10 įspūdingų vyno restoranų Filadelfijoje

Pensilvanijoje dėl griežtų alkoholinių gėrimų įstatymų ypač sunku statyti vyno programą, ypač tokią, kuri yra tarp geriausių pasaulyje. Šios 10 paskirties vietų nepaiso šansų Vyno žiūrovas Restorano apdovanojimų pelnę vynų sąrašai, kuriuos papildo turtinga istorija ir puikiai įgyvendintos virtuvės patiekalai. Taigi, kai kitą kartą atsidursite Fillyje, praleiskite daugybę BYOB, kad gautumėte puikių vyno įspūdžių šiose išskirtinėse vietose.

Norėdami sužinoti daugiau vyno ir maisto paskirties vietų visame pasaulyje, žr Vyno žiūrovas ’S beveik 3800 „Restaurant Award“ apdovanojimų , įskaitant 100 Didžiojo apdovanojimo gavėjų visame pasaulyje, kurie turi didžiausią garbę.



Ar turite mėgstamiausią, kurį norėtumėte pamatyti šiame sąraše? Savo rekomendacijas siųskite restaurantawards@mshanken.com . Mes norime iš jūsų išgirsti!

10 geriausių vynuogynų Napos slėnyje

„Barclay Prime“ „Barclay Prime“ yra žinomas dėl tokių pjūvių, kaip 32 uncijų 35 dienų amžiaus pagrindinė porterhouse.

BARCLAY PRIME
Aukščiausias kepsnių namas Stepheno Starro gimtame mieste
237 S. 18-oji g., Filadelfija, Pa.
(215) 732-7560
www.barclayprime.com
Kasdien dirba vakarienės metu

Geriausio meistriškumo apdovanojimas
Vynų sąrašo pasirinkimai 775
Inventorius 5000
Virti Šefas Markas Twersky siūlo atnaujintą kepsnių virtuvės patiekalą su daugybe jūros gėrybių patiekalų ir salotų. Meniu žvaigždė vis dėlto yra „Barclay Prime Cheesesteak“ - ištaiginga pagarba garsiajam miesto sumuštiniui. Vietoj pagrindinės pjaustytos jautienos ir „Cheez Whiz“ ši versija sluoksniuoja wagyu ribeye su foie gras, svogūnais ir triufelis „Cheez Whiz“ ant šviežio sezamo suktinuko - o jei ir nepavyko pagerėti, sūrio kepsnys patiekiamas su puse butelio Gastonas Chiquet Šampanas.
Vyno stiprybės Vyno direktorius Hai Tranas yra atsakingas už vynų sąrašą, kuris atstovauja pasaulio regionams, tačiau pabrėžia Kaliforniją, Prancūziją ir Italiją. Nors yra keletas vertybėmis paremtų pasirinkimų, yra daugybė etikečių, kurias galima išskleisti iš tokių didelių vardų, kaip „Opus One“ ir Ramonetas .
Naujojo amžiaus kepsnių namai Kaip ir meniu, šio kepsnių namo išvaizda toli gražu nėra tradicinė. Prancūzų architektė ir dizainerė India Mahdavi papuošė valgomąjį, o rezultatas - prabangi ir itin moderni erdvė su krištolo sietynais, žaismingais raštais ir pastelinėmis banketėmis.
Starro miestas „Barclay Prime“ priklauso Stepheno Starro Filadelfijoje įsikūrusiai „Starr Restaurants“ grupei, kuriai priklauso 16 „Restaurant Award“ laureatų visoje šalyje. Septyni iš jų yra grupės gimtajame mieste, įskaitant „Rittenhouse Square“ štabą ir „Excellence Award“ laureatą Parkas ir geriausio meistriškumo apdovanojimo nugalėtojas Mėsininkas ir dainininkas .




„Bistro Romano“ „Bistro Romano“ specializuojasi itališkuose patiekaluose, pavyzdžiui, avienos ragù.

