16 „Superstar“ Los Andželo vietinių vynų sąrašų

Atnaujinta: 2020 m. Vasario 27 d

Angelų miestas ir jo apylinkės tapo kulinarine meka. Savo aukščiausio lygio vietinių vynų deriniu, ramiu Kalifornijos požiūriu ir naktinio gyvenimo reputacija nenuostabu, kodėl „Greater L.A“ valgymo sceną sunku įveikti. Mes pasirinkome 16 Vyno žiūrovas Restorano apdovanojimų laureatai iš viso Los Andželo metro zonos, kurių vynų sąrašai apakins bet kokį enofilą.



Norėdami sužinoti daugiau vyno ir maisto paskirties vietų visame pasaulyje, žr Vyno žiūrovas ’S beveik 3800 „Restaurant Award“ apdovanojimų , įskaitant 100 „Grand Award“ gavėjų visame pasaulyje, kurie turi didžiausią mūsų garbę.

Ar turite mėgstamiausią, kurį norėtumėte pamatyti šiame sąraše? Savo rekomendacijas siųskite restaurantawards@mshanken.com . Mes norime iš jūsų išgirsti!


Bosas

1810 Ocean Ave., Santa Monika, Kalifornija.
Telefonas (310) 394-5550
Interneto svetainė www.caporestaurant.com
Atviras Vakarienė, nuo antradienio iki šeštadienio
Didysis apdovanojimas



Kepsnys su ekologiška daržovių gratina ir taure raudonojo vyno „Capo“„Vanessa Stump Capo“ siūlo itališkų patiekalų meniu, pavyzdžiui, kepsnį su daržovių gratinu ir šparagus su bulvėmis, petražolėmis ir česnakais.

Netoli paplūdimio istoriniame vasarnamyje Santa Monikoje, Bosas gali turėti pelnė pirmąjį Didįjį apdovanojimą 2015 m , tačiau jo 2 500 atrankų sąrašas buvo meilės darbas daugiau nei du dešimtmečius. Vyno režisieriaus Kalani Lau sąrašas, ypač stiprus Kalifornijoje, Burgundijoje, Bordo ir Italijoje, yra subrendusių metų, o itališkuose puslapiuose yra tokių prizų kaip daugybė „Gaja“ žalias išpilstymas. Taip pat įspūdingas viso pasaulio butelių ir didelių formatų pasirinkimas, užpildantis 10 puslapių. Vestuvės ir savininko Bruce'o Marderio meniu vedant itališką virtuvę su Kalifornijos jautrumu, yra naminių makaronų, šviežių jūros gėrybių ir ant grotelių keptos mėsos.


„Spago Beverly Hills“

176 N. Canyon Drive, Beverli Hilsas, Kalifornija.
Telefonas (310) 385-0880
Interneto svetainė www.wolfgangpuck.com
Atviras Pietūs ir vakarienė, kasdien
Didysis apdovanojimas

„Spago Beverly Hills“ vitrina valgomajameRogeris Daviesas „Spago Beverly Hills“ vaišinasi regionine amerikietiška virtuve, žvilgčiodami į 15 200 butelių rūsį.

Wolfgango Pucko ir Barbaros Lazaroff pagrindinis restoranas, „Spago Beverly Hills“ nuo 2010 m. laimėjo didįjį apdovanojimą. Vyno direktorius Phillipas Dunnas vadovauja 2800 atrankų sąrašui, kuriame pateikiami Kalifornijos, Prancūzijos, Italijos ir Vokietijos vynai, derinami su virėjo Ari Rosensono regionine amerikietiška virtuve. Ypatingas vynų sąrašo akcentas yra didžiulis „Riesling“ asortimentas, kuris viršija 400 aukų iš trijų žemynų. Jei tai yra privatus valgymas, kurio mėgstate, „Spago“ reputacija niekuo nenusileidžia restorane, kuriame rengiami vakarėliai nuo 12 iki 2500, pradedant „Emmy“ šventėmis ir baigiant intymiomis prezidento vakarienėmis.




Studija

Montage Laguna paplūdimys, 30801 S. pakrantės greitkelis, Laguna paplūdimys, Kalifornija.
Telefonas (949) 715-6030
Interneto svetainė www.montagehotels.com/lagunabeach/dining/studio
Atviras Vakarienė, nuo antradienio iki sekmadienio
Didysis apdovanojimas

yra pinot noir raudonasis arba baltasis vynas
„Studio“ valgomojo apžvalgaBarbara Kraft „Studio Grand Award“ laureatų sąraše apžiūrėkite vyno žvaigždes iš Burgundijos, Kalifornijos, Ronos ir kitų vietų.

