12 restoranų, siūlančių geriausius ispaniškus vynus

Atnaujinta: 2019 m. Vasario 14 d

Nuo Andalūzijos iki Rioja, Ispanijoje gausu išskirtinės kokybės, vertės ir universalumo maistui derinti vynų. O amerikiečiai dar niekada neturėjo tokios galimybės susipažinti su daugybės išskirtinių Ispanijos vynų įvairove. Šie 12 restoranų iš visų Jungtinių Valstijų savo ispaniško vyno pasirinkimą akcentuoja. Norėdami sužinoti daugiau puikių vyno valgymo vietų visame pasaulyje, žr Vyno žiūrovas ’S beveik 3800 „Restaurant Award“ apdovanojimų , įskaitant 100 „Grand Award“ gavėjų turintis didžiausią mūsų garbę.



Ar turite mėgstamiausią, kurį norėtumėte pamatyti šiame sąraše? Savo rekomendacijas siųskite restaurantawards@mshanken.com . Mes norime iš jūsų išgirsti!

kiek uncijos mažame vyno butelyje

Barselonos vyno baras

240 N. Škotijos pr N.E., Atlanta, GA.
Telefonas (404) 589-1010
Interneto svetainė www.barcelonawinebar.com
Atviras Vakarienė, kasdien
Geriausio meistriškumo apdovanojimas

„Jeff Herr Decompress“ ir žiūrėkite žmones su ispanišku vynu ir nedidelėmis lėkštėmis „Barcelona“ vyno bare.

Atlantoje, Inman parko rajone, „Geriausio apdovanojimo“ apdovanojimo nugalėtojas Barselonos vyno baras siūlo paragauti Viduržemio jūros. The Atlantos forpostas yra vienas iš 14 restoranų apdovanojimų pelniusių vietų visoje šalyje su vidutinio kainų 460 atrankos programa, kuriai vadovauja vyno direktorė Emily Nevin ir kuri siūlo daugybę Ispanijos ir Pietų Amerikos butelių. Šefo Jameso Burge'o meniu, kuriame yra tapos, skonis ir sūris, idealiai tinka maišyti, derinti ir dalintis, ir jame yra kūrybingų plokščių, tokių kaip morkų humusas, veršienos osso buco su anakardžių pesto, aštrūs baklažanų caponata ir chorizo ​​su saldžiarūgštėmis figomis.




Juancho namas

2436 m. Aštuntoji g., Majamis, Fla.
Telefonas (305) 642-2452
Interneto svetainė www.casajuancho.com
Atviras Pietūs ir vakarienė, kasdien
Geriausio meistriškumo apdovanojimas

Gyva lotynų „Casa Juancho“ muzika užbaigia Majamio „Casa Juancho“ patirtį.

Įsikūręs Majamyje, Mažojoje Havanoje, Juancho namas veš jus į Ispaniją. Nuo 1996 m. Geriausio meistriškumo apdovanojimo laureatė „Casa Juancho“ gali pasigirti 450 vynų pasirinkimu, kuriame gausu Ispanijos raudonųjų ir Kalifornijos kabernetų. Šefo Alfonso Perezo meniu pagrindinis dėmesys skiriamas jūros gėrybėms, gautoms iš Ispanijos ir Pietų Floridos, taip pat įvairioms tradicinėms ispaniškoms tapoms, paelijai ir pagrindinei jautienai. Papildo atmosferą, kiekvieną vakarą atliekama gyva lotynų muzika ir ispanų flamenko.


Mono namas

52 Irvingo vieta, Niujorkas, N.Y.
Telefonas (212) 253-2773
Interneto svetainė www.casamononyc.com
Atviras Pietūs ir vakarienė, kasdien
Geriausio meistriškumo apdovanojimas



Kelly Campbell Tarp „Casa Mono“ tapų yra anties kiaušinis su mojama ir juodaisiais trumais.