RUMUNŲ BISTRO
Klasikiniai itališki valgiai nuo 1988 m
120 Lombard St., Filadelfija, Pa.
(215) 925-8880
www.bistroromano.com
Kasdien dirba vakarienės metu

Geriausio meistriškumo apdovanojimas
Vynų sąrašo pasirinkimai 750
Inventorius 4800
Vyno stiprybės Pagal vynuogių veislių vynų sąrašą gausu įvairių tarptautinių pasirinkimų, kurie pasižymi Italijoje (ypač Toskanoje) ir Kalifornijoje. Sąrašą prižiūri vyno direktorius Michaelas Granato, kuriam priklauso restoranas su žmona Joette.
Virti „Bistro Romano“ išskirtiniai itališki vyno pasirinkimai papildo virėjo Michaelo DeLone klasikinių itališkų antipastų, makaronų ir pagrindinių patiekalų, tokių kaip filė mignon ir veršienos saltimbocca, meniu.
Romantiška paskirties vieta Be išskirtinės vyno programos, restoranas garsėja ypač jaukia atmosfera. Vakarieniaukite žvakių šviesoje XVIII a. Erdvėje su atviromis plytų sienomis, esančioje Philly istoriniame „Society Hill“ rajone.
Žinių didinimo renginiai Norėdami giliau pasinerti į vyną, svečiai gali dalyvauti daugybėje „Bistro Romano“ vyno vakarienių ir degustacijų. Restorane taip pat rengiami rūsio klubo nariai penkis kartus per metus privačiame renginių kambaryje, kur galima mėgautis vakarienėmis su vyno degustacijomis ir svečių pranešėjais.


„Del Frisco“ restorano grupėje „Del Frisco“ kepsnių restorane „Double Eagle“ yra puikus valgomasis su 40 pėdų vyno bokštu.

DEL FRISCO DUOMENYS EAGLIO KAMBARIS
Į vyną orientuotas kepsnių namas Centre City
1426-28 Chestnut St., Filadelfija, Pa.
(215) 246-0533
www.delfriscos.com
Kasdien dirba per pietus ir vakarienę



Geriausio meistriškumo apdovanojimas
Vynų sąrašo pasirinkimai 1 500
Inventorius 10 000
Vyno stiprybės Vyno programa stipriausia Kalifornijoje, Bordo, Burgundijoje, Ronos, Italijoje, Australijoje ir Ispanijoje. Vyno direktorius Scottas Zoccolillo sąrašą papildo kiekvieno someljė komandos nario individualizuotų pasirinkimų puslapiu.
Virti Virtuvės šefas Seanas Fordas atlieka kepsnių kepsnių meniu ir keletą kūrybiškų firminių elementų, tokių kaip sūrio kepsnių koldūnai ir lašiša su krabų maišu ir omaro-pomidorų sultimis.
Auksiniai „Golden State“ pasirinkimai „Del Frisco“ prekės ženklas yra žinomas dėl puikių Kalifornijos pasiūlymų, o Filadelfijos vieta palaiko šią reputaciją aštuoniais Kalifornijos kabernetų puslapiais. Mėgaukitės plataus vertikalių, pavyzdžiui, septynių metų, pasirinkimu Araujo Cabernet Sauvignon Napa Valley Eisele vynuogynas ir aštuoni metų derliai „Shafer Cabernet Sauvignon Stags Leap District Hillside Select“ , be įvairių didelio formato variantų.
Nacionalinis pavadinimas „Del Frisco“ restoranų grupėje yra 12 apdovanojimų restorane vietose kepsnių namų, įskaitant Didįjį apdovanojimą nugalėtojas Niujorke. „Del Frisco“ šeimoje taip pat yra 14 restorano apdovanojimų Barselonos vyno barai ir 21 restorano apdovanojimą pelniusios „ „Del Frisco“ grotelės .


„La Famiglia Ristorante“ „La Famiglia Ristorante“ jau tris kartas priklauso Senos šeimai.

RESTORANO ŠEIMA
Šeimos valdoma Italijos įstaiga
8 S. Front St., Filadelfija, Pa.
(215) 922-2803
www.lafamiglia.com
Atidaryti pietums ir vakarienei, nuo pirmadienio iki šeštadienio