Ieškote maitinimo pakrantėje Laguna paplūdimyje? Studija „Montage Laguna“ paplūdimyje galėsite pasimėgauti Ramiojo vandenyno panorama ir laimėti „Grand Award“ laureatų vyno programą. 2000 vynų pasirinkimas, kurį surinko maisto ir gėrimų direktoriaus padėjėjas Chrisas Zimmerly, pasižymi Burgundijoje, Kalifornijoje, Ronos, Bordo saloje, Italijoje ir Ispanijoje. Tvirtas pusės butelio pasirinkimas apima „Château Lafite Rothschild Pauillac“ 1959 m mažesniam mėginių ėmimui stiklinė siūlo beveik 30 išpylimų. Virtuvės šefas Benas Martinekas įkvepia tarptautinę virtuvę Kalifornijos poveikiu, todėl gaunami tokie patiekalai kaip troškintas Viduržemio jūros aštuonkojų karpačas, lėtai keptas kiaulienos pilvas su polenta ir pankolių dulkėse užpiltos lašišos su vietiniais citrusiniais vaisiais.


Wally's

447 „Canon Drive“, Beverli Hilsas, Kalifornija.
Telefonas (310) 475-3540
Interneto svetainė www.wallywine.com
Atviras Pietūs ir vakarienė, kasdien
Didysis apdovanojimas

Svečiai valgo ir geria „WallyAndrea D'Agosta Wally’s Beverli Hilse yra dalis mažmeninės prekybos, restoranas.

Prisijungęs prie didmeninės prekybos tinklo „Wally’s Wine & Spirits“, didžiojo apdovanojimo laureato Wally’s Beverly Hills gali pasigirti 3500 pasirinkimų ir Provanso įkvėptų patiekalų valgomojo erdvėje, kurioje yra sienos buteliais. Vyno direktorius Matthew Turneris vadovauja vyno programai ir jos 45 000 butelių inventoriui , kuri ypač stipri pasirinkdama Kaliforniją, Bordo, Burgundiją, Roną, Italiją ir Šampaną. Kalbant apie kainas, vertybių ieškotojai atkreipia dėmesį: visus parduotuvės vynus galima valgyti ir jų kaina mažmeninėje prekyboje kainuoja 40 USD, o ne standartinį antkainį. Taurėje siūloma daugiau nei 180 vynų, kuriuos galima derinti su virėjo Ryano Kluverio meniu, kuriame rasite dalijamų užkandžių, picų ir mėsos bei jūros gėrybių patiekalų, nors svečiai taip pat raginami įsigyti atsargų su taure rankoje. A seserinė Wally vieta , kuris atidarytas Santa Monikoje 2018 m. rudenį turi geriausio meistriškumo apdovanojimą.


„AnQi“ pateikė „House of An“

3333 Bristolio g., Kosta Mesa, Kalifornija.
Telefonas (714) 557-5679
Interneto svetainė www.anqibistro.com
Atviras Pietūs ir vakarienė, kasdien
Geriausio meistriškumo apdovanojimas

Patyrę prabangų Kosta Mesos prekybos centrą „South Coast Plaza“, atsikvėpkite „Best of Excellence Award“ laureate AnQi . Čia virėjos Helene An kepimo „yin ir yang“ filosofija orientuota į lengvus, šviežius, sezoninius ingredientus Kalifornijos Vietnamo virtuvės posūkiams, kuriuos įgyvendino virėjas Ron Lee. Vyno direktorius Peteris Meemalayathas vadovauja 485 vynų sąrašui, kurio stipriosios pusės yra Kalifornijoje, Prancūzijoje ir Italijoje. Taip pat yra dvi restorano apdovanojimus pelniusios vietos Vėžiagyviai įskaitant vienas Beverli Hilse , kur ji debiutavo degustacinio meniu koncepcija pavadinimu „Dà Lat Rose“ 2019 m. lapkričio mėn.


José Andréso turgus

SLS viešbutis Beverly Hills, 465 S. La Cienega Blvd., Los Andželas, Kalifornija.
Telefonas (310) 246-5555
Interneto svetainė www.thebazaar.com
Atviras Vakarienė, kasdien
Geriausio meistriškumo apdovanojimas

Paklokite stalus José Andrés „Bazaar“ valgomajameBazare šviečia išskirtinis José Andrés šefo José Andréso turgus.

