay“



Oregono „Pinot Noir“ Willamette slėnyje

Svarbiausia Oregono vynuogė yra „Pinot Noir“, tada „Pinot Gris“ ir galiausiai „Chardonnay“ kaip greita 3-ioji pagal gamybą. Nepaisant to, ką galite girdėti apie Oregono vyną, jis, palyginti su Kalifornija, sudaro mažiau nei 1% tūrio, tačiau jis auga. Oregone daugiausia dėmesio bus skiriama „Pinot Noir“, „Chardonnay“ ir putojančiam vynui - tai praktiškai spjaudantis vaizdas Burgundija, Prancūzija.

maistinė baltojo vyno vertė

Ką mėgsta „Oregon Pinot Noir“ skonis?

Jei turėčiau pasirinkti tik du žodžius, apibūdinančius Oregon Pinot Noir, tai būtų „spanguolės“ ir „žemė“. Kaimietiška „Oregon Pinot Noir“ kokybė ne visada patinka Kalifornijos vyno entuziastams, kurie mėgaujasi vaisiais į priekį vynais. Taigi įspėkite, kad jūs patekote į kitą pasaulį. Oregono raudonieji vynai yra niuansuoti, subtilūs, pasižymintys dideliu rūgštingumu, kurie ne visada sprogsta geidulingais vaisiais.

Du žodžiai: Spanguolės ir Žemė

PIRKIMO PATARIMAS: Jei išleidžiate šiek tiek daugiau nei 30 USD, „Oregon Pinot Noir“ skonis nepaprastai pasikeičia. Jis pereina nuo kaimiško ir nemalonaus vyno iki likerio-juodųjų vyšnių ir aksomo taurėje. Bet kodėl?

Kodėl „Oregon Pinot Noir“ turi tokį platų skonių spektrą?

„Pinot Noir“ vynuogės Oregone

Pinot Noir yra jautrus vaikinas. Nuotrauka pagal Jimas Fischeris




Oregonas yra drąsus ir labai priklauso nuo oro metų ir išorėje. Taigi iš tikrųjų svarbu, kur auga vynuogės. Oregon Pinot Noir skoniui yra trys pagrindinės įtakos:

  • Derliaus variacija Bjaurus oras kiekvienų metų pavasarį ir rudenį labai veikia tų metų vyno skonį. Šiltų metų pavyzdžiai yra šie: 2008, 2009, 2012 ir 2013 m. Vėsieji metai, kai vynai yra lengvesni ir rūgštesni: 2010 ir 2011 m.
  • Vynuogyno vieta Rytinis rūkas Willamette slėnyje reiškia, kad šlaitai į pietus yra idealūs. Žemiau rasite supratimą apie Willamette slėnio paregionius.
  • Ąžuolo senėjimo sudėtingumas ir kūnas Tam tikri vyndariai sutelkia dėmesį mėgėjų ąžuolo programos su aukštos kokybės prancūziško ąžuolo statinėmis ir ilgesnio senėjimo. „Oregon Pinot Noir“ restorane prancūziškas ąžuolas į vyną įdeda cinamono, gvazdikėlių ir vanilės natų. Vyno, kuriame yra mažiau ąžuolo, kūnas ir taninas dažnai gaunami iš vynuogių odelių ir būna šiek tiek kartesni. Tai yra svarbus veiksnys, į kurį reikia atkreipti dėmesį ieškant patinkančio stiliaus.
Pirkite premjerinius vyno mokymosi ir patiekimo įrankius.

Pirkite premjerinius vyno mokymosi ir patiekimo įrankius.

Viskas ko jums reikia išmokti ir paragauti pasaulio vynų.

Apsipirk dabar

Kaip man rasti geriausią „Oregon Pinot Noir“?