Norėdami gauti aukščiausio lygio ispaniško vyno patirtį Manhetene, eikite į Mono namas iš „B & B Hospitality Group“, esančio tarp Union aikštės ir Gramercy parko ramioje Irvingo vietoje. Čia virtuvės šefų Adriano Pinedos ir Andy Nusserio meniu sutelktas į tapas, jūros gėrybes ir sveikus gyvulius, išpjautus namuose. 500 atrankų, „Best of Excellence“ laureatų sąrašas, kuriam vadovauja vyno direktorė Rachel Merriam, siūlo nepaprastą ispaniškų vynų, įskaitant vertikalias Vega Sicilija „Unico“ atgal į 1960-uosius, Alvaro Palacios L'Ermita atgal į 1990-ųjų pabaigą ir penki metų deriniai R. López de Heredia Viña Tondonia Gran Reserva. Retų vynų taip pat galima įsigyti Koravinas 3–6 uncijos pilant.


Kolumbijos restoranas

2117 E. septintoji pr., Tampa, Fla.
Telefonas (813) 248-4961
Interneto svetainė www.columbiarestaurant.com
Atviras Pietūs ir vakarienė, kasdien
Geriausio meistriškumo apdovanojimas

„Columbia“ restoranas Richardas Gonzmartas yra ketvirtosios kartos šeimos narys ir Tampos istorinio restorano „Columbia“ savininkas.

Tampos istoriniame Ybor City rajone, gyvybingoje pagrindinėje gatvėje, priklauso šeimai Kolumbijos restoranas užsiima verslu daugiau nei šimtmetį. Tai, kas prasidėjo kaip maža kavinė, žinoma dėl kubietiškų sumuštinių ir kavos, virto restoranu, apdovanotu už geriausią kompetenciją. Vyno režisieriaus Jimo Garriso sukurtas vynų sąrašas pasižymi 1000 pasirinkimų, kurių stipriosios pusės yra ispanų ir kaliforniškuose buteliuose, o šefo Geraldo Bayonos meniu yra daug tapų, keptų jūros gėrybių, keptos mėsos ir paelijos. Svečiai vis tiek gali pasirinkti išbandyti firminį restorano kubietišką sumuštinį, pagamintą iš originalaus 1915 m. Recepto. Nuo pirmadienio iki šeštadienio restoranas siūlo du flamenko pasirodymus per vakarą, taip pat džiazo pasirodymus antradienį per šeštadienį.


Iš jūros

791 Wharf St. S.W., Vašingtonas, DC
Telefonas (202) 525–1402
Interneto svetainė www.delmardc.com
Atviras Pietūs ir vakarienė, kasdien
Geriausio meistriškumo apdovanojimas

„Del Mar“ „Del Mar“ meniu įkvėpimo semiasi iš Ispanijos krantų.

DC restauratoriai Fabio ir Maria Trabocchi yra žinomi dėl savo garsių italų koncepcijų, tokių kaip „Best of Excellence Award“ laureatai Buteliukas ir Fiola Mare . „Del Mar“ pora užsiima ispanų virtuve ir siūlo vyno programą su tuo pačiu akcentu. „Casper Rice“ valdomas 625 atrankos sąrašas apima platų regionų spektrą, pradedant Rioja ir baigiant Kanarų salomis, prieš kiekvieną skyrių pateikiant žemėlapius. „Del Mar“ vyno kolekcijoje yra 17 sausų šerijų, kurie pateikiami kartu su jų stilių aprašymais ir siūlomos maisto poros, padėsiančios svečiams. Programa papildo virėjo Alexo Rosserio į jūros gėrybes orientuotą tapų ir kitų ispaniškų patiekalų meniu.


Mesonas

2425 University Blvd, Hiustonas, Teksasas
Telefonas (713) 522-9306
Interneto svetainė www.elmeson.com
Atviras Pietūs ir vakarienė, kasdien
Geriausio meistriškumo apdovanojimas

El Mesonas Kuboje gimęs El Meson virtuvės šefas tiekia autentišką lotynų patiekalų meniu.

