Centrinės pakrantės vynas: veislės, regionai ir dar daugiau

Centrinė pakrantė yra didelė Amerikos vynuogininkystės sritis (AVA), besitęsianti nuo San Francisko pietų iki Santa Barbaros, Kalifornijoje. Regione yra 40 AVA, įskaitant Paso Robles, Santa Kruzo kalnus, Monterėjus ir Santa Barbarą, o kiekvienas iš šių regionų specializuojasi skirtingų rūšių vynuose. Nors centrinė pakrantė gali neturėti to paties vardo kaip Napos slėnis, tačiau pasitaiko, kad gaminami keli Kalifornijos labiausiai intriguojantys, populiariausi vynai. Norėdami ištirti kiekvieną regioną, jų geriausias veisles ir tai, kuo kiekviena vietovė yra unikali, mes nuvesime jus į virtualią kelionę vairuojant Centrinės pakrantės vyno sceną.


chardonnay-pinot-syrah



Kurių vynų ieškoti iš centrinės pakrantės

Šis atsakymas iš tikrųjų priklauso nuo klimato, kuriame auga vynuogės, o kiekvieno subregiono teritorija skiriasi. Vis dėlto visa centrinė pakrantė labiausiai garsėja tuo „Chardonnay“, „Pinot Noir“ ir „Syrah“ vynai. Taigi, jei norite tiesiog paragauti svarbiausių dalykų, tai yra gera vieta pradėti.

Centrinės pakrantės vyno žemėlapis

Aukščiau pateiktas Centrinės pakrantės vyno žemėlapis yra 12 × 16 dydžio spaudinys „Wine Folly Store“.



Sužinok mano vyno ragavimo būdus

Sužinok mano vyno ragavimo būdus

Mėgaukitės „Madeline“ vyno mokymosi internetu kursais patogiai savo virtuvėje.

Apsipirk dabar

Pirkti žemėlapį

Apskritai centrinėje pakrantėje apsodinta 90 300 ha (36 500 ha) vynuogynų. Šiuo metu plačiausiai pasodinta veislė yra „Chardonnay“.



dvi taurės vyno bac

Didžiąją dalį vynuogynų galima rasti slėniuose, atsiveriančiuose į Ramųjį vandenyną. Buvimo pakrantėje nauda yra tai, kad šaltas, drėgnas oras įsitraukia ir sukuria rytinio debesuotumo sluoksnį, kuris sumažina vynuogių temperatūrą ir saulės poveikį. Štai kodėl Centrinės pakrantės AVA pakrantės regionuose puikios vėsios klimato veislės, tokios kaip Chardonnay ir Pinot Noir.

Žymūs šaunūs ir pakrančių AVA

  • Santa Kruzo kalnai: Kalnus į vakarus nuo Silicio slėnio 1900-ųjų pradžioje iš pradžių Prancūzijos imigrantai pasodino vynmedžiais. Viršutiniai šlaitai ir vakarinė pusė yra žinomi dėl „Pinot Noir“, o daugiau vidaus vandenų rajonų pateikia elegantiškus „Zinfandel“, „Merlot“, „Cabernet“ ir „Syrah“ pavyzdžius.
  • Šv. Ritos kalvos: Šis regionas buvo rodomas populiariausio filmo „Sideways“ filme ir galbūt dėl ​​spaudos (iš dalies dėl kokybės) SRH nuo to laiko tapo vienu garsiausių Vakarų pakrantės „Pinot Noir“ ir „Chardonnay“ regionų.
  • San Luiso vyskupas: Ednos slėnis ir „Arroyo Grande“ slėnis yra 2 SLO AVA, gaminantys išskirtinius, turtingus „Chardonnay“ ir „Pinot Noir“ vynus.
  • San Benito: Tarpinė klimato sritis su kalkakmenio dirvožemio gysla, kuri tapo žinoma dėl „Pinot Noir“ (ieškokite „Calera“), tačiau yra galimybių elegantiškiems „Sangiovese“, „Merlot“, „Zinfandel“ ir „Cabernet Franc“ stiliams.
  • Monterėjus: Didesnis regionas, kuriame yra daugybė stambių vynuogynų ūkių, gaminančių daugybę didelių „Chardonnay“ ir „Merlot“, kuriuos maisto prekių parduotuvėse matome užrašais „Centrinė pakrantė“. Vis dėlto Monterėjaus AVA yra keletas puikių subregionų, įskaitant Santa Lusijos aukštumas, Chalone ir Arroyo Seco.
  • Santa Marijos slėnis: Didžiausio Kalifornijoje esančio vynuogyno „Bien Nacido“ namai, turintys 900 ha Santa Maria slėnyje. Regionas yra labiau tarpinis pagal klimatą ir yra vertinamas dėl savo švelnesnių stilių Pinot Noir, Chardonnay ir Syrah.

Paso-Robleso-Vynuogynai-Justinas-Brianas
Ankstyvas pavasaris Paso Robles mieste Justino vynuogynuose. Nuotrauka pagal Brianas.

vynuogynus aplankyti napoje

Kur nėra rytinės debesų dangos, yra labai skirtinga vyno scena. Vidaus kraštuose ir kalvagūbriuose gausu saulės spindulių ir ilgas, karštas, sausas vegetacijos sezonas, todėl čia matysite šiltų ir karštų klimato vynuogių paplitimą, įskaitant viską, pradedant Syrah, Grenache ir Mourvèdre, baigiant Cabernet Sauvignon ir Zinfandel.

Žymūs šiltesni ir vidaus AVA

  • Paso Roblesas: Vienas įdomiausių Syrah ir kitų Rhône veislių regionų vakarinėje pakrantėje. Šioje vietovėje taip pat gaminama daugybė kišeninių knygų, dūminių ir patenkintų „Cabernet Sauvignon“.
  • Santa Ynez slėnis: Iš Sta Rita kalvų pajudėjus į žemę, jis tampa pastebimai karštesnis ir sutelks dėmesį į „Cabernet Sauvignon“, „Cabernet Franc“, „Merlot“ ir „Syrah“.
  • Balardo kanjonas: Pažymėta, kad yra šiek tiek vėsesnė nei Santa Ynez slėnis, nes temperatūra naktį ir dieną labai keičiasi. „Ballard Canyon“ ypač daug dėmesio skiria „Syrah“ ir kitoms Ronos veislėms, įskaitant „Grenache“, „Viognier“ ir „Roussanne“.
  • Hamesas ir San Antonijaus slėniai: Daugumoje Monterėjaus regionų yra keletas didžiausių didelių vynų gamybos ūkių ir vyninių. Atsižvelgiant į tai, kad yra kalkakmenio dirvožemio, yra galimybių, tačiau vynuogynuose reikės kokybės.

Skaityti daugiau

PasoRoblesViticulturalAreas-WineŽemėlapis

Paso Roblesas

Jei jums patinka „Syrah“, „Zinfandel“ ir „Cabernet Sauvignon“, jūsų mintis papūs Paso Roblesas.

„Paso Robles“ vyno vadovas

Santa Barbaros vyno šalies žemėlapis, kurį sukūrė „Wine Folly“

Šventoji Barbara

Jei jums patinka „Pinot Noir“, „Chardonnay“ ir „Syrah“, Santa Barbara yra jūsų namai toli nuo namų. Sužinokite, kuo šis regionas yra nepaprastai ypatingas.

Santa Barbaros vyno vadovas