Skirkite šiek tiek laiko, kad suprastumėte Willamette slėnį, skaitydami apie kiekvieną žemiau esantį regioną. Tada išsirinkite subregioną, kuris tinka jūsų asmeniniam stiliui, ir suteikite jam sūkurį! Galite išbandyti nebrangų (20 USD) butelį iš gero derliaus (tarkime, 2012 m.) Arba tikėtis išleisti apie 40 USD už kažką fantastiško. Jei jus užvaldo pasirinkimai, drąsiai raskite mane „twitter“ dėl konkrečios rekomendacijos.




Oregono vyno žemėlapis („Willamette Valley“ dėmesys)

Oregono vyno šalies žemėlapis didelis

Lengva įdėti Kopijuoti / įklijuoti kodą.

Willamette slėnio paregioniai

„Willamette“ slėnis yra platus į pietus į šiaurę orientuotas slėnis rytinėje Oregono pakrantės srities pusėje. Kalnai veikia kaip nedidelis buferis siautėjančiai šaltai Oregono pakrantei, tačiau slėnyje vis dar yra drėgniausių sąlygų bet kuriame vyno regione. Taigi, kur yra geriausios vietos, kur auga geriausios vyno vynuogės?

Willamette slėnis buvo išskirstytas į kelis sub-AVA, kurie pasižymi savo sugebėjimu puikiai subrandinti „Pinot Noir“. Willamatte Valley AVA yra 6 sub-AVA. Pažiūrėkime, kuo jie išskirtiniai ir kokius vynus galite patikrinti kaip reklaminį to subregiono pavyzdį.

kaip laikyti vyno taurę kaip panele

Chehalemo kalnai(Pasodinta 1600 akrų)

Vyšnios, juodoji arbata ir cinamonas

Chehalemo kalnai yra kalvos į pietvakarius nuo Portlando. Jei į Oregoną keliaujate lėktuvu, tai pirmoji vieta, kurią pateksite. Čia esantys vynuogynai dėl savo artumo mieste išgyvena išskirtinį augimą. Kai kurie drąsesni „Pinot Noir“ vynai yra iš Chehalem Mountains AVA. Tikėtis vyšnių, juodosios arbatos ir cinamono.
Gamintojai Čehelamo kalnuose
J. Christopher, Raptor Ridge, Rex Hill, Sineann, Ponzi Vineyards, J. Albin


Ribbon Ridge(Pasodinta 500 akrų)

Spanguolės ir purvas

„Ribbon Ridge“ iš tikrųjų yra Chehalemo kalnuose, tačiau kadangi jis yra pietinėje kalnų lūpoje, kurio dirvožemis ir oro tipas yra šiek tiek kitoks, jis uždirbo savo AVA. „Ribbon Ridge“ yra tai, kur rasite intensyvių spanguolių skonių ir kaimiškų žemės natų, kurios yra pripažintos „Oregon Pinot Noir“.
Gamintojai Ribbon Ridge
„Beaux Freres“, Plytų namas, Patricia Green


Dundee Hills(Pasodinta 1700 arų))

Aviečių ir juodoji arbata

Kai kurie iš seniausių vynuogynų yra šioje srityje, įskaitant „Eyrie“ vynuogynus, kurie pirmieji tą vietą pasodino 1965 m. Ne tik rasite puikų „Pinot Noir“, bet ir „Chardonnay“ bei putojančius vynus. Dundee Hills yra didelis vynuogių augintojų tankis, todėl tai yra gera vietovė aplankyti. „Pinot Noir“ iš Dundee Hills siūlo aviečių ir juodosios arbatos kvapus.
Gamintojai Dundee Hills
„Keturios malonės“, „Domaine Serene“, „Roco“ vyninė, šaudymo iš lanko viršūnių susitikimas, „Baltoji rožė“, „Eyrie“ vynuogynai, „Willful“, Torii Mor


Jamhillas-Carltonas(Pasodinta 1200 akrų)

