Mažmeninės vyno imperijos kūrimas: tiesioginis pokalbis su Costco Annette Alvarez-Peters

Kai jūsų viršininkas perduoda jums atsakomybę už didžiulę mažmeninę vyno operaciją ir jūs nieko nežinote apie vyną, nuo ko pradėsite? Annette Alvarez-Peters prasidėjo nuo daugybės knygų, nepakankamo miego ir pažadėjusios savo viršininkui greitai išmokti lynus. Alvarezas-Petersas prisijungė prie „Costco“ 1983 m., O 1995 m. Tapo didmeninės prekybos įmonės vyno pirkėju, po trumpų elektronikos ir automobilių skyrių. Neseniai ji pasitraukė iš vienos didžiausių vyno mažmeninės prekybos programų visame pasaulyje vadybininkės pareigų daugiau nei 2 mlrd. dolerių vyno pardavimų 2018 m. Naujausiame epizode Tiesus pokalbis su vyno žiūrovu , Alvarezas-Petersas kalbėjo su vyresniuoju redaktoriumi Jamesu Molesworthu apie Amerikos vyno pomėgių mokymąsi ir jos naujausią darbą su ne pelno siekiančia vyno švietimo iniciatyva. Vyno vienijimas .

Alvarezas-Petersas įsiveržė į vyno pramonę, kai tik klestėjo JAV vyno rinka. Pirmuosius kelerius metus ji bandė išsiaiškinti, kaip Amerika geria vyną, ir turėjo laimingų kontaktų.



„Tai sudėtingas verslas, o iš elektronikos pusės pereinant prie trijų pakopų sistemos, tai savaime buvo painu“, - sakė ji. „Pasitikėjau platintojų ir tiekėjų tinklu, kurie iš tikrųjų man padėjo ir padėjo atrinkti SKU, o vyną rinkę draugai man taip pat davė patarimų.“

kalorijų vyno merlot 750ml

Pradžioje Alvarez-Peters sutelkė dėmesį į Centrinės pakrantės vynus, nes, jos manymu, jie buvo nepakankamai atstovaujami Kalifornijos vietose, kuriose ji pirko. Maždaug 1998 m. Costco išsiplėtė į aukštesnės klasės rajonus, o Alvarezas-Petersas nusprendė, kad ji turi padidinti savo vyno žaidimą.

„Aš praleidau daug laiko skaitydamas“, - sakė ji. „Mano vyras gali patvirtinti, kad aš užmigčiau su rašikliu ir Vyno žiūrovas ant krūtinės, tiesiog apžiūrinėdama žurnalus, ką turėčiau atsinešti “.



Viena iš didžiųjų Alvarezo-Peterso pertraukų pradžioje buvo Bordo įvežimas. Platintojas supažindino ją su „ ateities ir pardavė ją artėjančiam derliui. Alvarezas-Petersas paskambino „Costco“ finansų vadovui ir dvejus metus laukė, kol pardavinėjo nematytus ar neragautus vynus. Jie išparduoti greičiau nei per dvi savaites, o Alvarezas-Petersas patraukė Bordelaise dėmesį.

„Bordo buvo gana įdomus, nes Bordeljė nežinojo, kas yra„ Costco “, todėl turėjome daug daužyti grindinį, kad prisistatytume ir priverstume juos suprasti mūsų įmonę ir atvežti tas prekes“, - sakė ji. „Praėjusiais metais kompanijoje daugelis [Château] savininkų labai pagyrė„ Costco “.

ar jūs turėtumėte šaldyti vyną

Taigi koks kitas didelis iššūkis po „Costco“ laivo vairavimo 36 metus? Tūkstantmečiai. Nors Alvarez-Peters prisipažįsta neįsivaizdavusi, kaip ši karta paveiks vyno pramonę, ji mano, kad jie bus didelė vyno bendruomenės dalis, kai jie senės, didins savo turtus ir turės šeimas.



„Norėčiau išsiaiškinti, kaip jie renkasi vyną“, - sakė ji. Kas jiems svarbu? Kaip jie tai mato? Kaip tai mato jų draugai?

Nors jos nebėra „Costco“, Alvarez-Peters toliau vykdo kitus projektus, įskaitant „Wine Unify“ - įvairovės programą, skatinančią vyno švietimą nepakankamai atstovaujamoms mažumų grupėms.

skirtingų dydžių vyno buteliai

„„ Wine Unify “siekia sukurti matomumą ir galimybes spalvingiems žmonėms, tikėdamas, kad švietimas yra kertinis bet kurios srities ateities akmuo“, - sakė Alvarezas-Petersas. „Jie suteikia mums galimybę skirti tuos išsilavinimu pagrįstus apdovanojimus, ir aš manau, kad tai yra fantastiška.“

Žiūrėkite visą seriją su Alvarezu-Petersu „Wine Spectator“ IGTV kanalas ir sureguliuokite, kad kiekvieną savaitę užfiksuotumėte „Straight Talk with Wine Spectator“. Vasario 10 d. Vyresnysis redaktorius Bruce'as Sandersonas kalbėsis su Sassicaia Priscilla Incisa della Rocchetta . Vasario 17 d. Vyresnioji redaktorė MaryAnn Worobiec kalbėsis su „Penfolds“ vyndariu Petro gago .