Violončelė atsidaro Niujorko Aukštutinėje Rytų pusėje

Niujorke yra naujas restoranas, kuris gali pasirodyti įdomus vyno mėgėjams. Jacques'as Le Magueresse'as, buvęs Niujorko Le Bernardin'e, susivienijo su vykdomuoju virėju Laurent'u Tourondel'iu, kuris atliko pasirodymus Prancūzijos Troisgrose ir Las Vegase? Rūmų teismas, atidarydamas violončelę Manhatano Aukštutinėje rytinėje pusėje.

Restoranas įsikūręs neseniai restauruotame šimtmečio pradžios rudajame akmenyje su rūsių aukšte įrengtu 65 vietų pagrindiniu valgomuoju, papildomomis sėdimomis vietomis sodo zonoje ir privačia renginių sale. „Tourondel“ ruošia šiuolaikinę prancūzų virtuvę, ypatingą dėmesį skiriant jūros gėrybėms. Vakarienei siūlomi trys skirtingi „prix fixe“ meniu: 62 USD sezoninis meniu, 74 USD omaro meniu ir 90 USD ikrų skonio meniu. Pietų meniu yra 32 USD ir 38 USD.

„Tourondel“ virtuvė prilygsta vynų sąrašui, kuriame yra 200 pasirinkimų, akcentuojant šampaną ir baltymus. Vyno programą vykdo someljė Gillian Ballance, buvusi „Windows on the World“ Niujorke. Sąraše yra 25 vynai po taurę, suteikiantys daug lankstumo vakarienininkams.

Violončelė
53 E. 77-oji Šv.
Niujorkas, NY 10021 m
Telefonas: (212) 517-1200
Dirba: Pietūs, vakarienė nuo pirmadienio iki penktadienio, nuo pirmadienio iki šeštadienio

Norėdami sužinoti daugiau apie Laurent Tourondel :

  • 1997 m. Gegužės 31 d
    Tegyvuoja las vegas

    Naujienoms apie kitus naujausius Niujorko valgymo scenos papildymus :

  • 1999 m. Birželio 14 d
    Buvęs vaivorykštės kambario šefas atidaro naują Manheteno restoraną

  • 1999 m. Balandžio 23 d
    „Palladin“ atidaroma Niujorke

  • 1999 m. Vasario 28 d
    Niujorko restorane siūlomas unikalus vynų sąrašas

    Norėdami sužinoti daugiau apie Niujorko restoranus, apsilankykite mūsų bibliotekoje Straipsnių archyvai funkcijoms iš mūsų 1998 m. balandžio 15 d. Niujorko leidimo, kuriame yra Didelis apetitas , Nauja liepsna ir Aukščiau ir anapus .