Padėkos dienos gaminimas su Lidia Bastianich

Švenčiant šventes ar ypatingus šeimos susitikimus, autorė ir kulinarijos ikona Lidia Bastianich dalijasi keturiais savo naujausios kulinarinės knygos „Lidia's Celebrate Like a Italian“ receptais. Patiekti su prosciutto ir figų bruschetta bei kalakutiena su aprico Skaityti Daugiau



Plunksnos paukščiai: Padėkos šventė

Milvokio valstijoje, valstijoje., Restoranas c. 1880 m. Virėjas Thomas Hauckas pateikia subtilaus fazano receptą, kurį lengvai pakeičia paveldo veislės vištiena ar jūrų vištos grietinėlės orzo, apdegę Briuselio kopūstai ir granatų vinigretė. „Wine Spectator“ siūlo Skaityti Daugiau

Virėjo Jacqueso Pépino šeimos pamokos

Prancūzijos garsenybių šefas naujausioje kulinarinėje knygoje su anūke dalijasi šventiniais vištienos viršūnių ir kalėdinių meringų receptais. Norėdami susieti, „Wine Spectator“ siūlo 15 raudonųjų vynų „Beaujolais“ ir „Côtes du Rhône“. Skaityti Daugiau

Ant grotelių keptas šlakis su Godello

Šefė Lisa Giffen iš „Audrey“ restorano L. A. dalijasi savo vasaros pabaigos žuvies patiekalo receptu ir kepimo patarimais, užpiltais žalių pomidorų salsa verde ir baziliko salotomis. Prijunkite jį prie sultingo baltojo vyno, pavyzdžiui, „Godello“ iš Ispanijos ar Kalifornijos „Sauvignon Blanc“ Skaityti Daugiau

Tradicijos pritaikymas: Carla Hall padėkos meniu

Kulinarinių knygų autorė ir televizijos žvaigždė dalijasi savo naujausios knygos pomidorų pyrago garnyru, papildančiu šventinį kalakutą, receptais, taip pat ne per saldžiu pekano pyragu desertui. „Plus Wine Spectator“ rekomenduoja 11 raudonų ir baltų patiekalų. Skaityti Daugiau



Rudens patogumai: omarų puodo pyragas

Įsibėgėjus rudens sezonui, namų virėjai rūpinasi jaukiu maistu, tačiau gali siekti puikių patiekalų atlaidų. Įdarbinome du virėjus, kurie pasidalino rudens klasikos variantais: pikantiškas pyragas, šviežias iš orkaitės. Čia virėjas Michaelas Mina iš Skaityti Daugiau