Geriausio meistriškumo apdovanojimas
Vynų sąrašo pasirinkimai 1 000
Inventorius 15 000
Pastatytas pagal tradicijas Carlo “Papa” Sena atidarė La Famiglia Ristorante 1976 m., Persikėlęs į Filadelfiją iš Neapolio (Italija). Šiandien restoraną valdo antroji ir trečioji Senų šeimos kartos.
Virti Virtuvės šefas ir bendrasavininkas Luigi Sena tęsia savo tėvo palikimą autentiškų itališkų patiekalų su namuose pagamintais makaronais (kurių galima įsigyti pusėmis arba pilnomis porcijomis) ir patiekalais, pavyzdžiui, dienos žuvimi filė ant stalo ir vištienos involtini.
Vyno stiprybės Per 40 metų verslo metus restoranas sukūrė pavydėtiną itališkų vynų kolekciją. Panaudok senus brangakmenius kaip Gaja 1960-aisiais ir Barolos nuo Giacomo Borgogno & Sons grįžtant į 1940 m. Tvarko Papos Senos sūnus, vyno direktorius ir bendrasavininkas Giuseppe Sena, sąrašas taip pat šviečia Kalifornijoje ir Bordo.

geriausias vynas, kurį galima patiekti padėkos vakarienės metu

„Philip Gabriel Photography“ „Lacroix“, esančiame „Rittenhouse“, vakarieniaukite su vaizdu į vieną iš judriausių miesto aikščių.

LAKROAKAS RITTENHOJE
Elegantiškas viešbutis-restoranas su vaizdu į parką
„Rittenhouse“ viešbutis, 210 W. Rittenhouse aikštė, Filadelfija, Pa.
(215) 790-2533
www.lacroixrestaurant.com
Kasdien dirba per pietus ir vakarienę

Geriausio meistriškumo apdovanojimas
Vynų sąrašo pasirinkimai 1,485
Inventorius 7 520
Aukščiausios klasės patirtis Prabangiame viešbutyje Rittenhouse aikštėje įsikūręs „Lacroix“ sukuria puikų įspūdį, atsiveria nuostabūs parko vaizdai ir siūlo popietės arbatos patiekalus.
Virti Virtuvės šefas Jonathanas Cichonas prilygsta prabangiam restorano jausmui su regioniniu amerikiečių skonių meniu iš šešių patiekalų už 115 USD. Vyno poras galima įsigyti už 90 USD, o rezervinė vyno poravimo galimybė - dar 60 USD.
Vyno stiprybės Vykdomas someljė Samantha Germani, ilgas sąrašas rodo stiprybę įvairiuose regionuose, ypač kai kalbama apie Prancūziją. Išsiskiria Burgundija, Šampanas, Rona, Bordo ir Luara, taip pat Kalifornija, Italija ir Vokietija.
Įtraukiantis variantas Virtuvėje esantis privatus virėjo stalas suteikia svečiams pagrindinę veiksmo vietą. Palepinkite save ir iki šešių svečių pagal pasirinktą degustacijos meniu su vyno poromis, kurias specialiai pasirinko someljė komanda.


„Panorama Panorama“ stiklinės galimybės leidžia svečiams geriau paragauti gausaus vynų sąrašo.

PANORAMA
Virš jūsų vidutinio vyno baro
„Penn's View Inn“ viešbutis
(215) 922-7800
www.panoramawinebar.com
Kasdien dirba per pietus ir vakarienę

Geriausio meistriškumo apdovanojimas
Vynų sąrašo pasirinkimai 700
Inventorius 6000
Vyno stiprybės Vyno direktorius Williamas Ecclestonas sukūrė subalansuotą tarptautinių vynų kolekciją, ypač stiprią Pjemonte, Kalifornijoje, Toskanoje ir Prancūzijoje.
Virti Šefo Matthew'o Gentile'o meniu, kuriame pateikiami italų mėgstamiausi patiekalai, yra daugybė: nuo mažų kąsnelių ir salotų iki makaronų, keptos mėsos ir dalijamų lėkščių.
Stiklo palaima „Panorama“ siūlo daugiau nei 150 vynų po taurę, iš kurių 120 galima įsigyti naudojant specialiai sukurtą dozavimo sistemą, kuri yra pagrindinis valgomojo vyno baro elementas. Taip pat yra 28 skrydžiai, kuriuos kiekvienas gali sudaryti iš penkių 1,5 uncijos lietų.
Vertingas papildas Paskirtame rezerviniame sąraše pateikiami aukščiausios klasės kai kurių garsiausių pasaulio gamintojų pasirinkimai. Svarbiausi dalykai yra penkių senovinių vertikalių Pio Cesare Barolo grįžta į 1985 m. ir palygino tokius prancūziškus vardus kaip „Château Margaux“ ir Louis jadot .


