Viskas apie Vouvray vyną

„Vouvray“ („voo-vray“) yra baltasis vynas, gaminamas iš Chenin Blanc vynuogių, augančių palei Luaros upės krantą Touraine rajone Prancūzijoje. Vynų stilius svyruoja nuo sausų iki saldžių ir vis dar iki putojančių, kiekvienas turi savo išskirtinį pobūdį. Nepaisant stiliaus, „Vouvray“ yra mėgstamas dėl subtilių gėlių aromatų ir audringo skonio, kuris privers jūsų lūpas ir privers jus iškart palinkėti dar vieno gurkšnio.

„Vouvray yra Chenin Blanc ir tam tikru mastu Chenin Blanc yra Vouvray“
–Jancis Robinson, Oksfordo vyno kompanionas



Kadangi „Vouvray“ vynų asortimentas yra gana mažas, naudinga žinoti šiek tiek daugiau apie skirtingus „Vouvray“ stilius, kad būtų galima nustatyti, kas jums patinka.

Viskas apie Vouvray

„Wine Folly“ „Vouvray“ vyno butelių stiliai

„Vouvray“ degustacijos užrašai

Vynų spalva yra nuo vidutinis šiaudas (putojantiems vynams) iki gilaus aukso (sendinto saldaus Moelleux). Paprastai aromatai yra vidutiniškai intensyvūs, suteikiantys kriaušių, sausmedžio, svarainių ir obuolių (žalios arba geltonos) skonio. Dažnai vynai pasižymi subtiliomis imbiero ir bičių vaško natomis kilnus puvinys. Kalbant apie skonį, šie vynai, priklausomai nuo stiliaus, svyruoja nuo liesų, sausų ir mineralinių iki vaisių ir sultingų saldžių.




„Vouvray“ geriausių vynų įvairūs stiliai

Pirkite premjerinius vyno mokymosi ir patiekimo įrankius.

Pirkite premjerinius vyno mokymosi ir patiekimo įrankius.

Viskas ko jums reikia išmokti ir paragauti pasaulio vynų.

Apsipirk dabar

„Vouvray“ stiliai

Putojantys vynai

Šiais laikais „Vouvray“ gaminamas putojantis vynas. Dauguma yra pažymėti kaip tradicinis metodas (ir mažiau, Mousseux), kurie naudoja tas pats vyno gamybos būdas kaip ir šampanas. Kartais galite rasti subtiliai putojančių vynų, pažymėtų kaip petetras, kuriuos galima gaminti su senovės putojančio vyno metodas , nors tai būna labai retai. Štai įprasti saldumo lygiai:



  • Bendras: Sausas
  • Demi-Sec: Saldu

Vis tiek vynai

  • Sek: Sausas (vynai, kuriuose yra mažiau nei 8 g / l cukraus likučių). Sausiausias „Vouvray“ stilius paprastai yra tvirtas ir mineralinis.
  • Aš turėsiu: Ne sausas. Iš pradžių „Sec-Tendre“, reiškiantis „švelniai sausas“, šie vynai turi šiek tiek daugiau saldumo, kad vynai gautų vaisių profilį ir ne tokį griežtą stilių.
  • Demi-Sec: Saldu. Pastebimai saldesnis Vouvray dažnai su saldžiu obuoliu ir į persimoną panašiais skoniais.
  • Minkštas: Labai saldus. Turtingiausias labiausiai koncentruotas „Vouvray“ su saldžiomis, kreminėmis obuolių ir kriaušių natomis bei cukruotais imbiero skoniais.

Norite nusipirkti butelį?

Vouvray vyno kaina: JAV galite tikėtis išleisti nuo 18 iki 25 USD už padorų butelį „Vouvray“ vyno, tiek putojantį, tiek vis tiek. Aukščiausioje kainoje 35–55 USD turėtų būti geriausi dabartiniai puikių prodiuserių leidimai.

Pirkdami „Vouvray“ atkreipkite dėmesį į derliaus metus: Luara yra vėsesnio klimato augimo regionas, o pavasario ir rudens pečių sezonai gali labai paveikti Chenin Blanc brandą. 2015, 2014, 2012 ir 2009 metai buvo geri metai. 2015 m. „Vouvray“ derlius buvo puikus - rasite puikių vynų visais kokybės lygiais ir kainomis.

Senstantis „Vouvray“ vynas: Geriausi gamintojai gamina tokio aukšto rūgštingumo vynus, kad vynai jau kelis dešimtmečius (ar net ilgiau) gerai žinomi rūsyje. Beje, dauguma „Vouvray“, kuriuos matome rinkoje, sensta apie 5 metus.


Luaros slėnio Vouvray vyno žemėlapio iliustracija „Wine Folly“

Kiti Luaros slėnio Chenin Blanc

„Vouvray“ yra Touraine, netoli Tours miesto, Prancūzijoje, ir yra Vidurio Luaros slėnio vynuogių auginimo ploto dalis. Kadangi „Chenin Blanc“ yra svarbiausia šios Luaros slėnio dalies vynuogė, yra keletas kitų regionų, kuriuos verta ištirti, jei esate „Vouvray“ gerbėjas:

Montlouis

Vynuogių auginimo plotas, esantis tiesiai pietinėje upės pusėje. Šiame regione gaminami labai panašaus stiliaus į „Vouvray“ vynai, ir tai yra puiki alternatyva, ypač skiriant žymių metų derlių, pavyzdžiui, 2015 m.

Anjou ir Côteaux du Layon

Didesnis regionas į vakarus nuo Vouvray, kuriame ypatingas dėmesys skiriamas saldiesiems „Chenin Blanc“ ir putojantiems vynams. „Anjou Mousseux“ („Blanc de Blancs“ versija) ir „Crémant de la Loire“ pagrindas yra „Chenin Blanc“. Saldiems vynams Côteaux du Layon gamina nuostabius saldžius vynus, pagamintus kilniu puviniu. Dramblio Kaulo Krante yra keli subregionai, gaminantys brangiausią saldųjį cheniną pasaulyje, įskaitant Quarts de Chaume ir Bonnezeaux.

Savenjeras

„Chenin Blanc“, gaminamas labai skirtingai nei „Vouvray“, naudojant oksidacinę vyndarystę, kuri pagilina spalvą, sumažina šviežių gėlių savybes ir suteikia vynams riešutų, prinokusių obuolių skonį. „Savennières“ daugeliui gali būti įgautas skonis, tačiau regionas turi karštų pasekėjų ir apskritai gamina išskirtinės kokybės vynus.

skirtumas tarp bruto ir ypač sauso šampano
Skaitykite daugiau apie Luaros slėnio vynus

Paskutinis žodis: anapus Vouvray

Tyrimo amžiuje olandai buvo apsėsti Vouvray vynuogių ir pasodino Chenin Blanc visoje Pietų Afrikoje. Šiandien „Chenin Blanc“ yra labiausiai pasodintos vynuogės Pietų Afrikoje. Geriausius vynus šioje srityje rasite įkvėpdami „Vouvray“ ir didesnio Luaros slėnio stilių. Taigi, jei esate šios vynuogių veislės gerbėjas, tai vyno šalis, kurią jums bus įdomu atskleisti kelionėje į vyno nirvaną.