2016 m .: Vyno apžvalga

Pamenate, kai 2016-ieji buvo blizgūs ir kupini potencialo? Na, dabar jau gruodžio pabaiga, o 2016-ieji bus ne per tolimas prisiminimas. Bet prieš tai pažvelkime į tai, kas šiais metais vyko vyno pasaulyje.

ar alkoholis padaro jus siaubingesnį
Vynas: 2016 m. Apžvalgos metai Auksinė žvaigždė, jei atpažįstate butelio etiketę, naudojamą kuriant šį vaizdą. –Madeline

Vos prieš 365 dienas 2016-ieji buvo mūsų žvilgsnis, o dabar jis jau baigėsi. Pažvelkime į tai, kas nutiko pasaulyje, per mūsų mėgstamiausio gėrimo: vyno objektyvą.



Tik „Audiocast“

Kas nutiko vyne 2016 m.

Šie metai buvo nuostabus vyno ir mokslo metas. Štai keletas svarbiausių dalykų:

Dabar yra „Star Trek“ replikatoriaus vynas.

Paskambino vyninė SF „Ava“ ​​vyninė pagamino 100% sintetinį „Moscato“, naudodamas statybinius vyno elementus: vandenį, etanolį, aminorūgštis ir aromato junginius. Jų svetainėje sakoma: „Mėgstamiausi vynai, sukurti molekuliniu lygmeniu nuo nulio“. Deja, „Ava“ ​​vyninė nėra tokia greita kaip replikatorius, jos jau antrą mėnesį „verda“ antrąją partiją.



Atvirojo kodo genomo projekto sekos „Cabernet“.

Aukštos kokybės Cabernet Sauvignon genomo žemėlapis buvo parengtas naudojant atviro kodo genomo surinkimo procesą. Tai tyrimas ypač jaudina vynuogininkystės mokslininkus kurie nenuilstamai kuria naujas ligoms atsparias ir klimato pokyčiams atsparias vynuogių veisles, kurios iš tikrųjų mėgsta vyno gėrėjus.

Geriausi vyno įrankiai

Geriausi vyno įrankiai

Tinkamos vyno priemonės - nuo pradedančiųjų iki profesionalių - geriausios gėrimo patirties.

Apsipirk dabar

Neteiskite manęs pagal mano vyno spalvą.

Į šiemet Ispanijoje buvo sukurtas mėlynasis vynas naudojant antocianino pagrindo dažus (tą patį pigmentą vyno vynuogėse). Vynas taip pasipylė naujienose, kad jau įvyko daugybė nokautų. Mano klausimas: kas yra blogai su rožine?



Mes artėjame prie „terroir“ dekodavimo.

Pasirodo, mikrobai yra vienas pagrindinių vyno terroir rodiklių! Mes iš tikrųjų apie tai pranešė 2015 m , bet tada a išėjo išsamesnis tyrimas išsamiau apibūdinant vietinių mikrobiomų svarbą. #mikrobiologo meilė

Dar viena nuostabi priežastis praktikuotis aktyvus degustavimas.

Meistrų someljė grupė buvo išbandytas ir jie pasirodo kad smegenų dalyje būtų daug storesnė zona, susijusi su kvapais ir atmintimi. Mokslininkai teigia, kad šių uoslės pojūčių (kvapo ir skonio) vystymasis gali paveikti Alzheimerio ir Parkinsono ligų atsiradimą.

Vynas tikrai daro jus laimingu.

Duh. Londono ekonomikos mokyklos atliktas dedukcinis mokslinis tyrimas nustatė, kad vynas tikrai džiugina. Skalėje nuo 1 iki 100 vynas padidins jūsų laimę 10,79 balo , ypač kai atliekate nepakartojamą veiklą, įskaitant keliones, važiavimą į darbą ir laukimą.

koks vynas dera su jūros gėrybių makaronais

Vyno vynuogės nugalėjo jus iki kosmoso.