„Vetri Cucina“ Patirkite nuolat besikeičiantį skonio meniu jaukiame „Vetri Cucina“ valgomajame.

VIRTUVĖS AKINIAI
Pritaikoma kelių kursų koncepcija
1312 Spruce St., Filadelfija, Pa.
(215) 732-3478
www.vetricucina.com
Kasdien dirba per pietus ir vakarienę

Geriausio meistriškumo apdovanojimas
Vynų sąrašo pasirinkimai 500
Inventorius 2 500
Virti Pasisveikinę su užkandžiais, kokteiliu ar taure prosecco, svečiai kartu su savo serveriu paruošia 165 USD degustacinį meniu pagal savo skonį. Šefo Matto Buehlerio itališkas valgiaraštis nuolat keičiasi, tačiau tikėkitės tokių startuolių kaip saldus svogūnų krepas su „Parmigiano-Reggiano“ ir baltųjų triufelių fondiu bei makaronai, pavyzdžiui, maltagliati su kiaulienos ragu.
Pagrindinis tikslas, intymi erdvė Vetri Cucina turi tik 32 vietas, tačiau ši koncepcija neseniai buvo išplėsta didesnio masto versija Las Vegase. Antroji vieta atidarytas dangaus erdvėje, virš „Palms Casino Resort“, 2018 m. lapkričio mėn.
Vyno stiprybės Keli iš septynių restorano someljė yra reguliariai restorane, o tai ypač įspūdinga, atsižvelgiant į intymų valgomąjį. Ekspertai svečius veda per vyno direktoriaus Bobby Domenicko Italijos sąrašą. Vyno poros kainuoja papildomai už 135 USD asmeniui ir keičiasi kasdien, kad papildytų degustacijos meniu.
Patyręs vadovas Bendrasavininkas Marcas Vetri yra garsus vietinis virėjas ir restoranas, gimęs Filadelfijoje ir mokęsis Italijoje, 1998 m. Atidarydamas savo pavadinimą turintį restoraną. Vetri taip pat yra už geriausią „Best of Excellence“ apdovanojimą laimėjęs žmogus „Osteria Philadelphia“ , kuriame siūlomas 400 daugiausia itališkų patiekalų vynų sąrašas.


„Gran Caffe L'Aquila“ „Gran Caffe L'Aquila“ rasite autentiškų itališkų patiekalų, įskaitant namuose pagamintus makaronus.

„L’AQUILA GRAN“ kavinė
Istorinė italų kavinė gauna antrą gyvenimą Valstijose
1716 m. Kaštonų g., Filadelfija, Pa.
(215) 568-5600
www.grancaffelaquila.com
Kasdien dirba per pietus ir vakarienę

Kompetencijos apdovanojimas
Vynų sąrašo pasirinkimai 150
Inventorius 2 000
Vyno stiprybės Bendraturtis Riccardo Longo taip pat eina vyno direktoriaus pareigas, prižiūrėdamas visos Italijos programą. Nebrangus vynų sąrašas yra puikus vertybių šaltinis, nes dauguma butelių kainuoja mažiau nei 100 USD, o dešimtys - mažiau nei 50 USD.
Virti Restoranas kiekvieną savaitę atkreipia dėmesį į konkretų Italijos miestą, papildydamas tradicinį meniu regiono patiekalais. Pavyzdžiui, į Veneto regioną orientuotame meniu buvo jautienos karpačo (patiekalas, kilęs iš Venecijos) ir veršelio kepenų specialybė vyno padaže, kartu su šio regiono vynu.
Masyvas autentiškų valgių Dviejų lygių koncepcijos antrame aukšte esančiame valgomajame rasite visą meniu ir vynų sąrašą. Apačioje rasite želato barą, kavos skrudintuvą ir vyno barą, kuriame patiekiamos mažos lėkštės ir bent vienas vynas prie taurės iš visų 20 Italijos regionų.
Persikūnijimo koncepcija Originalus „Gran Caffe L'Aquila“ buvo įsikūręs Akvilos centre, Abrucuose, kur jį sunaikino 2009 m. Įvykęs didelis žemės drebėjimas. Per kulinarinę kelionę po Italiją Longo susitiko su originalios kavinės savininkais (Stefano Biasini ir Michele Morelli). ir jie susivienijo, kad pristatytų idėją į Filadelfijos Rittenhouse aikštę.