Netoli Hiustono ryžių universiteto Rice Village prekybos rajone, Mesonas jau daugiau nei tris dešimtmečius tiekia savo firminę lotynų virtuvę. Šefo Pedro Angelo Garcia valgiaraštyje susilieja ispanų ir kubiečių įtaka, siūloma įvairi kepta ir kepta mėsa, jūros gėrybės ir tapos, pavyzdžiui, avikiu įdarytos piquillo paprikos, razinos ir kedro riešutai, įdegusios foie gras su karamelizuotu obuoliu ir kriauše bei šonine suvyniotos datos. su Riojano dešra ir mėlynuoju sūriu. Nuo 1999 m. Pelnę restoranų apdovanojimus, Ispanijos atrankose 550 vietų sąrašas yra pats geriausias. Tai prižiūri Pedro dukra Jessica Elaine Garcia.


Julianas Serrano

„Aria Resort & Casino“, 3730 Las Vegas Blvd. S., Las Vegasas, Nev.
Telefonas (877) 230-2742
Interneto svetainė www.arialasvegas.com
Atviras Pietūs ir vakarienė, kasdien
Geriausio meistriškumo apdovanojimas

„MGM“ / „Mirage“ šefo Juliano Serrano pavadintas restoranas „Aria Resort & Casino“ siūlo skonį Ispanijai Vegase.

At Julianas Serrano „Aria Resort & Casino“, Las Vegase, Ispanijos mažos lėkštės užima pagrindinę vietą. Giriamo šefo valgiaraštyje yra skanių kąsnių, tokių kaip troškintos „Padrón“ paprikos su apelsinų glazūra, įdegę šukutės iešmai ir foie gras su baltojo šokolado duona. Didelėms grupėms prie stalo prieinami šeimyniniai patiekalai, įskaitant 9 svarų sveriančią traškią keptą žindenę su sezoninėmis daržovėmis. Valgis nėra baigtas be poros ar dviejų iš vyno režisieriaus Williamo Mosso 410 atrankos sąrašo, kuris už geriausią vynų iš Ispanijos, Prancūzijos ir Kalifornijos apdovanojimą turi „Best of Excellence“ apdovanojimą.


Haro smuklė

999 Beacon St., Brookline, Mišios.
Telefonas (617) 277-8272
Interneto svetainė www.tabernaboston.com
Atviras Vakarienė nuo pirmadienio iki šeštadienio
Geriausio meistriškumo apdovanojimas

„Taberna de Haro“ „Taberna de Haro“ laukia gausus „Cherry“ pasirinkimas.

Vos kelios minutės pėsčiomis nuo Čarlzo upės ir Bostono universiteto Brookline rasite Haro smuklė , sukurtas pagal smuklės Madrido. Meniu yra įvairios tapos ir didelės lėkštės, daugiausia dėmesio skiriant mėsai ir jūros gėrybėms, su tokiais patiekalais kaip kalmarų rašalas ir sepijos paelja, ant grotelių keptos avienos karbonadai su česnako-acto bulvytėmis ir kiaulienos iešmeliai su prieskoniais. „Best of Excellence“ apdovanojimą pelniusių vynų sąrašą prižiūri savininkė, virėja ir vyno direktorė Deborah Hansen iš 320 siūlomų rinkinių, daugiau nei 80 yra „Sherry“.


Barselonos restoranas ir baras

263 E. Whittier g., Kolumbas, Ohajas
Telefonas (614) 443-3699
Interneto svetainė www.barcelonacolumbus.com
Atviras Pietūs ir vakarienė, kasdien
Kompetencijos apdovanojimas

„Barcelona“ restoranas ir baras Pasirinkite vakarienės vešlia žaluma apsuptą stalą ant „Barcelona“ restorano ir baro lauko terasos.

Kolumbo vokiečių kaime, Barselona nuo 2005 m. kasmet uždirba restorano apdovanojimus už savo stipriąsias savybes Ispanijos ir Kalifornijos vynuose. Daugiau nei 60 iš 235 rinkinių, esančių vyno režisieriaus Timo Hawkinso vidutinio kainų sąraše, yra prieinami prie taurės, o svečiai taip pat gali rinktis iš keturių naminių sangrijų rūšių prie taurės ir grafino. Šefo Juliano Menagedo didelių ir mažų lėkščių meniu yra patiekalai, tokie kaip troškintos midijos, troškintos jautienos trumpos šonkauliukai su šukutėmis ir aioli verde, keptos raudonos žuvys su laukinių ryžių plovu ir kokosų-kario kremu.

