2600 metų senumo vyno spaustuvė atrasta Libane, bet ką jie gėrė?

Tai buvo a dideli metai dėl jaudinantys radiniai į senovinis vynas , o naujausia yra didesnė tiek reikšmingumo, tiek ir dydžio atžvilgiu. Archeologai aptiko 2600 metų vaiką Finikietis vyno spaustuvė kasinėjime Libane, vadinamoje Tell el-Burak. Senovės vyno įrengimas ypač vertas dėmesio dėl daugybės priežasčių: jo matmenų, vietos ir retų įrodymų, kuriuos ji pateikia apie vietinę produkciją, skirtą eksportui.

Finikiečiai garsėjo vyndarystės praktine patirtimi, tačiau rasti fizinių įrodymų tai pasirodė keblu. 'Finikiečių vynas mums žinomas iš senovės tekstų' Helene Sader , Beiruto Amerikos universiteto archeologijos profesorius ir Tell-el-Burako archeologinio projekto vadovas. Filtrui paaiškino: Senovės egiptiečiai ir graikai abu pamini vyną iš klestinčios civilizacijos pajūrio miestų. 'Dabar mes turime įrodymų, kad vynas buvo gaminamas Finikijoje ir eksportuotas.'



Senovės vyno gamybos įrenginys Puiki derliaus būklė: baseinas, skirtas spausti (viršuje), teka į cisterną, kad surinktų sultis fermentacijai. (Amerikos Beiruto universiteto sutikimas)

„Tell el-Burak“ suteikia raktą į gamybos pusę. Šį mėnesį žurnale paskelbtose išvadose Antika , Sader ir jos komanda apibūdino vyno gamyklą, pirmą kartą atrastą dar geležies amžiuje dabartiniame Libane. Stačiakampio formos baseine tilpo apie 1200 litrų vynuogių misa , kurią vyndariai sutraiškė pėsčiomis, sultims nutekant į kubilą šiek tiek žemiau šios aikštelės, kuri yra bent VII a. pr. Kr., nepaprastai gerai išsaugojo kalkių tinko danga, kuri kadaise neleido sultims tekėti visur . Vynuogės būtų buvusios vietinės, atkeliavusios iš netoliese esančių vynuogynų.

Tačiau gautas vynas prasiskverbė per Viduržemio jūrą, kaip rodo ankstesni finikiečių amforų atradimai tolimose vietose. „Labiausiai bylojantys įrodymai yra dviejų laivų nuolaužų aptikimas prie Aškelono kranto [šiuolaikiniame Izraelyje], vykstantis į Šiaurės Afriką, kuriame buvo siunta finikiečių amforų su vynu“, - sakė Saderis.

Vynas buvo svarbus jūreivių finikiečių ekonomikai ir kultūrai, kurie turėjo išmanymo reputaciją tiek gėrimų, tiek prekybos srityje. „Finikiečiai vyną naudojo religiniams ir laidotuvių ritualams ir aukojo savo dievams, nes manė, kad tai brangus ir vertingas gėrimas“, - paaiškino Saderis ir pridūrė, kad eksportavo jį po Viduržemio jūrą ir galbūt už jos ribų. „Jie taip pat perėjo Gibraltaro sąsiaurį ir pasiekė Pirėnų pusiasalio ir Maroko Atlanto vandenyno pakrantę.“



Ką jie ir jų dievai labiausiai mėgo savo taurėse? Deja, vis dar neaišku, kurias senovines vynuogių veisles jie vynavo ir kaip tos vynuogės gali būti susijusios su šiuolaikinėmis veislėmis. „Tell el-Burake surinktos sėklos buvo apdegusios ir negalėjo būti tiriamos dėl DNR“, - sakė Saderis. Tų veislių palikuonis filoksera sunaikino.

Tačiau Saderis turi supratimą apie atspalvį. „Atrodo, kad senovėje vyraujantis vynas buvo raudonasis vynas“, - sakė ji. Libano šiuolaikiniai vyno titanai pritartų .


Mėgaukitės nefiltruotu? Geriausius „Unfiltered“ gėrimus popkultūroje dabar galima pristatyti tiesiai į jūsų pašto dėžutę kas antrą savaitę! Registruotis dabar gausite nefiltruotą el. pašto naujienlaiškį, kuriame rasite naujausią informaciją apie tai, kaip vynas kertasi su filmu, televizija, muzika, sportu, politika ir dar daugiau.