Geriausio meistriškumo apdovanojimo nugalėtojas José Andréso turgus Beverly Hills mieste esančioje SLS viešbučio uždaroje aikštėje virėjas José Andrésas žaismingai verda rafinuotą ispanų virtuvę. Pradedantiesiems „ne kasdienis kaprizas“ pateikiamas su „skysta mocarela“, o „kūgių“ skyriuje yra ikrų ir „bagel-lox“ versijų. Vyno direktorius Andy Myersas ’345 pasirinkimų sąraše yra tradiciškesnis„ outré “meniu atitikmuo su brangakmeniais iš Ispanijos ir Prancūzijos, taip pat keli„ Sherry “pasirinkimai prie taurės ir butelio.


Liokajus

1725 Naud St., Los Andželas, Kalifornija.
Telefonas (323) 545-4880
Interneto svetainė www.majordomo.la
Atviras Vakarienė, kasdien
Geriausio meistriškumo apdovanojimas

Mažų lėkščių paplitimas Majordōmo mieste„Majordōmo“ „Majordōmo“ meniu svyruoja nuo mažų kąsnelių iki didesnių patiekalų, skirtų dalytis.

Funky skoniai sutinka aukščiausio lygio vynus daugelyje David Chango vietų JAV, Kanadoje ir Australijoje, įskaitant septynis „Restaurant Award“ laureatus. At Liokajus , tikėkitės žaismingų lėkščių, išryškinančių Azijos ingredientus, pavyzdžiui, kiaušinių salotos su lašišos ikrais, keptais žiediniais kopūstais su žuvies padažu – vinaigrette ir vištienos sumuštiniais ant King's Hawaiian suktinukų. Virtuvės vadovas yra virtuvės šefas Jude'as Parra-Sickelsas, o vyno režisierius Kenas Howellas vadovauja vyno programai „Geriausias apdovanojimas už meistriškumą“. 435 atrankų sąrašas išsiskiria Prancūzijoje, Italijoje ir Kalifornijoje. Momofuku atidengė dar vieną forpostą „Majordōmo Meat & Fish“ koncepcijos Las Vegase Palazzo, Venecijos kurorte, 2019 m. gruodžio mėn.


Maude

212 S. Beverly Drive, Beverly Hills, Kalifornija.
Telefonas (310) 859-3418
Interneto svetainė www.mauderestaurant.com
Atviras Vakarienė, nuo antradienio iki šeštadienio
Geriausio meistriškumo apdovanojimas

Vyno direktorius Andrejus Tolmačiovas atidarė butelį Maude rūsyjeRay Kachatorian „Maude“ vyno direktorius Andrejus Tolmačiovas tvarko 705 atrankų sąrašą.

Vynas yra garsiojo šefo Curtiso akmens pavyzdinio restorano varomoji jėga, Maude . Šefo Chriso Flinto sezoniškai besisukantys meniu yra įkvėpti vyno regiono. Komanda vaišina svečius giliai nerti į rodomą regioną per degustacinį meniu, kurio kaina prasideda nuo 125 USD, ir vyno poras, gautas iš atitinkamo regiono. Platesnį pasirinkimą galima rasti 700 vynų sąraše, kurį prižiūri vyno direktorius Andrejus Tolmačiovas, pasižymintis Prancūzijoje, Italijoje, Kalifornijoje ir Ispanijoje. Maude'as yra vienas iš dviejų „Stone of Excellence Award“ laureatų, kuriuos jis taip pat valdo Los Andžele „Gwen“ mėsininkų parduotuvė ir restoranas , maždaug už 30 minučių kelio automobiliu yra sezoninis kepsnių namai.


Michaelio Neapolyje

5620 E. Second Ave., Long Byčas, Kalifornija.
Telefonas (562) 439-7080
Interneto svetainė www.michaelsonnaples.com
Atviras Vakarienė, kasdien
Geriausio meistriškumo apdovanojimas

Svečiai, valgydami lauke „MichaelMichael's on Neapolis Neapolyje esančiame Michael's yra daug lauko valgomojo erdvių, kur galima mirkyti Kalifornijos saulėje.

Ieškote puikios italų kalbos Long Byče? Eikite į geriausio meistriškumo apdovanojimo nugalėtoją Michaelio Neapolyje . Šefo Erico Samaniego meniu pagaminti makaronai, dešros, mocarelos ir želatinos yra gaminami namuose, o restoranas ant savo stogo sodo augina savo žoleles ir įvairias sezonines daržoves. Gėrimų srityje vyno direktorius Massimo Aronne užima brangakmenius iš Toskanos, Pjemonto ir Kalifornijos, kad patenkintų bet kokį biudžetą - nuo įvairiausių vertingų kirtiklių iki 50 USD iki sendintų butelių nuo Giacomo Borgogno ir Figli Barolo Riserva ir vertikalios iš San Guido dvaras .