geriausias vynas svorio metimui

Užkandžių tapų vyno baras

45 Church St., Wellesley, Mišios.
Telefonas (781) 772-2390
Interneto svetainė www.bocadotapasbar.com/wellesley
Atviras Pietūs ir vakarienė, kasdien
Kompetencijos apdovanojimas

Scott Erb Nesvarbu, ar pasirinksite ispanišką vyną, cheresą ar sangriją, valgis „Bocado Tapas“ vyno bare yra pakankama priežastis šventei.

Ieškote puikaus maisto ir vyno Wellesley? Eikite į Užkandžių tapų vyno baras . Vyno direktorė Cassandra Carruth valdo restorano 130 atrankų sąrašą, kuriam už savo stiprumą ispaniškuose buteliuose skiriamas kompetencijos apdovanojimas. Yra 20 „Sherries“, taip pat keletas namuose maišytų sangrijų. Šefo Steve'io Champagne meniu galite rinktis iš įvairių tapas patiekalų, įskaitant įdegusias foie gras, ant grotelių keptas avienos kotletus ir tortilla Española.


Molis

553 Manhattan Ave, Niujorkas, NY
Telefonas (212) 729-1850
Interneto svetainė www.claynyc.com
Atviras Vakarienė, nuo antradienio iki sekmadienio
Kompetencijos apdovanojimas

Erdvi Jasono Greenspano Clay erdvė sukuria fermos varomos amerikietiškos virtuvės sceną.

Molis Harlemo centre siūlo šlifuotą, bet nepretenzingą valgymo patirtį. Šefas Gustavo Lopezas ruošia ingredientus iš mažų Niujorko ir Pensilvanijos ūkių, norėdamas sukurti sezoninius patiekalus, pavyzdžiui, žolėmis šeriamą kepsnį, tartį ir anties kojelę su butternut moliūgais ir „Concord“ vynuogių gastrique. Vyno direktorė Gabriela Davogustto remiasi glaudžiais santykiais su platintojais, kad užtikrintų daug riboto išleidimo vynų, įrašytų į savo 225 etikečių sąrašą. Nors tarptautinė vyno programa išsiskiria Italijoje ir Prancūzijoje, Ispanija yra stipriausias jos regionas. Tokie pavadinimai kaip Raúl Péréz vyninės ir vynuogynai ir Cezaris Marquezas ir Raulas Pérezas yra gerai atstovaujami, be mažesnių gamintojų, tokių kaip „Casa Aurora“.


Šurmulys

480 Septintoji Šv. NW, Vašingtonas
Telefonas (202) 628-7949
Interneto svetainė www.jaleo.com/dc
Atviras Pietūs ir vakarienė, kasdien
Kompetencijos apdovanojimas

„Greg Powers Jaleo“ yra puikioje vietoje Vašingtone, vos už kelių kvartalų nuo „National Mall“.

Atidaryta 1993 m. Šurmulys yra vieta, kur garsenybių šefas José Andrésas pradėjo savo karjerą D. C. kulinarijos scenoje. Ši koncepcija dabar yra apdovanota keturiais apdovanojimais forpostai , planuojanti plėstis Dubajuje ir Orlande, Fla. Jo pavyzdinėje vietoje yra 230 pasirinkimų išimtinai Ispanijos vynų sąraše, kuriuos prižiūri vyno direktorius Andy Myersas . Šefo Andréso „tapas“ meniu svyruoja nuo klasikos, pavyzdžiui, „patatas bravas“, iki išradingesnių patiekalų, tokių kaip lašišos tartaras upėtakio kugelio kūgyje ir špinatų friteris su obuolių ir garstyčių aioliais.


Sekite naujausias restorano naujienas iš mūsų apdovanojimų nugalėtojų: užsiprenumeruokite mūsų nemokamas Privatus valgymo vadovas naujienlaiškį ir sekite mus „Twitter“ adresu @WSRestoAwards ir „Instagram“ @WSRestaurantAwards .