Įtraukta į paleidimas „Tiangong-2“ , Naujausioje Kinijos kosminėje laboratorijoje, buvo pasirinkti Cabernet Sauvignon, Merlot ir Pinot Noir vynmedžiai. Tikimasi, kad veikiant radiacijai kosminėje aplinkoje, vynmedžiai mutuos ir taps atsparesni klimato pokyčiams. Ironiška, bet mes padarėme Balandžio kvailio įrašas apie vynmedžius kosminėje erdvėje tik prieš metus ... #isthisforreals

Aidahas kasa auksą.

Šiais metais Idaho turėjo didelį laimėjimą sukūrus Lewiso-Clarko slėnio AVA. Nors iki šiol pasodinta tik 80 arų, regionas yra aukštyn ir aukštyn.

porcijos po butelį vyno

Atsisveikink su kamštienos kvapu.

Korko milžinė „Amorim“ paskelbė, kad paskandinę 15 mln. USD į mokslinius tyrimus ir plėtrą, jie sukūrė kamštį, kuris nesukels kamštinės žalos (dar žinomas kaip TCA - kvepia šlapiais šunimis). Tai puiki žinia tiems iš mūsų, kurie mėgsta natūralius produktus, tokius kaip kamštienos ir medvilnės marškinėliai.

Ar vynas gali sustabdyti karvių bezdalius kaitinant planetą?

Vynuogių išspaudos yra tai, kas liko po to, kai pagamintas vynas, ir jos apima vynuogių odeles ir sėklas. Kai jis džiovinamas ir patiekiamas karvės miltuose, tai labai sumažina jų dujas ir burbulus. Buvo karvės bezdalių / burpų pažymima, kad gamina mažiausiai 1/5 viso pasaulio šiltnamio efektą sukeliančių dujų.

Baltieji vynai netrukus taps daug aromatingesni.

Ko nežinote, tai yra tai, kad fermentacijos metu „sudega“ daugybė subtilių baltųjų vynų gėlių ir vaisių aromatų. Šiais metais buvęs plaučių medicinos profesorius sukūrė specialų filtrą, kuris išlaikys šiuos brangius aromatus. Įrenginys vadinamas AromaLoc ir kitais metais jis turėtų būti prieinamas baltojo vyno gamintojams.


Jei užsiimate vyno verslu, viskas buvo gana plaukuota:

Dabar „eBay“ galite prekiauti vynu.

Elektroninės prekybos svetainė „eBay“ atidarė vyno portalą su tūkstančiais vynų aukcione / pirkime. Svetainėje yra tokių funkcijų kaip vyno kainų tendencijos, kad galėtumėte sužinoti, ar jūs gaunate daug. Mes prisijungėme prie interneto ir radome butelį 1988 m. Château Haut-Brion už 440 USD su nemokamu pristatymu. Ar mes juo visiškai pasitikime? Ne, bet kolekcionieriams, bandantiems iškelti savo vynus, tai teikia vilties.

Didelis konsolidavimas vyksta dabar.

Kol visi jaudinomės dėl rinkimų, buvo vykdomi keli didelio masto verslo įsigijimai. Štai keletas svarbiausių dalykų:

  • E&J Gallo 2015 m. įsigijo daugybę pirkimų, įskaitant „Talbott“ ir „J Vineyards“, o 2016 m. į savo valdas įtraukė Oriną Swiftą.
  • Diageo didžiąją dalį savo vyno akcijų pardavė Australijos vyno grupei „Treasury Holdings“, kuriai priklausė „Beaulieu Vineyards“, „Sterling Vineyards“, „Acacia“, „Provenance“ ir „Hewitt“.
  • Džeksono šeima toliau tobulino puikių vynų dvarų kolekciją, įsigydamas Copain, Penner-Ash ir Willakenzie Estate (be kita ko).
  • Žvaigždynas nusipirko „Meomi“ ir „Charles Smith“ vynus.
  • Žvaigždynas pardavė visą Kanados vyno portfelį (įskaitant „Inniskillin“) Ontarijo mokytojų pensijų planui. #teacherslovewine
  • Platintojas „Southern Wine & Spirits“ susijungė su „Glazers“ ir dabar yra didžiausias JAV platintojas, Pietų glazoriai .
  • Alaus rinkoje susijungus „Anheuser-Busch InBev“ su konkurentu „SABMiller“, 100 mln. USD pliusas buvo perimtas, todėl jie galėjo kontroliuoti pasaulio rinkos dalį. Tai vėl skamba kaip 1904 m.!
  • Kas kam priklauso? Mes sukūrėme daugelio geriausių JAV daugelio etikečių turinčių vyno prekių ženklų pdf failas.