Napa Rose

„Disney's Grand Californian Hotel“, 1600 S. Disneyland Drive, Anaheim, Kalifornija.
Telefonas (714) 300-7170
Interneto svetainė www.disneyland.disney.go.com/dining/grand-californian-hotel/napa-rose
Atviras Vakarienė, kasdien
Geriausio meistriškumo apdovanojimas

kiek baltojo vyno atsigerti

Disneilende išsipildo svajonės, įskaitant įsimintinus patiekalus su puikiais vynais. „Disney“ klestintis „Grand California Hotel“ siūlo elegantišką Kalifornijos kainą ir platų vynų sąrašą Napa Rose . Paskelbtas 2017 m. Geriausio meistriškumo apdovanojimu, restorane yra 1100 atrinktų someljė Erico Quezada sąrašų, daugiausia dėmesio skiriant Kalifornijai ir Prancūzijai, ypač Bordo ir Burgundijai. Taip pat yra jaukus poilsio kambarys, kuriame galėsite mėgautis sąrašu kartu su šefo Andrew Suttono regionine amerikietiška kaina.


NoMad Los Andželas

649 S. Olive St., Los Andželas, Kalifornija.
Telefonas (213) 358-0000
Interneto svetainė www.thenomadhotel.com/los-angeles
Atviras Pietūs ir vakarienė, kasdien
Geriausio meistriškumo apdovanojimas

Kepta antis „NoMad Los Angeles“„NoMad Los Angeles“ „NoMad Los Angeles“ yra stilinga vieta, kurioje siūlomi kūrybingi patiekalai ir galingas vynų sąrašas.

NoMad viešbučiai Niujorkas , Las Vegasas ir Angelai restoranuose apdovanoti „Best of Excellence“ apdovanojimai, tačiau „NoMad Los Angeles“ yra nepaprastas. Vyno programa pateikia beveik 3800 pasirinkimų, todėl tai yra didžiausias miesto restorano apdovanojimų laimėtojų sąrašas. Pasak vyno direktoriaus Ryano Bailey'io, restorane siūlomas didžiausias šampano pasirinkimas iš bet kurio vyno sąrašo pasaulyje, apimantis 30 puslapių ir apimantis platų stilių ir gamintojų spektrą. Ši stiprybė prilygsta išskirtiniams Burgundijoje, Kalifornijoje ir Vokietijoje, todėl gausu maistui tinkamų butelių derinama su virėjo Rudy Lopezo virtuve. Meniu gausu prabangos, pradedant juodaisiais triufeliais, patiekiamais prie risotto ar tagliatelle, iki uni serviso. Atidarė virtuvės šefo Danielio Hummo „Make It Nice“ grupė (kurioje yra Didžiojo apdovanojimo nugalėtojas Vienuolikos Madisono parkas ), restoranai buvo įsigijo „NoMad“ viešbučių savininkas , „Sydell Group“, 2019 m. Sausio pabaigoje.


Osteria Mozza

6602 Melrose Ave., Los Andželas, Kalifornija.
Telefonas (323) 297-0100
Interneto svetainė www.mozzarestaurantgroup.com
Atviras Vakarienė, kasdien
Geriausio meistriškumo apdovanojimas

Ravioli „Osteria Mozza“„Osteria Mozza“ - „Osteria Mozza“ yra mėgstama pagrindinė L. A. restorano scenos dalis

„Nancy Silverton“ apdovanojimas už geriausią meistriškumo apdovanojimą, Osteria Mozza yra vynui linkusių pamatyti ir pamatyti vieta. Vyno režisierės Sarah Clarke 1450 atrankų sąraše pagerbiama Pjemontas ir Toskanos, ypač išskirtinės vertikalės Arklys ir Giuseppe Rinaldi . Valgomasis akcentas yra restorano mocarelos baras, kuriame Silvertonas sudarė ilgą mažų patiekalų sąrašą, kuriame buvo šviežios importuotos mocarelos, taip pat rikotos ir kremo užpildytos burratos.


Apvaizda

5955 Melrose pr., Los Andželas, Kalifornija.
Telefonas (323) 460-4170
Interneto svetainė www.providencela.com
Atviras Pietūs ir vakarienė, kasdien
Geriausio meistriškumo apdovanojimas

Geriausio meistriškumo apdovanojimo laureate Apvaizda , vieta yra balta staltiesė, o pagrindinis dėmesys skiriamas jūros gėrybių degustacijos meniu, kuris prasideda nuo 135 USD asmeniui. Šefas Michaelas Cimarusti nori įsigyti laukinės sugautos žuvies ir kitų tvarių ingredientų, skirtų savo jūros gėrybėms. Vyno direktorius Davidas Osenbachas prižiūri 730 vynų sąrašą, kurio stipriosios pusės yra Burgundijoje, Kalifornijoje ir Prancūzijoje, taip pat Vokietijoje ir Austrijoje.


