5 faktai apie „Pinot Noir“, kuriuos turėtumėte pamatyti

Pinot Noir yra 10-oji labiausiai pasodinta vynuogių veislės pasaulyje. Vynai, pagaminti naudojant „Pinot Noir“, išaugino didžiulį sunkiųjų vyno entuziastų stebėjimą.

Vidutinės „Pinot Noir“ kainos paprastai būna didesnės nei kitų vynuogių. Taigi, kokia yra ši vynuogė, kuri yra tokia ypatinga entuziastams? Pažvelkime į 5 faktus apie „Pinot Noir“.



Skaitykite daugiau apie „Pinot Noir“.

pinot-noir-informacija

„Pinot Noir“ yra daugiau nei 1000 metų vyresnis už „Cabernet Sauvignon“

„Pinot Noir“ yra viena iš seniausių vynuogių pasaulyje. Vynuogės, kurios buvo nuo Romos laikų, taip pat apima Muscat Blanc Muskato vynuogės , Timorasso, reta balta vynuogė, aplinkui tik 50 ha Pjemontas Italija ir beveik išnykęs Gouais Blancas, kuris neva buvo „Vynuogė“ vidurio Europoje.



Pinot Noir = Pinot Grigio = Pinot Blanc

Vyno rašytojai Jancis Robinson, Julia Harding ir José Vouillamoz iš knygos Vyno vynuogės teigti, kad „Pinot Gris“ / „Grigio“ ir „Pinot Blanc“ yra tiesiog „Pinot Noir“ spalvų mutacijos. Kiekviena vynuogių DNR buvo analizuojama tik siekiant sužinoti, ar jos yra tapačios. Taigi, jei jums patinka „Pinot Noir“, pradėkite gerti visus pinotus!

Pirkite premjerinius vyno mokymosi ir patiekimo įrankius.

Pirkite premjerinius vyno mokymosi ir patiekimo įrankius.

Viskas ko jums reikia išmokti ir paragauti pasaulio vynų.

Apsipirk dabar

Vokietija yra geriausia „Pinot Noir“ gamintoja

Vokietija yra 3 pagal dydį „Pinot Noir“ gamintoja po Prancūzijos ir JAV. Paprastai vadinamas „Pinot Noir“ „Pinot Noir“ Vokietijoje. Badeno (Kaizerštūlio rajone), Pfalco („ydos“) ir „Nahe“ („nah-ha“) vynų verta rasti ir gerti.



Kur „Pinot Noir“, ten ir „Chardonnay“

„Chardonnay“ yra susijęs su „Pinot Noir“. Tai natūralus Pinot Noir ir Gouais Blanc (aukščiau minėtos beveik išnykusios veislės!) Perėjimas. Štai kodėl Chardonnay ir Pinot Noir, atrodo, visada auga kartu (pavyzdžiui, Italijoje) Oregonas, Burgundija ir Čilė ). Nors aš klajoju šia tema, tas pats santykis yra ir tarp Sauvignon Blanc ir Cabernet Sauvignon, todėl regionai mėgsta Bordo ir Napa abu auga Cabernet ir Sauvignon Blanc. Aha!

„Grand-Cru-Burgundy-Tasting“

„Grand Cru“ ir „Premier Cru Burgundy“ vynų degustacija.

„Pinot Noir“ turi tanino!

„Pinot Noir“ turi natūralų gebėjimą būti lengvesnis už kitus raudonuosius vynus ir turintis mažai tanino. Tačiau neseniai paragavus „Grand Cru Burgundy“, paaiškėjo, kad „Pinot Noir“ gali turėti velniškai daug daugiau tanino. Kaip tai daro vyndariai? Na, be vynuogynų derlingumo mažinimo, kad būtų pagamintos koncentruotos vynuogės, daugelis vyno gamintojų naudoja „Whole Cluster Fermentation“ vadinamą metodiką. Visa klasterinė fermentacija yra tada, kai visa vynuogių kekė, įskaitant stiebus, patenka į smulkintuvą ir fermentatorių. Ši technika yra reta vyno veislėms, išskyrus „Pinot“. Stiebai prideda taninas (kurio galite paragauti burnos priekyje kaip džiūstantį ir sutraukiantį pojūtį). Taninas prideda ilgesnį gyvenimo takas kad vynai pasentų. Aukščiausios klasės vynų kolekcininkai ieško šios technikos, kai vyno rūsys mažiausiai 10 metų prieš geriant.

Kokia taurė „Pinot Noir“?

Taurė „Pinot Noir“ su vyno eksperte Madeline Puckette
‘Miss Belle’ yra paskutiniai iš „Pinot“ akinių, kuriuos nusipirkome už 6 USD pasaulio rinkoje. Aš palaužiau kitus.

Jei rimtai žiūrite į „Pinot Noir“, galite pradėti ieškoti „tinkamo“ „Pinot Noir“ stiklo. Nėra taisyklių, ką tiksliai nusipirkti, tačiau štai kas yra puikus „Pinot Noir“ stiklas:

  • Didelis apvalus varpo formos stiklas Tai svarbu norint surinkti subtilius „Pinot Noir“ aromatus. Jei esate susietas, galite naudoti viskio snaiperį arba žuvies dubenį.
  • Stiebas Tai nereikalinga, bet tai padeda, jei esate priklausomas nuo sūkuriuojančio vyno.

Galbūt norėsite sužinoti Vyno stiklo dekoderis Norėdami gauti daugiau informacijos apie vyno taurių pasirinkimą.

Tolesni tyrimai

Norite sužinoti daugiau apie „Pinot Noir“? Peržiūrėkite šiuos vadovus:

  • „Pinot Noir“ faktų puslapis
  • Koks Pinot skonis ir su kuo
  • Paprastas Burgundijos vyno vadovas
  • Viskas apie baltąjį „Pinot Noir“