Įvadas į Santa Barbaros vyno šalį

Eidami į šoną ieškote Santa Barbaros vynų

Santa Barbaros vyno šalis yra tiesiogine prasme „į šoną“. Kas tai geriausio vyno filmo pavadinimas užuominos yra unikali Santa Barbaros vyno šalies geografija. Tai ilgiausias skersinis slėnis (nuo rytų iki vakarų), rastas Ramiojo vandenyno vakarinėje pakrantėje - nuo Aliaskos iki Pietų Amerikos. Tai sukuria klimato sąlygas, puikiai tinkančias pasaulinio lygio vėsiems klimatiniams vynams (pvz., „Pinot Noir“ ir „Chardonnay“). Išsiaiškinkime, kuo šis regionas yra nuostabus ir kokius vynus tyrinėti iš Santa Barbaros vyno šalies.

„Vienas šauniausių vynuogių auginimo regionų Kalifornijoje“



kaip atskirti, ar vynas sugedęs
Filmas į šonus
„Šonu“ buvo nufilmuotas Santa Barbaroje

Įvadas į Santa Barbaros vyno šalį

Santa Barbaros vyno šalis ištroškusiam vyno gėrėjui siūlo šiek tiek visko. Vynai yra elegantiški ir rafinuoti, išlaikydami žemišką minerališkumą. Jie parodo meistrišką pusiausvyrą tarp vaisių grynumo (manau, kad visiškai sunokusios uogos), sodrios aksominės tekstūros ir gaivumo. Dažniausiai slėnyje pasodintos veislės yra:

  1. Šardonėjus 7529 arai / 3047 ha
  2. „Pinot Noir“ 5561 akras / 2250 ha
  3. Syrah 1928 arai / 780 ha
  4. Sauvignon Blanc 799 arai / 323 ha

Galite pastebėti, kad tam tikros regiono dalys, esančios tolimesniame krašte, yra pakankamai šiltos, kad visiškai subręstų „Cabernet Sauvignon“ (ir kitų Bordo veislių), taip pat baltos ir raudonos Ronos veislės (pagalvok Grenache, Syrah ir Viognier!).

Jeffas-Turneris-Santa-Barbara-Kalifornija-Palmės
Kurorte panašiame mieste gyveno tokios įžymybės kaip Oprah Winfrey, Danny Elfman ir Jeffas Bridgesas. pateikė Jeffas Turneris



Vyno degustacija Santa Barbaros mieste

Santa Barbara teisingai vadinama „Amerikos Rivjera“, nes ji suteikia lankytojams galimybę per 30 minučių pereiti nuo pasaulinio lygio banglenčių ir pakrantės, chi-chi degustavimo kambarių miesto centre iki pačios vyno šalies. Po saulės deginimosi, apsipirkimo ir vakarienės miesto centre, „funk zonoje“, esančioje keli žingsniai nuo paplūdimio, galite patys atlikti ekskursiją po 26 miesto degustacijos kambarius.

Geriausi vyno įrankiai

Geriausi vyno įrankiai

Tinkamos vyno priemonės - nuo pradedančiųjų iki profesionalių - geriausios gėrimo patirties.

skirtumas tarp pinot gris ir pinot grigio
Apsipirk dabar Santa Barbaros vyno šalis važiuoja 154 maršrutu



Kelionių patarimas

Nepaisykite savo navigacijos ir važiuokite 154 greitkeliu į vyno šalį iš miesto. Išvykdami iš Santa Barbaros ir užkopę į Santa Ynez kalnus, galite stebėti, kaip vandenynas ir miestas dingsta už nugaros, kai esate apsuptas kvapą gniaužiančios kalnų perėjos. Kitoje perėjos pusėje iš paukščio skrydžio matosi puikus Kachumos ežeras, įrėmintas masyvių San Rafaelio kalnų fone. Pasukite į vieną iš įvažiavimų ir mėgaukitės tikrai įspūdingais peizažais. Tai yra įdomus motociklų maršrutas.


Santa Barbaros vyno šalis

Daniel-Hoherd-vynuogynas-netoli-orcutt-california-santa-barbara-vynas
Vynuogynai už Orcutt miesto, tik į pietvakarius nuo Santa Maria. Daniel Hoherd nuotrauka

San Andreas-kaltė-pietinė KalifornijaSanta Barbaros vyno šalis yra tarp dviejų kalnų grandinių, kurių aukštis svyruoja nuo 200 pėdų slėnyje iki 3400 pėdų kalvos šlaitų vynuogynuose. Skersinis (ahem ... nuo rytų iki vakarų) šių kalnų masyvų pobūdis yra unikalus regionui ir sudaro mikroklimatų bei dirvožemio tipų koliažą, tuo pačiu išlaikant regiono vėsumą. Dirvožemis svyruoja nuo kalkingo kalkakmenio kišenių, kurios padeda palaikyti rūgštingumą, diatomito žemė (dar žinomas kaip DE) sukuria koncentruotus vynus, smėlio dirvožemis sukuria daugiau vaisių stilių, galiausiai molio priemolio mišiniai palaiko drėgmę ištroškusiems vynuogynams.