Raudonukė

114 E. Second St., Los Andželas, Kalifornija.
Telefonas (213) 788-1191
Interneto svetainė www.redbird.la
Atviras Vakarienė, kasdien
Geriausio meistriškumo apdovanojimas

„Redbird“ valgomasis„Redbird“ „Redbird“ yra ta vieta, kurioje daugiausia dėmesio skiriama regioniniams ingredientams.

Įsikūręs tarp Los Andželo kinų kvartalo ir miesto centro, Raudonukė yra įsikūręs buvusioje katedroje paverstoje renginių erdvėje. Virtuvės šefas Nealas Fraseris valdo meniu, kuris svyruoja nuo mažų užkandžių iki šeimos stiliaus patiekalų. „Geriausio meistriškumo apdovanojimo“ laureatų vynų sąraše yra plati „stiklo“ programa, kurioje ragaujama viskas, įskaitant spirituotus vynus, apelsinų vynus ir pilstomus per Koravinas . Vyno direktorius Benas Teigas prižiūri 2800 butelių eklektišką rūsį, daugiausia dėmesio skiriant Prancūzijai, Kalifornijai ir Italijai bei atsidavusiems seniems ir prieinamiems variantams.


Respublika

624 S. La Brea pr., Los Andželas, Kalifornija.
Telefonas (310) 362-6115
Interneto svetainė www.republiquela.com
Atviras Pietūs ir vakarienė, kasdien
Geriausio meistriškumo apdovanojimas

Stalai prie didelio lango „République“Ryanas Tanaka Atmosfera tvyro, tačiau „République“ vynai rimti.

Respublika yra kelių lygių sugretinimas: pastatas datuojamas 1920-aisiais, tačiau prancūzų virtuvė, patiekiama viduje, yra šiuolaikiška ir šviežia, nuolat besikeičianti sezonais. Atmosfera yra rami, tačiau tai yra pasaulinės klasės vyno programos, kurioje gausu geriausių butelių, fonas. 2200 atrankų pirmiausia pabrėžia Prancūziją, ypač puikios Burgundijos, Bordo ir Šampano kolekcijos bei papildoma stiprybė Kalifornijoje. Vyno direktorius Samas Rethmeieras į sąrašą įtraukia žavias detales, pvz., Etiketės puslapį, kurį sukūrė restorano draugai (kaip žaismingai pažymima sąraše, „begėdiškas mūsų pažįstamų žmonių, gaminančių fantastišką vyną, reklamavimas“) ir kitą pavadinimą „Antradienio vakaras “, Kurį sudaro apie 70 be rūpesčių, kurių visos nesiekia 100 USD.

paso robles vyno takų žemėlapis

Kinų kalba ant Maino

2709 Main St., Santa Monica, Kalifornija.
Telefonas (310) 392-9025
Interneto svetainė www.wolfgangpuck.com/dining/chinois-santa-monica
Atviras Pietūs ir vakarienė, kasdien
Kompetencijos apdovanojimas

Anties patiekalas Chinois prie Maino„Oskaro Zagalo“ azijietiški skoniai skatina meniu Wolfgango Pucko „Chinois on Main“.

Važiuokite į vakarus nuo L.A. ir prieš pat pasiekdami paplūdimį rasite Kinų kalba ant Maino , drąsi Azijos ir Prancūzijos sintezės valgykla, priklausanti Wolfgangui Puckui. Svečiai gali gurkšnoti vynus iš 350 pasirinkimo rūsio ir stebėti, kaip atviroje virtuvėje ruošiami valgiai, pavyzdžiui, šiltos pagardintos austrių ir ant grotelių kepta Szechuano jautiena su aštriu česnakų ir kalendrų padažu. Kalifornijoje ir Prancūzijoje dėmesys skiriamas šiam apdovanojimui laimėjusiame vynų sąraše, kurį prižiūri vyno direktorius Jasonas Wagenselleris.


Sekite naujausias restorano naujienas iš mūsų apdovanojimų nugalėtojų: užsiprenumeruokite mūsų nemokamas Privatus valgymo vadovas naujienlaiškį ir sekite mus „Twitter“ adresu @WSRestoAwards ir „Instagram“ @WSRestaurantAwards .