Andy Kahlas „R2L“ svečius sužavėjo šefo Danielio Sterno virtuvė ir restorano panorama.

R2L
Puikūs vynai ir nepakartojami vaizdai
50 S. 16-oji g., Filadelfija, Pa.
(215) 564-5337
www.r2lrestaurant.com
Kasdien dirba vakarienės metu

Kompetencijos apdovanojimas
Vynų sąrašo pasirinkimai 135
Inventorius 1,350
Vyno stiprybės Vyno direktorė Dana Madigan pateikia gerai subalansuotą geriausių pasaulio vyno regionų kolekciją, akcentuodama Kaliforniją ir Prancūziją.
Virti Prieš vairuodamas virtuvę „R2L“, Danielis Sternas mokėsi su tokiais virėjais kaip Jeanas-Georgesas Vongerichtenas ir Danielis Bouludas. Amerikietiškame „Stern“ meniu yra kažkas kiekvienam, pradedant neapdorotomis jūros gėrybėmis ir baigiant tokiais pagrindiniais patiekalais, kaip troškintų trumpų šonkaulių ir filė mignon duetas, iki veganiškų ir vegetariškų patiekalų.
Aukščiausia, dangus aukštas Valgomasis yra 500 pėdų virš žemės, 37-ajame „Two Liberty Place“ aukšte. Tai reiškia nenutrūkstamą miesto vaizdą, besitęsiantį mylių atstumu, rodomą pro restorano langus.
Šventės priežastis Naudodamas aukščiausios klasės bilietų kainą ir „show-stop“ nustatymą, R2L yra ideali vieta ypatingoms progoms. Restorane telpa renginiai, kuriuose gali dalyvauti iki 150 svečių, tačiau vyno sąraše esant daugiau nei dviem dešimtims šampanų, bet kurią vakarienę galite paversti švente.

geriausias šampanas už biudžetą

„YouVisit Bistro Perrier“ siūlo puikią valgymo patirtį, mokant naujos vyno ekspertų kartos.

„BISTRO PERRIER“
Kai klasė ir valgomasis susijungia
„Walnut Hill College“, 4207 Walnut St., Filadelfija, Pa .;
(215) 222–4200
www.wallnuthillcollege.edu
Atidaryti pietums ir vakarienei, nuo antradienio iki šeštadienio

Kompetencijos apdovanojimas
Vynų sąrašo pasirinkimai 100
Inventorius 790
Švietimo aspektas Ši koncepcija yra „Walnut Hill College“, institucijos, specializuojančios kulinarijos menus ir restoranų bei viešbučių valdymą, dalis. „Bistro Perrier“ yra pagrindinė kursų dalis, leidžianti studentams treniruotis profesionaliame restorane.
Virti Vykdomojo virėjo Toddo Braley vadovaujamas restoranas siūlo klasikinės prancūzų virtuvės patiekalus su stalo paslaugomis. Valgiaraštyje yra tokių užkandžių kaip tartelette croque-madame ir pagrindiniai patiekalai, pavyzdžiui, kepsnių fritai ir cassoulet su antis confit bei česnakine dešra.
Vyno stiprybės Instruktoriaus Philippe'o McCartney vynų sąrašas, kurį galima rasti visoje „Restaurant School“ veikloje, pasižymi Prancūzijoje, Italijoje ir Kalifornijoje. Sąrašas pateikiamas „iPad“ ir naudojamas kaip mokymosi priemonė įvairiuose vietoje vyno kursuose, taip pat studentų valdomas vyno klubas, kurio nariai rašo degustacijos užrašus, pridedamus prie kiekvienos pasirinkimo.
Palanki kainodara McCartney siekia išlaikyti žemas vyno kainas, kad studentams būtų suteikta daugiau galimybių praktikuoti savo vyno patiekimo įgūdžius. Dauguma nebrangaus sąrašo etikečių yra mažesnės nei 50 USD, o papildomų butelių su nuolaida dažnai galima įsigyti nurodytame „Pirmininko pasirinkimų“ sąraše.


Sekite naujausias restorano naujienas iš mūsų apdovanojimų nugalėtojų: užsiprenumeruokite mūsų nemokamas Privatus valgymo vadovas naujienlaiškį ir sekite mus „Twitter“ adresu @WSRestoAwards ir „Instagram“ @WSRestaurantAwards .