Juodosios vyšnios ir vanilė

Geriausi „Yamhill-Carlton“ vynuogynai yra ant žemų kalvų į pietvakarius nuo Ribbon Ridge. Vėliau po pietų šioje vietoje būna karščiau, todėl „Pinot Noir“ vynuose, esančiuose Yamhill-Carlton ir aplink jį, rasite vaisių į priekį nukreiptų juodųjų vyšnių skonių. Teritorija yra labai išplitusi vairavimo prasme, o jūs rasite daugybę mylių tarp vynuogynų.
Gamintojai Yamhill-Carlton mieste
„Big Table Farm“, „Shea“ vynuogynai, „Anne Amie“ vynuogynai, „Wilakenzie Estate“, „Penner Ash“, „Soter“, „Belle Pente“


McMinnville(Pasodinta 600 akrų))

Slyvos ir pušis

Auganti teritorija, pavadinta neįtikėtinai nuostabaus McMinnville miesto vardu. Į pietus nukreipti vynuogynai rodo pažadą pasigaminti sodrių tamsių vyšnių ir slyvų skonio Pinot Noir. Rasite, kad nuolydžio kampas iš tikrųjų keičia McMinnville vynų skonį. Kai kurie vynai yra labai kaimiški su pušies ir žolelių natomis.
Gamintojai Makminvilyje
„NW Wine Company“, Hylando dvarai, Jamhill Valley vynuogynai


Eola-Amity Hills(Pasodinta 1300 arų)

Slyvos, serbentai ir 5 prieskoniai

Šis vyno plotas tęsiasi palei žemą kalvų rinkinį, vedantį į pietus į Salemo valstijos kapitoną Oregone. Visi geriausi vynuogynai yra pietryčių šlaituose, einančiuose palei 221 greitkelį. Tai iš tikrųjų nuostabus važiavimas, nes lygumos sprogsta apynių ūkiais, vedančiais į kalvų vynuogynus. Pinot Noir iš „Eola-Amity“ kalvų pasižymi gausiais slyvų ir serbentų skoniais, subtiliais 5 prieskonių aromatais.
Gamintojai „Eola-Amity Hills“
Cristom, St. Innocent, Evesham Wood


Oregono vyninės

Oregonas tai daro kitaip. Nuotrauka pagal Jimas Fischeris Crowley stoties vynuogynų


Willamette Valley AVA(Pasodinta 10 000 arų)

Visuotiniame Willamette slėnio regione yra visi vynuogynai, įskaitant ir tuos, kurie nepatenka į aukščiau išvardytų AVA pakraštį. „Willamette Valley“ ženklu pažymėti vynai taip pat gali būti kelių kartu įrengtų vynuogynų mišiniai, o tai yra gana įprasta, nes vynuogynų dydžiai yra nedideli dėl geros prieinamos nuožulnios ir kampuotos žemės.


Pirmasis „Oregon Pinot“: Davidas ir Diana Lettas „Pinot Noir“ pasodino Dundee Hills 1965 m
Tikra ištvermė. Naujai nukaldinti oregoniečiai Davidas ir Diana Lett
augalas Pinot Noir (1965). Mandagumas Linfieldo koledže

Įdomu tai, kad užaugau Willamette slėnyje ir tai labai unikali vieta. Tai buvo mano draugai vidurinėje mokykloje, norėdami nupiešti jums, koks jis yra, paveikslą:

  • Vienam draugui priklausė 60 kačių.
  • Mamos draugai iš savo ūkio man pagamino juodą avies vilnos antklodę.
  • Viena draugė kasdien važiavo dviračiu 12 mylių į mokyklą.

Oregonas yra tarsi Vakarų pakrantės užnugaris: tai vienas paskutinių žmonių, palaikančių tvirto individualisto idealą, tribūnas.

raudonojo vyno derinimas su lašiša

Šaltiniai
2010 m. CA pagamino 606 448 660 litrų vyno, palyginti su Oregonu, kuris pagamino 4 140 000 litrų. Remiantis statistiniais duomenimis wineinstitute.org ir oregonwine.org
Dianos ir Davido Letto nuotraukos iš Linfieldo koledžo, Willamette Valley Archive - „Eyrie“ vynuogynai, padedant asocijuotai direktorei Emily Richardson willamettewines.com