Pinigai uždirbami iš investicijų į vyną (bet galbūt norėsite pradėti nuo milijardieriaus).

Billas Kochas („Koch Bros“) išpardavė dalį savo puikaus vyno kolekcijos su „Sotheby’s“ parduota 20 000 butelių ir uždirbo 21,8 mln. USD (daugiau nei 1 tūkst. USD už butelį!).

Vis dar egzistuoja neapykantos vynui.

Indijos Biharo valstija (šiaurės rytuose) nusprendė uždrausti vyno vartojimą. Tai rimtas bummeris.

Kinija nėra vyno nekentėja.

Kinijos vyno importo verslas išaugo 20% . Eik į Kiniją!

Prancūzijos 2016 metų derlius buvo rimtas bummeris.

Šiais metais Prancūzija nepatiko dievams. Nepalankus oras padarė tiek žalos, kad šalies gamyba sumažėjo bent 10%. Čia buvo žemiausios akimirkos:

kaip kamščiatraukiu atkimšti vyno butelį
  • Smarkios šalnos Burgundijoje balandžio mėnesį
  • 30% Luaros derliaus prarado dėl šalnų balandžio mėnesį
  • Sveiki atvykę į Chablis, konjaką ir Bojo miestą gegužės pabaigoje „etat de Catastrophe“
  • Kruša Bojo birželį, kai kuriose vietose pasėliams padaryta 70–80% žalos
  • Pagrindinė kruša „Pic-St-Loup“ rugpjūčio mėn

2016 metų derlius Kinijoje pralenkė Prancūziją iššūkiams.

Manėme, kad Prancūzijoje oras gali pablogėti, bet tai nieko, palyginti su tuo, ką matė Kinija:


Taip, 2017 m. Patekome į naują keistą pasaulį. Kai kurie iš jūsų gali jaudintis, bet nesijaudinkite, yra keletas dalykų, kurių galite laukti:

Vyno šou paleista JK

Tai buvo įvertinta kaip didžiulė sėkmė. Nepriimkite mūsų žodžio, Hulu galite žiūrėti serijas!

Žinovas šiuo metu yra kuriama.

Spektaklyje vaidins Johnas Cho (iš Haroldo ir Kumaro bei „Star Trek“ šlovės) ir pasakoja apie „puikų sukčių menininką, kuris apgaudinėja turtingiausius, galingiausius šalies žmones mokėdamas milijonus už netikrą vyną“. Siužetas skamba stulbinamai panašiai kaip nutiko su Rudy Kurniawan.

alkoholio kiekis baltame „zinfandel“ vyne

Bostonas panaikino savo BYOB draudimą.

Skirtingai nei kituose miestuose, restorane Bostone už alkoholio licenciją gali kainuoti apie 450 000 USD (palyginti su maždaug 2500 USD Sietle). Laimei, esant BYOB keltuvui, daugiau restoranų gali pasiūlyti valgytojams galimybę atsinešti butelį.

Atėjo laikas pasakyti Sudie 2016 m Sveikata iki 2017 m.!

Ar turite kokių nors nuostabių istorijų, kurias galite pridėti, ar komentarų apie anksčiau pateiktus?