Geriausias iš Viskonsino 12 sūrių

Kaip Kalifornija yra prie vyno, taip Viskonsinas - prie sūrio. Amerikos „Dairyland“ gali pasigirti idilišku kalvų kraštovaizdžiu, kuriame yra pieno ūkių, o valstijos sūrių tyrinėjimas yra naudinga patirtis, kurią reikia pradėti. Mes suskaidome pagrindinius stilius Skaityti Daugiau

Sūrio pokalbis: Eataly's Ericas Schackas

Kuo dabar džiaugiasi sūrio profesionalai? Mes supažindiname jus su aukščiausio sūrio prekeiviu ir paprašome, kad šį mėnesį ieškotų trijų sūrių ir kokius vynus su jais derinti. Šią savaitę čempionas sūrininkas ir „Eataly NYC Downtown“ vadovauja salumo amatininkui Skaityti Daugiau



Sūrio pokalbis: John ir Kendall Antonelli

Kuo dabar džiaugiasi sūrio profesionalai? Mes supažindiname jus su aukščiausio sūrio prekeiviu ir paprašome jų šį mėnesį ieškoti trijų sūrių. Šią savaitę „Antonelli“ sūrių parduotuvės Ostine vyras ir žmona išsirenka „Von Trapp – Jasper Hill du“ Skaityti Daugiau