Skaitykite daugiau apie kaip dirvožemio tipai veikia vyną.

Dėl „koriolio efekto“ vėsūs vėjai nuo vakarinės angos iki Ramiojo vandenyno veikia kaip piltuvas, stumiantis vėjelius ir rūką į rytus per slėnį. Nuo šio atšalimo efekto netaikomi tik šilčiausi regionai („Happy Canyon AVA“) tolimiausiuose šiaurės rytuose. Štai kodėl regionas garsėja tuo, kad yra vienas šauniausių vynuogių auginimo regionų Kalifornijoje, o vidutinė temperatūra pasiekia apie 70–80 ° F (20–27 ° C) ir nukrenta iki maždaug 50 ° F (10 ° C) naktį . Rūko ir vėjelio šaltis padeda pratęsti auginimo sezoną - derlius gali trukti iki spalio mėn., Leidžiantis vynuogėms visiškai sunokti be per didelio cukraus kiekio (mažesnis cukraus = mažesnis alkoholio kiekis). Tai yra raktas, dėl kurio šie vynai yra tokie elegantiški ir unikalūs.

Oficialūs Santa Barbaros vyno regionai (AVA)

Santa Barbaros vyno šalies žemėlapis, kurį sukūrė „Wine Folly“
Šis žemėlapis iliustruoja, kaip kalvos sukuria skersinį Santa Barbaros slėnį

kiek yra litras vyno
santa-maria-vyno regionas

Santa Marijos slėnis

Šiame piltuvėlio formos regione yra neabejotinai ilgiausias augimo sezonas Kalifornijoje (125 dienos) dėl vidutinės šaltos temperatūros apie 64 ° F. Pirmieji AVA regionai (įsteigti 1981 m.) Ir pirmieji regionai pasodino Chardonnay ir Pinot Noir Santa Barbaroje. „Santa Maria“ yra „Bien Nacido“ vynuogynas - paklausus 900 ha ploto vynuogynas „Chardonnay“ ir „Pinot Noir“.

Ieškokite „Chardonnays“ su citrinų žievelių, nektarinų ir kriaušių skoniu bei tvirtu rūgštingumo pagrindu. pastatytas amžiui. „Pinot Noirs“ yra labai aromatingi (žibuoklės, rožės, prieskoniai), turintys pikantiškos mėsos atspalvį ir galingą struktūrą. Panašu, kad Syrah taip pat yra namie ir neša mėsines, tabako ir prieskonių natas labiau Šiaurės Ronos nei Kalifornijos stiliaus.

santa-ynez-vyno regionas

Santa Ynez slėnis

Tai neabejotinai didžiausia AVA regione, užimanti 77 000 hektarų plotą, apsodintą daugiau nei 60 skirtingų veislių ir užimančią daugiau nei 30 mylių į rytus į vakarus. Judant iš vakarų į rytus, klimatas pereina nuo šalčio ir miglos (Pinot Noir, Chardonnay ir Syrah namai) į šiltą ir sausą (gerai Rona susimaišo , Zinfandels ir Bordeaux mišiniai). Dirvožemis taip pat skiriasi nuo gerai nusausintų smėlio dirvožemio slėnio dugne iki dumblo, molio, skalūnų priemolio mišinių papėdėse. Regionas taip pat turi tam tikrą „Sauvignon Blanc“ ryšį iš istorinio „Brander“ vynuogyno - jis yra trapus ir gaivus.

Mykolas-dviratis-santa-barbara-solvang

Kelionių patarimas

Santa Ynez apskrityje yra unikalūs Solvango ir Los Olivos miesteliai. „Solvang“ įkūrė danai 1911 m., Tai atsispindi vėjo malūnuose ir medienos pastatuose. Kasmet rengiamos „Solvango danų dienos“, kuriose rengiami vikingų renginiai ir kostiumuoti džentelmenai, stebintys gatves. Los Olivos, pripažintas savo „verandos kultūra“, kurioje ramūs kaimynai linksminasi ir šnekučiuojasi kaip senais laikais, buvo 1860 m. Įkurtas „Stagecoach“ miestas. Matteis tavernoje iš pradžių gyveno praeiviai, o dabar tai prabangus viešbutis ir maitinimo vieta.
Michaelo nuotrauka

sta-rita-kalvos-vyno regionas

Šv. Ritos kalvos

Brandos krašte ši maža (2700 pasodintų arų) kalvota AVA yra vakarinėje didesnio Santa Ynez AVA dalyje. Įžymus dėl kalkingos dirvos ir jūrinis sluoksnis, kuris laikosi maždaug iki 10 val –Šis vėjuotas regionas skirtas Burgundijos mėgėjams. Tamsiai vaisiai (slyvos, juodosios vyšnios) ir labai koncentruoti „Pinot Noirs“ vyrauja atstovaudami 2000 arų, o po jų eina įtempti, pikti „Chardonnays“ (500 arų).

PATARIMAS: Kasmetinis „Wine & Fireevent“ rugpjūčio mėn. Nurodo aistrą už šių vėsių klimato gamintojų ... ir kepsnių. lompoc-wine-counttry-santa-barbara

Balardo kanjonas

Dešinysis smakas viduryje didesnio „Santa Ynez AVA“ slypi šiaurės į pietus orientuotoje sub-AVA, kuris išgarsėjo už savo burnoje tirpstančio „Syrah“. 50% šio regiono yra skirta šiai vynuogei, todėl ji yra vienintelė AVA JAV, skirta šiai vynuogei. Dar 30% pasodinimų yra atliekami su kitomis Rhône veislėmis, tokiomis kaip Grenache, Viognier ir Roussanne. Dėl savo unikalios orientacijos klimatas čia yra labiausiai maišytas. Didžiuliai dienos pokyčiai, kai dienos temperatūra pasiekia 90 ° F, o naktis nusileidžia iki 40 ° F, kartu su rūku pietuose, kuris išdega vėliau nei aukštesnis šiaurėje, gaunamas visiškai prinokęs gervuogių ir mėlynių skonio Syrah, kurio rūgštingumas lygus ir šilkinė tekstūra. Iš čia esančių Syrah vynų masė ir koncentracija yra didesnė nei prancūziško Syrah (iš Šiaurės Rona ), bet daugiau gyvybingumo ir gaivumo nei šiltuose regionuose, tokiuose kaip Napa.

kaip žinoti, kada blogas vynas
FAKTAS: Ballardo kanjonas yra naujausia regiono AVA, įkurta 2013 m. los-alamos-vyno regionas

Laimingas kanjonas

Guli ant tolimosios rytų didžiosios Santa Ynez AVA sienos yra ši karšta ir kalvota AVA. Šis regionas, kurį draudė pavadinti žmonės, kurie „leisis į kelionę į Happy Canyon“, vis dar gamina linksmus vynus. Šiam regionui būdingas didelis magnio kiekis dirvožemyje ir karšta dienos temperatūra (pasiekianti aukščiausią temperatūrą 90 ° F). Tai lemia mažą derlių ir visiškai prinokusį vėlyvą nokimą, magnio reikalaujančias vynuoges, tokias kaip „Cabernet Sauvignon“, „Petit Verdot“ ir „Cabernet Franc“, taip pat daug šilumos reikalaujančias vynuoges, tokias kaip „Syrah“ ir „Grenache“. Gauti stiliai yra labai koncentruoti, juodo vaisiaus vaisiai ir ilga mineralų apdaila.

Neoficialūs Santa Barbaros regionai

Be įsteigtų AVA, Santa Barbaroje yra dar 2 regionai, gaminantys dėmesio vertus vynus, apie kuriuos turėtumėte žinoti.

Lompoc

Meiliai pašaukė „Vyno getas“ šiame keistai atrodančiame, bet džiaugsmingame pertvarkytame prekybos centre yra 2 pagal dydį degustacinių patalpų skaičius šioje srityje (iš tikrųjų 24). Jei jaučiate labiau miesto patirtį, ši aistringų gamintojų grupė siūlo žemišką patirtį gaminant vynus, daugiausia gaunamus iš netoliese esančių Sta Rita kalvų.

Los Alamos slėnis

Panašiai kaip pats Santa Ynez miestelis, „Los Alamos“ lankytojams siūlo žingsnį atgal į istoriją, kai vyravo karietos ir geležinkeliai. Pats regionas yra vėsesnis nei „Santa Ynez“, bet šiltesnis nei „Santa Maria“ slėnis, o tai reiškia, kad jame gausu įvairių vyno rūšių. Nors regionas garsėja aukščiausios kokybės kaulavaisiais varomais „Chardonnay“, kiti mėgstamiausi yra „Grenache-Syrah“ mišiniai ir „Pinot Noir“.


Santa Barbaros ateitis?

Šone įdėkite Santa Barbarą į žemėlapį (arba palaukite, ar buvo atvirkščiai?), Parodant likusiam pasauliui grožį ir kokybę, esančią šiame vėsiame klimato auginimo regione. Šiandien regionas toliau augo ir vystėsi, pridedant tokių vietų kaip „Los Olivos“ ir „Los Alamos“ slėnis, kurios tapo naujausiomis Santa Barbaros sub-AVA. Taip pat neseniai padaugėjo unikalių veislių, įskaitant Chenin Blanc, Trousseau Gris, Gruner Veltliner, Cabernet Franc ir Gamay . Sta Rita kalvų vyno meistrė ir augintoja Amy Christine pasakoja, kad šis regionas aktyviai papildo regiono įvairovę. Jei kada nors norėjote patikrinti šią sritį asmeniškai, dabar pats laikas.
Šaltiniai
Amy Christine, MW ir juodųjų avių radinių Lompoke savininkė
sbcountywines.com - informacija apie vynuogių auginimo plotus
„Happy Canyon AVA“ https://happycanyonava.com/
Balardo kanjonas AVA
Sta Rita Hills AVA
Los Alamos slėnis
straipsnis apie regioną iš Napos slėnio registro
„Santa Maria Valley“ vyno šalis
žemėlapius sukūrė Madeline Puckette, „Wine Folly“.